わたしのブログ

今日は、午前中も料理関係の教室へ

そして、午後は応募していた教室に当選して行ってきました。

さて、こちらの料理教室は人気があったみたいでまさか当選するとは・・・

参加出来るということでラッキー

新横浜グレイスホテルの総料理長植松さんをはじめ

その他にグレイスホテルの方が来て

「若鶏の軽い煮込みシャルキュトリーと小野菜入りココットパイ被せ焼き」を

教えていただきました。

名前を聞いているだけではどんなものかわからなかったけど

簡単に言えばココットです。

材料はこんな感じ

骨付きのもも肉を骨にそって切り込みをいれて

骨をとり切り分けました。

普通はもも肉は切ってあるのを買ってるので

骨をとるなんて・・・

（あんまりうまく出来なかったけど）

野菜を切ったりゆでたり炒めたりして

ココット方に具を入れました。

色々な工程をして

こんな感じに仕上がりました。

バイ生地をフォークでさして崩しながら

中に入っている具とご対面！

中に入ってる特製ソースはデミグラス風というか

ワインを煮詰めてアルコールをとばしたものを

入れて・・・

とにかく、こんなにおいしいと思ったソースはないくらいです。

本当にいい経験が出来ました。

これからの時期はこんなアツアツメニューが大活躍しそうです！