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Hotoha’s plant based & SDGs  life style

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全27件 (27件中 1-10件目)

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Raw food life

2021.02.09
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カテゴリ:Raw food life
​と その前におしらせ

2月も 当分 cafe営業は、休業中です。
4月ごろからぼちぼち 動く予定です。


一期一会、 今 この一瞬を 大事に過ごしてみてください。

いつもご協力ありがとうございます✨🌈。 

このブログは4月からお店ページから切り離します。ご注意ください。

このお知らせは、 2月11日までの アップとなります。

おしらせおわり

******************************************





​自然栽培のみかん🍊 の皮の部分   を 主に、

低温で乾燥させて 集めておいた。 


やっとこさ、 思い付きで、 粉にしようと 思ったのさ。


で、 よく考えたら、 低温乾燥の Raw food やん。 とか思った。



​​

そして、 瓶に詰めて それらしく出来上がった。👇







自宅用の Raw カカオニブで作る チョコレート  に入れれば、

みかんのさわやかな 香りがつく。

(*´艸`*)。


紅茶にいれたりすればいいかもしれないけど

私は ☕コーヒー派 なんだよね(笑)( ´∀` )。


いい感じ。


いつもありがとうございます✨🌈。


お・わ・り

*******************************************


アフィリエイト で 紹介しているものを購入いただくだけで、私たちのお店の支援につながります。いつもありがとうございます✨🌈。👇


Raw food の 定番として、 こちらは、日本製で 低温乾燥に 使いやすいものです。オーブン機能もあり、一石二鳥。だけど、同時には、使えません( ´∀` )(笑) 👇


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バイタミックスは、本体が必要です。
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​​​​​​​​

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最終更新日  2021.02.09 11:20:36
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2019.07.05
カテゴリ:Raw food life
と、そのまえにおしらせ。

明日 7月6日 土曜日 たのしい 夏野菜お惣菜マルシェ 開催。

午前中 押しで 
8:30 ~ 11:00 ごろまで。

17:00 ~ 17:30 売れ切れごめん


*タッパー持参で、 しあわせひろがる量を サービス中☆🌠


☆ 店内 クーラー、扇風機がありません。
  クールビズ、自動ミニ扇風機、センス、うちわ持参大歓迎です 💛


おしらせおわり

*******************************************



暑い時期は、なぜか、Raw cake が うれしく思う。

なんてったって、ひんやり、 アイス状でも食べられるからだ。


今日の おやつ、これに決定した。

Raw cake 塩麹玄米コーヒーマーブルケーキ ほんのりカフェオーレ―味。








ちょうど、まだ、玄米コーヒー味の「苦み」 が きっとうまい 月周りだろう。

一口どう?どうだどうだ?









おいしいでしょ?


ということで、


明日 朝 8:30くらい~

涼しい時間帯で、 

マルシェを 開催。



いつもありがとうございます✨🌈




お・わ・り

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最終更新日  2019.07.05 17:43:15
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2018.12.30
カテゴリ:Raw food life
キムチを前から、仕込もうと思っていたのだけど、

「できることから」を優先していたら、やっとできた。

「できるやん!」



隠し味に、味噌を入れて熟成させているんだけど、

今回いつもの味噌が切れていたので、「2年熟成豆味噌」で仕込んでみた。








味見した感じ、濃厚だった。


あ、作り方は、クックパッドにある。

下をクリックしてみてね。↓

クックパッドレシピへ


今日は、お節料理の準備に入るので、私は、てんわやんわ。

分かっているけど、楽しんで、完成させてみるわ。


ちなみに、クックパッドページに お節料理 の 一部 レシピがあるよ。

詳しくは、

クックパッド お節料理レシピ集へ  ☚ をクリック。

参考になるかな?


