赤みそ・白みそ・麦味噌

マクロビオティックを始めてから、おみそ汁大好きっ子は ますます朝昼晩とおみそ汁を飲んでおります。 発酵食品であり、大豆食品でもあるお味噌はすごく体にもいいのであります。 実家では父が必ず飲みたい人だったので、わたしも似てしまったのだろうか？ お味噌はスーパーに行くとた～～～～くさんの種類があって 楽しくなっちゃいますが、後ろを見てチェックするのは 余分なビタミンとか入っていなものを。 無添加で自分の住んでいる土地のものだったら やっぱり体に合うと思うの。（お野菜とかも地元のものが1番。 なかったら国内のものがマクロビではいいみたいよ） 最初に買った「むぎ味噌」 甘口でおいしかった。 1キロを３週間で使ってしまった。 今回は豆味噌と言われるお味噌が「八丁味噌」と 呼ばれているらしいと知り、名古屋とかでよく食べられている 赤みそだと知る。ほ～～～。 有機JAS認定商品有機栽培大豆のみを使用した無添加味噌《有機八丁味噌》 具はもやしと小揚げ。 赤みそって名古屋で食べたことはあったけれど、やはり慣れていない独特なお味。たくさん入れても塩分が控えめなのが 見た目と違ってびっくり。 やはり、この八丁味噌１００％ではだめかもっと、 白みそを買ってみた。 これは 米味噌です。 マクロビショップで買わなくても、裏を見れば こんなシンプルなお味噌もちゃんと売られているのね～。 いいことだわ～。これでJASマークがつけば最高ね！ こんなに白い～。 でも、こちらのほうが塩分は効いていた～。 見た目とは違うのね～。 具はワカメとネギ。 このネギ・・・・。 このネギ、お値段なんと 198円！！！ 3本で土の付いていない綺麗なネギは128円で この子は土付で見た目悪いけれど、たくさんで198円。 いつもならきれいな方を買っていたかも・・・・・。 今の私は断然土つきを買うのだ～～～～(*￣ー￣)v