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2022.01.30
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カテゴリ:vegan recipe
まかないに、がっつり 2人分 というのが、このずぼらのレシピである。

もち、まかない。ガチまかない。

手っ取り早く、あるもんで、新しいことを試しながら作った。

このレシピは、クックパッドでもアップされているよ 👇

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きのこだけしょう油麹と豆乳マヨのまかないスパゲティ ごくん抜き レシピ







材料 (2人分)

乾燥パスタ グルテンフリーなども可能    150g
■ < キノコソテー の材料 >
 しめじ                  100g
 生しいたけ 大 ぶつ切りにする      3個分
 キノコソテー用 ヴィーガンバターかバター 15g
 キノコソテーのお塩ちゃん         ひとつまみ
 しょう油麹 既製品のもの         山盛り大さじ1
 レモン汁 生絞り             2分の1個分
■ < 仕上げ 絡めていく >
 豆乳マヨネーズ              大さじ1
 ブラックソルト              2つまみ
 あらびき黒コショウ            2ひねり
 一味唐辛子 小瓶のもの          軽く2振り
 スパゲティーのゆで汁 いる場合がある   お玉1杯
■ < トッピング >
 豆乳マヨネーズ              適量
 ドライパセリなど             適量





作り方

1.グルテンフリースパゲティーでも、小麦スパゲティ―でもよいので、分量外の熱湯と袋に記載のお塩の量で、既定の時間茹でる。

2.フライパンで、生しいたけ ぶつ切り、しめじをばらしたものを、ヴィーガンバターまたは、バターとお塩ちゃんで、ソテーする。


3.きのこ に、火が通ってきたら、しょう油麹とレモン汁で、ソテーする。いったん火を止めておく。

4.スパゲティーが茹で終わったら、3のフライパンにスパゲティーをとり、ゆで汁以外の材料を入れて、一旦中火にかけ混ぜ合わる。

5.お皿に盛り、トッピングをして完成。




☆コツ☆

このレシピは、ごくん抜きのため、
味に、メリハリをつけたい場合は、
ソテーに、ニンニク、玉ねぎ、ネギ類を入れると引き締まります。




このレシピは、最大限に、 ずぼら であり、
手っ取り早く、まかないを作るためであり、
作業を少なく、そして、あるもの、残り具材と、すべてにおいて、適当でいけるものとなっています。 ご注意ください! ( ´∀` )(笑)www



いつもありがとうございます✨🌈。

お・わ・り

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最終更新日  2022.01.30 09:27:17
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