お・わ・り


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角久(カクキュー) 有機八丁味噌(300g)【合資会社八丁味噌】



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最終更新日  2018.12.30 07:40:05
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2018.01.27
カテゴリ:Raw food life







このおやつは、

食材たちのミネラルやビタミンなどのチームワークで成り立っている。



心の中を幸せで満たす、低糖質無糖仕上げのおやつなのだ。



無糖といっても、自家製ドライフルーツに、野生のraw カカオマスとココナッツオイルとお塩ちゃんで、


からめて、固めているのだ。


自家製ドライフルーツは、温活や健康を意識して、


サルベストロールがある赤い皮つき、有機りんご(ゲルソン療法)

自然栽培みかんピール(漢方における温活)





このおやつは、幸せな気持ちになって、食べると、

最大限に、効果が出て、


全身に栄養素が運ばれる



全身に栄養素が吸収される




血糖値も上がらず、血糖値の心配もしなくてよい







幸せな気持ちで食べることが大切だ!




野生raw カカオマスには、より幸せな気持ちになる、 「 フェニルエチルアミン 」効果がある。


ふわぁ~ と広がるのだ。



お塩ちゃん 
で、ミネラル吸収しやすくなるため、完全なるハッピーおやつなのだ!


間違いない!



これで、大きな風邪もひかないのだよ。もちろんインフルエンザなんて寄せ付けないよ!



ハッピーな気持ちが、自律神経のバランスを整え

病気知らずになるんだよ。




いま、そこで、怒ったりしているあなた、笑おう、ニコニコね。




怒る・イライラすると 自律神経が乱れる傾向にある。

そうすると、血糖値も上がるし、血圧も上がる、そして、体温が急に下がる傾向にあり、

低酸素状態になり、

あらゆる病気を寄せ付ける体に変わってしまうだよ。

この情報は、知っておくと得だよ。



今日もハッピーハッピー


お・わ・り


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ココウェル 有機エキストラバージン ココナッツオイル エクスペラー 225g




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最終更新日  2018.01.27 12:09:16
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2017.12.02
カテゴリ:Raw food life
12月2日 本日は、 お店は 臨時休業しております。

いつもありがとうございます。



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冬に、raw life というのは、 あまりお勧めではない。


が、酵素などは必要だ。


そういうときは、部屋を温かくしたりして、冷えたものでなく、常温のものをいただけば、いいのだ。


自家栽培のザクロの収穫が、今年最後となった。


ということは、生ザクロジュースが、我が家の定番である。



ザクロには、エラグ酸 というのがある。


これは、ポリフェノールの一種だ。


また、効能としては、


美容・美肌・美白 はもちろん、

老化防止

癌の抑制




この、濃さが良い。







いただくのである。


こ、濃いー! 


ほのかな控えめな酸味があり、

「もう一杯いい?」と、

聞くも、

貴重すぎて、生絞りジュースを作ったことがある人は分かるが、大量に入れても少量のジュース。

「もう、ない」となるわけである。



お・わ・り


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最終更新日  2017.12.02 07:00:16
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2017.11.02
カテゴリ:Raw food life
コレステロールというのは、 善玉 HDL は 必要である


新陳代謝に必要なのだ。 ミトコンドリア が 必要としているのだ。


新陳代謝が、うまく行われない =  老化  


ええ!? 老化したくない!


ということで、 善玉 HDL は、 必要なのである。

それでは、悪玉 LDL は、何に含まれるのか ?


卵類、肉類、魚類、レバーやフォアグラ、カスタード、マヨネーズ、揚げ物料理


とりあえずは、 動物性脂肪 気を付けよう。


おお! 私は、 ヴィーガンで 揚げ物料理はあまり推奨しないので、 どれも当たらない!


ということは、悪玉ないやん。

だから、私は、「悪玉コレステロール」なんて、全然、念頭に入れたことがなかった。




脂肪類は、違うところから取っているので、

必要な コレステロール (善玉)は、取れているのだ!



じゃ、普段から動物性脂肪をとっている人は、

どうやって、悪玉コレステロールをコントロールするのか?



