2006/12/16(土)11:51
モロッコ料理は、驚きの!世界遺産級の美味しさだった
モロッコ料理と言うと日本人にほとんど知られていない!アフリカだからクスクスとか?シマウマとか?食べている?なぁ~んて想像していませんか?
モロッコ料理に初めて感動したお店がココでした!
レストラン LAANIBRA
伝統的なモロッコのお金持ち風のレストラン
伝統的な民族衣装「ジュラバ」を着たウェイターさん
ジュラバは、冬の衣服であります。
デザインは、ゲゲゲの幾多郎に出てくる「ねずみ男」とまったく同じ!
フードが付いていて・・男性も女性も着ます!
色もカラフルで刺繍などを施してある物・・みなさんオーダーメイド
ウェイターさんが並べてくれた前菜は8種類
肉はコレのみ
生野菜か~? 大丈夫かな? 恐る恐る手が出る! おや? 旨い! 旨いんだけど!
味付けも最高で・・・・5人で食べる食べる
モロッコ料理は、IT革命や~何て~下らない事を発しながら・・完食!
中央は「豆のタジン」
けしの実パン ビーフとプラムの「タジン」
パンは、どこでも美味しい!モロッコは、フランス領であったからだろうか?
「 タ ジ ン 」
これこそが、モロッコ料理の代表であります。
何人かで囲む「タジン」皿型の土鍋と言う感じですが・・・
とんがり三角の蓋をして直火にかける
これは、牛肉とプラムですが・・・野菜のみのタジン・豆のタジン・オムレツタジン・・・
モロッコ人にとっての 食=タジン と言っても過言ではない!
飲=ミントティーだろうか?
モロッコのコカコーラ
時々お酒が禁止のレストランがあるが
イスラームの国なので仕方が無い・・・・
デザートはクッキー 名物のミントティーを注文
ミントティーで・・・・ホ~~ッ モロッコ人になって来た・・・きらり
お店を出て・・・・・・
一番の繁華街ネジャリーン広場に出た ここは大工さん達の街
広場と言える程の広い所でも無いが・・・ロバ君がのびのびウンコさん
正面に目立っている建物は、18世紀に造られたキャラバンサライ
ラクダ・ロバ・馬で旅していた頃の「宿」
ネジャリーン・フンドゥーク
↓
アラビア語で宿 ネジャリーン・ホテルだろうか?
近くに寄ってさすが~王宮並みの豪華な造り
現在は「木の博物館」
フンドゥークの右隣には、泉がある。
長旅の末にたどり着いた人々の泉であり・・・荷物を降ろした動物達の泉でもある。
人間用と動物用があったと言う
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