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2011年01月19日
カテゴリ：自宅
横浜市金沢区に本社がある山田工業所。
この会社の打ち出し中華鍋が中華街の鍋の 8割のシェアを占めています。  量販店で売っている鍋は、数多く作るために型に材料を置き、 1～2回のプレス加工で鍋の形状を成型します。 山田工業所の鍋は、打ち出し機を使い、何千回も叩いて 鍋の形状を出すとのこと。 山田工業所 鉄打出片手中華鍋30cm（板厚1.2mm）  鉄板を少しずつ叩いて形状をだすため、頑丈でありながら 軽くて薄い鍋を作ることが可能だそうです。 熱の伝導率が高いので短時間でシャッキと野菜が炒められます。 値段もそんなに高くないので超お勧めの鍋ですよ。 ちなみに日本で打ち出し鍋を製作しているのは 山田工業所だけになってしまったとのこと、、、 見ているだけで美しい鍋だとは思いませんか？（←アホ） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2011年01月19日 21時27分18秒
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