油の種類

ドーナツ作りに初挑戦しました。 本に載っていたレシピどうりに材料を ホームベーカリーに入れて生地をコネコネし 形を整え、油であげました。 あっという間に出来上がりました。 揚げたてドーナツは文句なしにおいしかったです。 ドーナツ屋さんの揚げ油ってどんなの使ってるんだろう？ 例えばミスタードーナツ。あれって油で揚げてるんだろうか？ ってほど脂っこくない。 今後の参考に、知りたい。