おふたりさま～シニア食堂

11月10日～16日🍚ごはん

和食を意識した週です
お鍋やおでん...寒くなってきた証拠ですね😋

久しぶりに宮崎市青果市場へ行ってきました
お花も種類が多く安価で買えるし、製麺店やお肉の卸し店でもお買い得品がありました
市場内にある飲食店はどこも混んでいて...
唯一空いてるお店に入ってみたところ～美味しくてしかも価格も安くて大満足👍




レンコン人参ごぼうたっぷり　根菜きんぴら


作者： 星うさぎ

■材料（2人分）
人参 / 1本
新ごぼう / 3本
レンコン / ひと節
下茹で用の水 / ひたひた
豚バラ肉スライス / 150グラム
A酒 / 大さじ3
A醤油 / 大さじ2
Aキビ砂糖 / 大さじ1
いりゴマ / 小さじ１
彩り用ほうれん草 / 1本分ほど

■レシピを考えた人のコメント
腸活〜根菜はパパっと乱切り。豚バラ入れてメインのおかずに〜
大き目の根菜はよーく噛むので、あごを動かしますし、ダイエットになりそう。

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10分! 濃いめのとろみで身体ポカポカ白菜ミルク煮


作者： 星うさぎ

■材料（2人分）
白菜 / 3～4枚
ベーコンスライス / ３枚～
バター / 10ｇ
牛乳 / 300cc
味の素コンソメ / 1/2個
水溶き片栗粉 / 片栗粉小さじ1.5+水大さじ1.5
塩コショウ / 味見をして適量

■レシピを考えた人のコメント
片栗粉でとろみをつけた白菜のミルク煮　ベーコンと白菜を炒めて牛乳で煮込んで～とろみは片栗粉でつけて簡単に仕上げます

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揚げと焼き同時進行鶏手羽先　余ったタレは使い切り


作者： 星うさぎ

■材料（2人分）
手羽先 / ８本
A塩 / ひとつまみ
A酒 / 大さじ2
グリルで焼くだけ〜 / 鶏手羽先4本分
塩コショウ / 小さじ1
揚げてタレ〜 / 鶏手羽先4本分
片栗粉 / 小さじ2
B砂糖 / 大さじ1
Bみりん、醤油 / 各大さじ2
Bおろしニンニク / 小さじ1/2
揚げ油 / 鍋2センチ
いりごま / 小さじ１/2
あらびき黒コショウ / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
塩コショウしグリルでパリッと焼いたものと揚げて甘辛タレをからめたもの(^^)
２種類を楽しみます
フライパンでソテーするより揚げたほうが香ばしいです

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混ぜるだけ簡単きゅうり漬け


作者： 星うさぎ

■材料（作り置き人分）
きゅうり1センチ輪切りしたもの / 200ｇ
塩・砂糖 / 各小さじ1
白だし / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
直ぐにできるので少量ずつ作ってます。
小松菜、茄子などでも同様に作ってます。

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我が家のお気に入りの白だし

これだけで味が決まるし色々使えて超便利
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つぶやき

ワンちゃんの腫瘍は～
皮膚明細胞付属器癌とのことで、転移していない可能性が高いので経過観察で様子を見ることになりました
切除した腫瘍の断面にがん細胞がみつからないので広がっていないとの所見で、一安心

抜糸しましたが、もう少し包帯巻いて保護するようです

人間もワンちゃんも...癌と言われたらやっぱり怖くなりますね
我が母は、胃がん、膀胱がん、肺がんを克服してきたので、癌は治る病気でもあるのですけど～
それでもこの言葉は最悪のことが頭によぎってしまうんです

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