2024/05/05(日)10:47
そうめんで味噌味ぶっかけ風にゅう麺 レシピ #レシピ #プラントベースレシピ #そうめん
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そうめんで味噌味ぶっかけ風にゅう麺 レシピ
材料 (2人分)
手延べそうめん 4束
トマト カットして 1玉分
絹さや 塩ゆでした物 4枚×2
1.浄水 500ml
2.生しいたけ スライスして 大2個分
3.オー〇ワ 中華だし 粉末 一袋の半分
4.味噌 小さじ2
5.ベジタリアンオイスター風ソース 大さじ1
6.生姜すりおろし 5g分
7.低G.I値のきび砂糖 小さじ1
8.黒胡椒 ひとひねり
9.梅酒 大さじ1
10.ガーリックパウダー 3振り
*本葛粉 大さじ半分
*本葛粉を溶く水 大さじ1
☆白炒りごま すりごまにして 大さじ1
☆ごま油 小さじ1
刻みねぎ 適量
一味唐辛子粉 好みで
作り方
1.なるべく深鍋に、分量外の水を沸かし、手延べそうめんの袋記載の時間を参考にそうめんをゆで、冷水でしめておく。
2.トマトをカットして、塩ゆでした絹さやを準備しておく。そうめんを準備しながら、同時に、別鍋に、材料1〜10を入れ、沸騰させる。
3.沸騰したら、火を弱め、*の部分を溶いて * と ☆を 鍋に加えひと煮立ちさせ火を止める。
4.器にそうめんを盛り、上から熱いダシ汁をかけ、刻みネギと、一味唐辛子粉をかけ、カットしたトマトと塩ゆでした絹さやをのせて完成。
いつもありがとうございます✨🌈。
お・わ・り
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