おふたりさま～シニア食堂

楽天ブログ不具合

数日間ブログ画面が開けなくて、パソコンも寿命なのかな...と心配したりしてました
いつの間にか復旧してたので一安心

通信障害の情報はネットに流れるので、私だけではないって分かるのですが、ブログ障害は公表されてないので焦りました😰


10月27日～11月2日🍚ごはん

うどん店、イタリアン店、寿司店　
外食が多い週でした
ラーメン生麺2人分残ってたのを、４人分のサラダにしたり～
賞味期限切れたおぼろ昆布1袋を使い切るために熱湯、細ネギ、醤油を加えるだけの汁物にしたり～
食品ロス出さないように考えました😋




11月3日～11月9日🍚ごはん

暑さが戻った週だったせいかな...
冷たいものが食べたくなり、２度もパフェをたべてしまうことに～
Eちゃんと遠出して有名店「たかなべ餃子」さんでランチをして、隣にある果実店でパフェを食べ...
週末、高圧洗浄機で外壁やベランダをきれいにお掃除してくれた妹への労いに近所の「たかみ屋」さんでパフェをご馳走しました💚


臭いサゴシ
臭みが強いと言われるサゴシは、上手に料理しなければ夫と妹からクレーム出るので～
塩をすり込んで洗い、熱湯かけて湯引きして下処理をすませ...
オリーブオイル、ニンニクで揚げ焼きにしてみたら、妹が「この魚は何?　おいしい」ってパクパクたべてたので一安心
魚の名前は隠して「白身の魚」とだけ答えた次第です(* ´艸｀)ｸｽｸｽ



ニンニク風味の味噌タレの串カツ


作者： 星うさぎ

■材料（2人分）
A味噌 / 大さじ2
A砂糖、みりん、酒 / 各大さじ1
Aおろしにんにく、ごま油 / 各小さじ1/2
長ねぎ(玉ねぎでも) / 1本
豚ヒレ肉 / 200グラム
B天ぷら粉、水 / 各大さじ2
パン粉 / 1/3カップ
塩コショウ / 小さじ1/2
揚げ油 / 鍋に2センチ

■レシピを考えた人のコメント
今回は豚ヒレ肉と長ネギを串に刺してサクサクに揚げてます
甘めの味噌タレとの相性がいい味噌串カツ

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主食になるくらいの満足感　さつまいもの白和え


作者： 星うさぎ

■材料（4人分）
さつまいも / 1～2本
木綿豆腐 / 1/2丁
すりごま / 大さじ3
味噌、はちみつ / 各大さじ2
彩り用細ネギ(緑色の野菜) / 3本～

■レシピを考えた人のコメント
すりごま、はちみつ、味噌、水切りした豆腐で作る白和え衣は甘いサツマイモと相性がいいです

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大豆入りハッシュドビーフ


作者： 星うさぎ

■材料（4人分）
牛切り落とし肉 / 300グラム
肉に塩コショウ / 小さじ1
肉に薄力粉 / 小さじ2
玉ねぎ / ２個
米油などオイル / 大さじ2
トマト缶 / 1缶
茹で大豆 / 2カップ
Aバター / 15グラム
Aコンソメスープの素 / 1個
A赤ワイン、生クリーム・水 / 各100cc
Aケチャップ / 大さじ5
Aソース・醤油 / 各大さじ2
Aローリエ / ２枚
Aはちみつ(砂糖) / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
たんぱく質を増やしたくて大豆を足したハッシュドビーフ
小麦粉少量なのでとろみは弱めです　スープとして食べるのもおススメ　ご飯にかけてもリゾットにしてもいい感じ

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ローリエ苗木
みるみる成長するので、使いたいときにフレッシュな葉を使えるんです👍
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ゲッケイジュ 0.5m 15cmポット 苗​


つぶやき

喉が痛いと言う母...病院に行かないと言い張ってたのに翌々日に～
物が食べられないほど喉が痛み、耳から水が出てくると言うんですよ😰
すぐに耳鼻科に連れて行きました

熱は無いけど喉の痛みからコロナやインフルエンザだったら院内も大変なのでしょうね
すぐに検査されて結果が出るまで隔離室で待機

結果は陰性でしたので再び診察室に通してもらえて「中耳炎」でした
風邪でのどにとどまった菌が耳に飛び炎症を起こすそうです
初期に診察してもらうべきでした
処方された抗生物質などの効果なのか、恢復が早くてよかったです
高齢の母が元気なくしていると...心配なんです😰

母も９０歳超えてるので気をつけておかなきゃって思います



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