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2025/07/30
テーマ：楽天レシピ(162705)
カテゴリ：我が家の食卓
認知機能が加速度的に衰える
帰宅した妹が、異変に気付き母の部屋のエアコンが冷房ではなく暖房になってると驚いてたり... 妹が母に豚肉を解凍するよう伝えたら別のものを解凍してたり... 92歳の母は少し前までは、おかしな行動を指摘されたら「いよいよボケたのかしらねえ、困ったものだ」って言っていました それが今は... 妹が、どうしてエアコン切ったの? と尋ねると「私は切ってない、Kが切った」と言い... あんな場所になぜタオル置いたままにしてるの? と尋ねると「私じゃない、Kが置いた」と... なぜかしら、母は..長女のわたしがやったことにしているんですよ😰 妹は..母がやったことだと分かっているのでわたしに疑いがむけられることは無いのですが～ 母の言葉に少し複雑な気持ちになってしまいました 会話が聞き取れないから補聴器が欲しいと言うのでお試しで貸してもらったところ... 耳にどうやってつけるのかが分からないだけでなく繰り返し練習しても一人で装着できなくて... 使わない時は電池を外す簡単な操作も出来なくて... 補聴器を壊すのではないか...と思うほどとんでもないことをするし 補聴器は、認知機能が衰える前に使い始めてれば操作もマスターできたのかもしれませんね おかしなことばかりする母を見て、他人ごとでは無くいずれはわたしも同じようななるんだと😰 今も母から「テレビがつかないのでみてくれる?」と呼ばれました リモコンボタンの違う箇所を押してたので映らないだけのことでした  いよいよ老々介護が始まりそうな予感  ■鏡餅で保存食 鏡開きの時に薄くスライスして天日干しして、完全に乾燥させたら瓶に入れてます 半年以上経過していますが常温保存でもかびもはえていません👍 これを油で揚げ、すぐに袋に入れて塩をふりかければ～おかきの出来上がり😋 使いたい分だけ使って、残りは保存を継続です   シニアの食卓７月7日～13日の🍚ごはん
長ネギがいい仕事してくれるビシソワーズ  作者： 星うさぎ ■材料（3人分） じゃがいも / 1個 長ネギの白い部分 / 1本分 バター / 10グラム 水 / 100cc コンソメスープ固形 / 1個 牛乳 / 300cc 飾り用の細ねぎ / 1本 ■レシピを考えた人のコメント 長ネギとじゃがいもで作るポタージュスープ。 40年前にシェフから玉ねぎより長ネギが優しい仕上がりだと教わった本格的なビシソワーズは、シンプルで美味しい 詳細を楽天レシピで見る→ 7月14～20日  食べやすい麻婆茄子  作者： 星うさぎ ■材料（2人分） 茄子 / 2本 豚ひき肉 / 200グラム 肉用の塩コショウ / ひとつまみ 生姜、にんにく / 各ひとかけ 長ネギ / 1/2本 A甜麺醤、醤油、鶏がらスープ顆粒 / 各大さじ1 Aコチジャン、砂糖 / 各小さじ2 A湯 / 200CC 水溶き片栗粉 / 片栗粉小さじ2水大さじ1'5 ごま油 / 小さじ1 ■レシピを考えた人のコメント 小さ目に切った茄子がいい仕事してくれます ざっくりほぐす程度のひき肉となすの大きさが同じなので食べやすくて、茄子はトロトロ(^^) 詳細を楽天レシピで見る→ 7月21～27日  出汁酒みりん醤油〜全部入った麺つゆ使って鶏ごぼう  作者： 星うさぎ ■材料（2人分） 鶏もも肉 / １枚 ごぼう / 1本〜 人参(小) / 1本 椎茸 / 4枚 ごま油 / 大さじ1 Aニンベンつゆの素(3倍濃縮麺つゆ) / 大さじ3 A水 / 300CC Aキビ砂糖 / 大さじ1 彩り用春菊(絹さやいんげん三つ葉でも) / 2本〜 ■レシピを考えた人のコメント 鶏ごぼうの煮物〜単品でも丼にも(^^) 調味料は麺つゆと砂糖のみ 生姜の香りを効かせてます 詳細を楽天レシピで見る→ 混ぜてレンチンインスタントコーヒーゼリー  作者： 星うさぎ ■材料（4人分） インスタントコーヒー、キビ砂糖 / 各大さじ2 森永クックゼラチン / 5グラム 水 / 380CC 練乳 / 小さじ2×4人分 ■レシピを考えた人のコメント ゼラチンはコラーゲン(^^) インスタントコーヒー使用でチャチャっと作るコーヒーゼリー クリームは練乳でさらに簡単 詳細を楽天レシピで見る→  つぶやきここ数十年の間...結婚式に呼ばれることは無くお葬式ばかり 今でも受付で名前や住所を書く時に恥ずかしくて... のし袋の名前だけでも上手に書けるようになりたくて 今更ながら～筆ペンで練習を始めたところです  本当は墨をすって筆を握って書いてみたいけど...準備や片付けに手間がかかるからなあ  にほんブログ村 
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