もちケーキというものにあこがれて・・・。春らしく♡

私は、知る人ぞ知る、K-pop好きであり、韓流ドラマファンである。 よく、韓流ドラマで、 西洋ケーキではなく「もちケーキ」というものが映し出されることがある。 食べるときも、なぜか、フォークを入れたりせず、 かじったり、ちぎったりして食べているケーキだ。 あれを見ると、面白い。 食べたこともないのに、発想と、イマジネーションが沸いてくるHotoha であった。 グルテンフリーであるのには、間違いないだろう。 それを、勝手な解釈で、　Hotoha流に、　自家製酵母で作ってみたのだ。 先日仕込んで置いた、レーズン酵母が、グッドタイミングに発酵したのだ。 ヨモギ粉やら、いろんなものを配合して、発酵させてから、 セイロ　で蒸すのだ。 そうそう、小豆も煮て　煮切味醂で和えてあるのだよ。 レーズン酵母液というものは、それだけで、甘味があるので、余分な糖分は入れない！ そして、もちもちの　　酵母のもちケーキ　　ができあがったのである。 わぁ～。って感じである。 和でもあり韓流でもある、のか？ カットしてみるとこんな感じである。 春を感じさせる、　「ハレの日」　用のおやつとなった。 お・わ・り ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ​ココウェル エキストラバージンココナッツオイルエクスペラー 225g​ ​池匠ひのき中華セイロ（蒸篭）(身・蓋セット)　30cm​ 蒸し器の布　こちらを使用　↓ ​プリスティン さらし木綿​ ​NOVA 有機栽培ウォールナッツ(くるみ) 80g​ ​三年熟成本みりん白扇500ml【RCP】​ 皆さまの　１日　１回のポチッ　が　私の次なるブログの活力へとつながります。 よろしくお願いします。 いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。 読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。 １日１回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。　↓ありがとうございます。 ヴィーガン ブログランキングへ １日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。 にほんブログ村 レシピじゃないけど、 1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。 レシピブログに参加中♪