■簡単おせち料理　■自然薯でだんご汁風　☆重いもの断捨離

2022/12/30

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カテゴリ：我が家の食卓

いよいよ今年も...

３０日３１日でおせち料理作り

母が

「今年もおせち料理作ってね。
材料代１万円渡して置くので
必要なものを買ってね」って...

何日も食べ続けるのは嫌なので
今回は少しずつ数種類作ることに👍

３０日に仕込んだのは～
黒豆
数の子
菊花かぶ
柚子釜なます
田作り
松前漬け
たたきごぼう

３１日に仕込むのは～
お煮しめ
昆布巻き
ローストビーフ
きんとん
海老の塩焼き
西京焼き
卵蒸し

量が少ないものを選びました

10分で!　ナッツ田作り　おせち料理㉒

作者：星うさぎ

■材料（作り置き人分）
田作り / 40グラム
A水、きび砂糖 / 各大さじ2
A醤油、みりん / 各大さじ1
ミックスナッツ / 1/2カップ

■レシピを考えた人のコメント
ミックスナッツを刻んでまぶした田作り
ザックリ簡単に作ります。

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■1時間で..赤ワイン黒豆・おせち(1)

料理名：おせち料理黒豆
作者：星うさぎ

■材料（作り置き人分）
黒豆 / 250ｇ
水 / 800cc
砂糖100ｇ+70ｇ / 170ｇ
塩 / 小さじ1/3
醤油 / 大さじ2.5
赤ワイン(中口) / 100cc

■レシピを考えた人のコメント
我が家定番の黒豆は圧力鍋まかせでふっくら仕上がります。
甘さ控えめがシニアに人気です(^^♪

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■作業は10分..数の子　おせち料理(17)

作者：星うさぎ

■材料（作り置き人分）
塩カズノコ / 6本
塩ひとつまみ入れた水 / 2カップ
水 / 1カップ
酒 / 大さじ4
七福白だし / 大さじ1.5
本みりん / 大さじ1
飾り用赤唐辛子輪切り / 5個

■レシピを考えた人のコメント
市販の味付け数の子より家族の好みに仕上げた数の子は、甘さ控えめ(^^♪
しかも...簡単に白だしで作ります。
漬け汁ごと冷凍保存2週間可能です。

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■10分で..柚子釜紅白なます～おせち料理(14)

料理名：おせち料理柚子釜なます
作者：星うさぎ

■材料（作り置き人分）
小ぶりの柚子 / 4個～
大根 / 5センチ
人参 / 4センチ
塩 / ひとつまみ
はちみつ(砂糖) / 大さじ2
酢+柚子果汁 / 大さじ3
あれば～柚子皮 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
こぶりの花柚子を容器に使って、花型で抜いた大根と人参も飾っておせちに～

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■10分で..叩かないたたきごぼう　おせち料理(3)

作者：星うさぎ

■材料（作り置き人分）
ごぼう / 1本
酢 / 大さじ2
砂糖 / 小さじ2
白だし・みりん / 各小さじ1
すりごま / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
たたきごぼうなのに叩かない～
半分に切ることで食べやすく時短。
相当手抜きなのに人気の一品なんです(^^♪

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シニア食堂

毎晩の食卓の品数が減りました

夫の血圧が130超えるようになり
塩分摂りすぎないように考えてる夫

常備菜などを食べなくなりました
これまで食べると塩分摂りすぎだからと...

使用する器の数が減りました👍

１２月２8日(水)
🍚ばんごはん
春菊サラダにステーキのせたら
ご馳走感でたかも...

10分で!　自然薯でだんご汁風　白だしで簡単に

作者：星うさぎ

■材料（2人分）
自然薯 / 100グラム
椎茸 / 1枚
ごぼう、人参、大根 / 各20グラム
青い葉野菜、ネギ / 各20グラム
白だし＋水 / 400cc
お好みですりゴマ / 小さじ１

■レシピを考えた人のコメント
粘り気の強い自然薯はすりおろして一口大でお汁に落とすだけでモチモチお団子になります。味付けはヤマキの白だしがいい仕事してくれます

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１２月２９日(木)
🍚ばんごはん
もちもち自然薯団子汁😋