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2014年05月13日
テーマ：楽天写真館(354366)
カテゴリ：保土ヶ谷、西区
黒いラーメンと言えば、秦野にある焦がしニンニクから取った油！黒いマー油が浮いている｢なんつッ亭｣が有名ですが、なんと横浜にも、そんな黒いスープを出すお店があるんだって！？
場所は相鉄線の和田町駅から徒歩一分の場所にあるタンメン屋｢富士屋｣さん。 15年前は色々な場所にあるラーメン屋を食べ歩いた時があったけど、創業50年のこのお店の存在は全く知らなかった。お昼から少し外れた時間になってしまったけど、さっそく入店してみます！
店内はカウンターのみで7席ぐらいだったはず。厨房内には接客担当の女性と調理担当の男性。もしかしたら夫婦かも知れませんね。 入店したときは２～３人のお客さんがいましたが、時間が14時を過ぎていたので、私が食べる頃には誰もいませんでした。
メニューを拝見。 ここの看板メニューは黒いラーメンでは無くて、黒たんめん！ 普通のたんめんやサンマーメンなども頂いてみたいのですが、まずは黒たんめんでしょ！！ お腹が空いていたので｢黒たんめん＋半チャーハンセット（1050円）｣を注文しました！
まず最初に黒たんめんが到着・・・・ いやー、、客寄せみたいな感じで、たいしたこと無いと思っていたのにここまで黒いとは、、、具にはモヤシ、白菜、人参、豚肉と定番のもの。 ちなみに黒いのは上に浮いているマー油だけであって、その下は茶褐色のスープです！
さっそく頂いてみると、マー油がほんのりと香ばしくて、コクがあるけど意外にアッサリ系！ ニンニクの風味もそんなに気にならなくて、これはかなりレベルの高いたんめん！ こんな場所に美味しいたんめん屋があるなんて全く知らなかった！でも未だに知る人ぞ知るお店って感じみたいだけどね！
もちろん、たんめんと言ったら、やはり平打ち麺です。 この麺もモチモチで黒いスープに良く絡んで美味しかった！量も、多すぎず少なすぎずで丁度いい塩梅！！
最後に、出てきた半チャーハン！ もちろん出来合いのものでは無くて、注文が入ってから炒めてくれるの！ パラパラに炒められたチャーハンは普通に美味しい物ですが、黒たんめんのインパクトが強すぎて、あまり目立たないけど、ちゃんと真面目に作っている！ とにかく、黒たんめんの見た目のインパクトが凄いのですが、味の方もかなり高レベルのたんめんで、ちょっとビックリ！ 横浜でしか食べれない｢黒たんめん｣！是非食べてみて！！
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Last updated
2017年12月14日 23時51分52秒
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