朝は、いつも早朝に起きることになっている

今日は、5時には、畑で、イチゴをわんさかとっていた。

4時間くらいじっくり、様子をうかがいながら。


朝ご飯だって、イチゴでいいやん？


あれ？ローカーボーだったんでは？と思われるけど、


イチゴも野菜なんだから、多少は糖質あるかもしれないけどほとんど水分だね。


ベリー系の赤い色は、サルベストロールがある。


抗酸化力があり、朝からエナジー。カビ毒からも身を守ってくれるだろう。



わんさか。写真の4倍はある。






ということで、イチゴパラダイスのような感じなので、いろんなスイーツ！？をアップしてみよう。

↓　イチゴとココナッツファイバーなどで餡状にした「イチゴ餡のチョコケーキ」







↓イチゴとクルミとココナッツミルクのチアシードプリン　低糖質

抗糖化を意識しているので、夏のシミ・そばかす・将来の「老人性色素斑」を防ぐのだ。





↓　右は、イチゴを使っている。自家製イチゴジャムサンドケーキ　もちろん米粉豆乳泡立てケーキ生地


生地には、米粉の甘味だけで他の甘味料を加えていない。

チョコレートの部分もナッツとココナッツバターだけ、まさに　低糖質。





↑　じゃ、左のは？と思うひともいるだろう。オレンジ色のゼリーのことね。


それは、お友達から頂いた、サクランボをなんと種をとってピューレにして寒天で固めたゼリーなのだ。

甘味は何？


煮切味醂少量。せっかくなのだから、サクランボの味わいだけでいいんやん。




やはり、イチゴがたんまりあるので、熟した感じのものを酵母に起こす。

もちろん糖分なんて加えて作らない。






あとは、リンゴのペーストだけのジャムや、グリーンスムージに入れたり。



だけど、グリーンスムージーの注意としては、

酸味が含まれるフルーツは甘味のある「バナナ系」と組み合わせては「食べ合わせが悪い」ということだ。


つまりは、酸味のフルーツと甘味のフルーツは、食べ合わせ　×　バ　ツ　となる。


イチゴならイチゴだけ入れてね。
グリーン＋イチゴ。私はハイクラスなので、オメガ３とお塩ちゃんを足す。

エゴマオイルやインカインチオイルやアマニオイル。いろいろ味比べしている。


食べ合わせが悪いってどういうこと？

例えば、消化が悪くなったり、ガスがたまったり。おならが出まくったり。




ひどい人では、おなかを下したり、栄養吸収どころか、ミネラルを体から出してたりするかも。





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チアシードは、種物なので、必ず、一晩浸水してからお召し上がりください。

そのまま食べると消化不良を起こしたり、酵素抑制物質が働き、体に負担をかけます。

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