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2018年04月26日
カテゴリ：横須賀
 横浜にも最近は行列ができる激辛ラーメン屋「蒙古タンメン中本」の支店ができたらしく、並ばないと食べれないという噂を耳にします。 5年ほど前に本店で食べたことがあるけど、それほど印象は無かったかな？で、今回は激辛系の最近はまっている横須賀中央の担々麺屋「麺処 池田」の紹介！  駅から徒歩7分ほどの店内に入り、L字のカウンター席に着席。 券売機には横須賀らしく、英語表記があるのが面白い！ こちらの担々麺は、衣笠にある有名な中華料理屋「北京」系の血を引く担々麺。 と言っても、横須賀の一部の人しか知らないと思う。自分もそうだった(-_-;)  指が写りこんでいますが、、頼んだのは担々麺800円の4辛ぐらいだったか？ こちらの担々麺はデフォでライスが付いてくるのが珍しい。  北京系の担々麺って、何が違うの？と言うのを説明すると、要は麻婆豆腐の豆腐無スープに麺を入れ、具に挽肉や刻みザーサイを入れたものと言えばわかりやすいか？ なので、スープの粘度は多少高めとなっている。 しかし、４辛でもかなりの辛さで鼻水ズルズル状態！３辛ぐらいが丁度よいかも！  さて、付け合わせのご飯の食べ方。 一つ目は、スープに浸しながら食べる方法。 スープが麻婆豆腐的なので、ご飯がとても良く合うんだよね！ 〆でご飯は食べない方だけど、おじやみたいでするすると食べれちゃうよね！！  そしてもう一つの食べ方は、スープの底に沈んでいる挽肉と刻みザーサイの具をご飯の上に掛けて食べる方法。 いわゆるタンタン飯みたいな感じか！？刻みザーサイが入っているのが、北京系の証。 激辛なのだけど、ザーサイのおかげでスイスイとご飯が食べれてしまう。 ラーメンは人それぞれ好みが違うけど、この店は私のお気に入り！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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ご無沙汰しております。いつも見させていただいております。
中央は家が近いのでしょっちゅう行っておりますが、ここで食べたことはないです。今度、行ってみます。 見たところ神田の「白蘭」（びゃくらん）のタンタンメンと同じ系統だと思うのですが。私は横須賀の北京（確か外人さんが始めた＝間違ってたらっすみません）はこの店の味をマネした（参考にした）と思ってるのです白蘭は古いですから。 つまらないことを書いてすみません。でも、一度神田の「白蘭」（代替わりして味が落ちたといわれてるのですが）に行ってみてください。 ちなみに「蒙古タンメン中本」は、私は美味しいとは思わなかったなー。 (2018年04月27日 10時42分43秒)
笠子ズッパさんへ
返答遅れて申し訳ありません。 すっかり旅モードになってまして、簡易版ですら更新するのが面倒だったので、、、 簡単に言うとこれは担々麺というよりも、餡かけ麻婆麺に近い感じでしょうか？でも、具は担々麺という不思議なもの。 「白蘭」にはぜひ、行ってみたいと思います。 それとこちらの担々麺は、大辛を食べると死にますよ。。 (2018年04月30日 20時00分20秒) |
