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静岡・清水の魅力を発信!~ホテルクエスト清水ブログ~

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2016年10月10日
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カテゴリ:地域と共に・・・
10月9日(日)に開催されました、「第10回清水港マグロまつり2016」に出店してきました!

今回は「TUNA-GO!しみず!」プロジェクトと題しまして、地元企業のフジ物産様と、なすび様とホテルクエスト清水でチームを作り、日本一の清水のまぐろのPRに協力させて頂きました。


今回は、贅沢に天然南まぐろを使用し、「新しいまぐろの食べ方提案」として、オリジナル料理の開発と提供と共に、まぐろ漁船の補給基地「南アフリカ」の文化も紹介する事をテーマに、南アフリカワインの提供ともっともポピュラーな調味料「ペリペリソース」のエッセンスを料理に盛込んでワインバル風に提供いたしました。

写真は18リットルの特大サイズの南アフリカワインと、唐辛子ベースで酸味もあって爽快な調味料「ペリペリソース」

各社息のあったチームワークで仕込ます。


コック姿じゃないシェフは10才位若く見えます(笑)


これが本当に絶品!天然南まぐろの中トロと野菜の串揚げ


一番早く完売しました!天然南マグロのベーグルマウンテン


なすびさんのピリ辛のから揚げも大好評!


午後からは天気も良くなり、清水駅前多目的広場は陽気な雰囲気に!
皆さんワインを片手に楽しんでいます!



第10回という節目もあり、メイン会場でもイベントが目白押し!
刺身やマグロ汁や本わさびの無料サービスや、利きマグロ大会、体重当てクイズ、音楽ライブイベント他、遊覧船のベイプロムナードの清水港クルーズも無料でした。ドラゴンボートレースやまぐろの冷凍倉庫見学マイナス60℃体験など、清水の各会場で様々なすごい数のイベントが開催され大盛況の清水港マグロまつりでした!

他の地域から沢山のお客様が清水にお越し頂き、その一端にご協力させて頂いた事に深く感謝いたします。
そして、ホテルクエスト清水レストラン「クオモ」では定番メニューになった「清水港まぐろの宝石箱」他、じつは次々とまぐろ料理をイタリアンバルスタイルでリリースしています。次回お越しの際は、是非一度まぐろ料理をお試しください!






Last updated  2016年10月10日 08時28分41秒
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