おふたりさま～シニア食堂

​​​お気に入り調理家電で2品　＆​​​​​

三連休中、初めてお味噌作りしてみました。失敗を前提に少量のみですけどね。
発酵メーカーを使うと1日で出来上がるのも嬉しい💗

ひき肉は自家製してます。
細かくしたり、荒くしたり自由にできますし、脂身少ないひき肉にしてます。


■西京味噌仕込み
米麹が残ってたので味噌作りに挑戦
発酵メーカーを使わなかったら長期間かかってしまう味噌作りも、1日でできて感激


☆作り方
1.一晩水につけておいた大豆を圧力鍋で蒸す。加圧18分。
茹でるよりも蒸した方が美味しいんです👍
余った蒸し大豆は～ひじきと煮ました😋

2.蒸した大豆50ｇをすりつぶし、米麹100ｇ、塩30ｇ、大豆のゆで汁100㏄を混ぜる。
3.発酵メーカーにセットして説明書に従い～55度　8時間　で完成。
4.ジッパーつき袋にうつして1週間ほど寝かせてみます😋

味噌作りの次は～牛乳1リットル使ってヨーグルト作りました。41度6時間で完成です。
たっぷり出来たヨーグルトを見ると嬉しくなります




甘酒・ヨーグルト・低温調理・味噌・チーズなどなどを作ることができるお気に入り調理家電💗


仲佐 甘酒メーカー 甘酒のき・も・ち NAM-10L【キッチン家電・調理家電】​

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★500円クーポン配布中★ 甘酒メーカー NAM-10L 甘酒のきもち 11メニュー付 仲佐 NAKASA 甘酒製造マシン ヨーグルトメーカー 発酵料理 発酵調理器 NAM10L​




■ひき肉作り
鶏ひき肉は、鶏むね肉をフードプロセッサーに入れて作ってます👍





色々な機能付きで重宝しているお気に入り調理家電💗


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クイジナート　スマートスティック　ハンドブレンダー　CSB77J2BS　ブラック​




2月11日(月)我が家の食卓
●ばんごはん
鶏団子鍋です👍　
かつおぶしでとった出汁に塩とみりんと薄口醤油で調味したスープには柚子胡椒があいます💗

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つぷやき

1月2月の宮崎県は、スポーツチームのキャンプで賑わってます。

野球は～
読売巨人軍・広島東洋カープ・東京ヤクルトスワローズ・埼玉西武ライオンズ・福岡ソフトバンクホークス・オリックスバッファローズ・東北楽天ゴールデンイーグルス

サッカーは～
ベガルタ仙台・鹿島アントラーズ・川崎フロンターレ・横浜Ｆマリノス・セレッソ大阪・栃木ＳＣ・大宮アルディージャ・ＦＣ町田ゼルビア・横浜ＦＣ・ヴァンフォーレ甲府・ツエーゲン金沢・ＦＣ岐阜・ファジアーノ岡山・徳島ヴォルティス・アピスパ福岡・セレッソ大阪Ｕ-23

キングかずさんが日南でサッカーキャンプ中...見に行きたいなあ💓
とつぶやいてみましたが...我が夫興味無し(;´д｀)トホホ
一人で行く勇気もなく、断念しました

今週末は、チーム対抗試合が開催されます。無料で観戦できるんですよ👍

スポーツで盛り上がっている南国宮崎情報でした(* ´艸｀)ｸｽｸｽ


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