・脂肪分の多い動物性を少なくする

・さらに、塩分で味付けされた動物性脂肪を取りすぎないように。 塩分と動物性脂肪の組み合わせがわるい。


これって、 「動物性脂肪は塩なしで食べてみんしゃい!」ってこと。多分おいしく感じないはずだよ。ゴムみたいな味。




食べないほうがいい、と悟ってくれればいい。



・糖分と動物性脂肪の組み合わせを取りすぎないように。






ということは、甘辛ソースもだめだぞ!ってこと。



胡椒ぐらいは許したる。って感じか? それでも 「ゴムみたいな味」


食べないほうがいい、と悟ってくれればいい。


・大豆製品などの植物性脂肪を選ぶ



・脂身の少ない「赤身肉」脂身のない「魚」を少量にとどめる。




たんぱく質が不足すると、  コレステロールが 増える!


そして、必要になってくるのは、

たんぱく質 必要

食物繊維  必要

ビタミンB郡 必要

ビタミンE 必要



これさえ、バランスよくとっていたら、 善玉 コレステロール ・・・良い作用をもたらす 



厳禁・・・タバコ



おすすめのレベルでは、 「適度な運動」 といったところだ。


以上のことに心配りしたら、「悪玉コレステロール」なんて、そんなに気にすることでは、ない。



ちなみに、自覚症状があるみたいだ。


手の甲や肘、膝の腱などに 固い 盛り上がり 


目に黄色いつぶ状のブツブツ 



アキレス腱が1センチ以上分厚くなる などなど 

↑ 症状は、 オルター通信参照







ということで、ピックアップしたのは、


New Raw アップルパイタルト 2017 fall  バージョン










何がいいのか?



一物全体 有機アップル(ゲルソン療法用)だからこそ、皮まで。

サルベストロール


ココナッツファイバーには、「食物繊維」も 「タンパク質」必須アミノ酸も豊富 



発芽玄米タルト土台には、ビタミンB


アーモンドを使っているので、 ビタミンE




こんなにピカイチで、揃っているではないか!


しかも、


「低糖質」仕上げで、糖分のことも気にしなくて済む




しかも、


raw なので、酵素たっぷり。




これって、花丸やん。



リンゴの皮は、 ガン予防に、がん抑制に いいんだよ。


無農薬、有機栽培のりんごの皮に 限るけどね。




では、いただきまーす なのだ。



お・わ・り


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白扇酒造福来純 三年熟成 本みりん 500ml【オーガニック 無添加 自然派 天然 昔ながら 本物志向 ナチュラル】



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最終更新日  2017.11.02 14:41:39
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2017.09.22
カテゴリ:Raw food life
いくら、スーパーフードのブームだと言っても、

全身に有効的に回っていないと意味がない


どういうことか?



ほとんどの女性は、 「血」が足りていない。

いくら、血をきれいにサラサラにするものを食べても、


血が足りてないんじゃ、サラサラにもできない。


そこで、それらを解決する raw cake を作ってみた。 

もちろんデーツなどを使わず、低糖質仕上げ。







この raw cake の 注目する点は、 「お塩ちゃん」を使用していることである。


この塩、ミネラルバランスが一番整っていて栄養素をちゃんと吸収してくれるのだ。



それと、鉄分も取れ、セロトニン効果抜群の ローカカオパウダー 


貧血 = 鉄不足 と言われている。



ということは、鉄分をとっていれば、 造血にもなるのだ。 










それに加えて、 鉄とたんぱく質 が組み合わさった時に、 最強に


造血 となるのだ!



