母の好奇心　■人参パセリおから味噌マヨ和え■橙ジャム■フレンチクルーラー

2026/02/10

母の好奇心　■人参パセリおから味噌マヨ和え■橙ジャム■フレンチクルーラー

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カテゴリ：我が家の食卓

節分

「寿司勝正」さんで巻き寿司を購入してシニア女子3人...かぶりつきました
節分にいわしを食べる風習があるらしいので...カタクチイワシとナッツで田作り
小さいけど...いわし((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

２月2日～２月8日🍚ごはん

お豆腐を買ったらおからが貰えたので、おからチップス、サラダ、卯の花にしました
栄養あるのに処分されるなんて～勿体ないです

妹が金曜日から鹿児島へ１泊旅行で家を空けるので、母と二人で近所のお好み焼き屋さんで晩ごはん😋
土曜日は夫と母と三人で定食屋さんでランチ
夜も食べられないほどボリュームあるランチでした👍

10分で！人参パセリおから味噌マヨ和え

作者：星うさぎ

■材料（4人分）
生おから / 1.5カップ
Aマヨネーズ / 大さじ3
A味噌、オリーブオイル / 各大さじ1
A酢、砂糖 / 各小さじ1
A塩コショウ / ひとつまみ
人参 / 1本
パセリ / 3枝
塩もみ用塩 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
栄養あるのに安価なおから
簡単、短時間に作れるサラダ～人参には味噌マヨが合う(^^♪

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手作りおやつ
たまーに、突然思い立ったようにお菓子作りたくなるんです
無農薬のレモンを貰ったので、皮と果汁を使って手作りおやつです😋
シュー生地を揚げると軽い食感のドーナツ...フレンチクルーラーですね

レモン香るフレンチクルーラー

作者：星うさぎ

■材料（12個人分）
A無塩バター / 50グラム
A塩 / ひとつまみ
Aキビ砂糖(グラニュー糖) / 10グラム
A水 / 180CC
レモン / 1個
薄力粉 / 150グラム
ベーキングパウダー / 4グラム
卵 / 3個
粉糖 / 150グラム
揚げ油 / 鍋に3センチ

■レシピを考えた人のコメント
レモン、粉糖、無塩バターがあれば他の材料は家にあるもので作れます
空気を含んだような軽いドーナツにレモンシロップをかけてます

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つぶやき

庭の橙を摘んでジャム作りをしていたら～
母が興味を示し「わたしも作ってみようかな」と言うので２人並んでジャム作り
母が怪我しないか見守る自分が可笑しくて...
何十年も母が食事、お弁当、おやつを作ってくれていたのに～
でも、私が幼い頃は、包丁で怪我しないように見守ってくれていたんだろうなあ
いつの間にか立場が逆転していました

料理することの好きな母は、90歳過ぎてもキッチンに立つことが好きなのですが...
お鍋を真っ黒にしたり、作り方が分からなくなったりするようになり、今は朝ごはん作る程度です

それでも、料理することは好きなのでしょうね
やりたいと母が思うことは、止めないようにしてます
次第に欲も興味も減っていくでしょうから、興味を示してくれることに感動します👍

皮が固い橙(だいだい)で作るママレード

作者：星うさぎ

■材料（作り置き人分）
橙 / 10個
グラニュー糖 / 800グラム～
水 / 1カップ

■レシピを考えた人のコメント
レモンや柚子のジャムと作り方は同じですが、橙は皮が固いのでひと工夫して仕上げてます
ヨーグルトやトーストに～お湯で割ってホットドリンクに～お肉の煮込みに～

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