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2017.03.16
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テーマ:ロカボ(13)
カテゴリ:vege
とりあえず、題名から ジャガイモを使わずに、何を使うか想像してみよう。

私が種から厳選して、畑にほったらかしてたら、いつの間にか育っていた作物だ。


ロカボを考えての、本のレシピで多少アレンジして作ってみた。








そろそろ、答えを言おう。



それは、「カリフラワー」である。


カリフラワーは、低炭水化物で、食物繊維が豊富で、抗ガンにすぐれ、DNAを修復するという優れた野菜だ。






そして、多少は「陰性」かもしれないココナッツバターを使っているが、

「良質」なものを厳選している。


安いものは、それなりに、劣化と、低品質であり、臭いのが特徴だが、


「良質なココナッツバター」は、いい匂いの甘い感じのする味だ。



自分でアレンジして、レモンピールとニラを入れてみたが、ニラが多すぎたようだ。

鋭い辛みがある。


ニラを省いても良かったなぁ。でもおいしい。


それなりに、ポテトサラダの食感に似ている。



オーガニックココナッツバター(200g)【アビオス】


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最終更新日  2017.03.16 10:30:04
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