ココナッツには、必須アミノ酸が、入っているので、 これを使用することによって、


全身に 有効的 に、 サラサラの血を巡らせることができるのである。



久しぶりのケーキ?のアップだったね。


お・わ・り


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お塩ちゃん ↓


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マグネシウムや鉄分が取れる 


ナビタス ナチュラルズ ローカカオパウダー 227g/ローフードを試したい、始めたい方に!素材の栄養分 酵素をそのまま摂取できるスーパーフード


必須アミノ酸が含まれている ココナッツファイバー 特に下のタイプ 



ココウェル デシケイテッドココナッツ ファイン オーガニック認証 スーパーフード

ココナッツファイバーに絡めて、これ煮切って絡めて、ディハイドレーターで乾かしたよ。 ↓


福来純3年熟成本みりん500ml 白扇酒造食品・調味料調味料



注意補足:私は、ネットで商品を仕入れているときもあるけど、

     ほとんどがメーカーから卸しています。

     同じ商品をネットで見つけて紹介している形です。

     中には、保存管理が悪いものもあるかもしれません。


例 大口のネット販売:「卸しからしてるドラッグストア系」から健康食品を買うと、もれなく、経費毒付きの「イヤーな匂いが付着」して商品到着。というのも経験あり。

↑  なんでも流行系を一緒に保管しているからだろうけど・・・。スーパーフードも経費毒も同じ場所。 やめてぇ~  ↓

また、「アメリカンなトレード系の大口ネット販売店」も ダ〇ニーのような匂い付きで、食べ物が送られることもあり、注意! 経験あり 








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最終更新日  2017.09.22 16:19:24
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2017.07.26
カテゴリ:Raw food life
バジルは、抗酸化作用が強いらしい。


ということは、 アンチエイジングにつながるのだ。


また、「 癌の予防 」の植物性食品のリストにあげられるぐらい、「 がん予防効果 」があるらしい。


ただし、妊娠中や、小さなお子様には、効能が強すぎて、控えた方がよい。


では、バジルを何に使うか?


そこで、グリーンスムージーに入れてみた。


my畑のイチゴもブレンド。

グリーンスムージの内容

・小松菜
・イチゴ
・バジルの葉
・アマニオイル
・お塩ちゃん


イチゴのサルベストロールとバジルの抗酸化で


ダブルのスーパーパワーをいただく。




サルベストロール・・・真菌から身を守る。アポトーシスもしてくれる(「ガン細胞を死滅させる」)

*赤い系のオーガニック食材に多く。農薬が使われている慣行農産物にはない!!


オーガニック食材を選ぼうね 




味?

もちろん、

う、うまい。


これは、青じその次にはまりそう。


青じそ オメガ3


今日は、メインスポットをグリーンスムージにあててみた。


その他、自家栽培わんさか オクラの塩麹と胡椒のエゴマオイル和え。


夏だぁ、定番、家族で食べよう、夏野菜カレー。



なども、作ってみた。




今日も、デイオフ


お・わ・り


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【お一人様6本まで】鹿北 国産 えごま油 100g


お店にも置いてあるよ。↓



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最終更新日  2017.07.26 13:46:28
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2017.07.18
カテゴリ:Raw food life
この時期、

小麦で出来たもの、

たとえば、


素麺、冷麺、冷製パスタ、パスタ、スパゲッティー、ピザ、トースト、お好み焼き、うどんなど


食べると、眠くなるはずだ。


小麦の炭水化物が、そうさせるのだ。



私は、かれこれ、小麦製品をとらなくなった。



グルテンフリー生活を続けているため、関係ない。


たまには、米めんや、玄米麺を食べる。


その時は、冷やした麺の方が、 「レジスタントスターチ」 の期待が高まる。



いくら、小麦の麺を、冷やして、冷麺を作っても、


「レジスタントスターチ」は 、期待できない。




「レジスタントスターチ」は、 おもに、ジャガイモにあるからだ。



それでもやはり、炭水化物というのは、


眠たくなるものだ。




「おれ、昼から大事な仕事があるのによぉ」とか、

「これからが、正念場だ」とか、

その前に、腹ごしらえ と考えている人は、


小麦製品にしろ、米にしろ、炭水化物で、おなかを満たすと、ミスを犯すかもしれない。


寝てしまった・・・

うたた寝してしまった・・・

数値をミスで打ち込んでしまった・・・

注文数を間違えた・・・

物忘れが激しくなった・・・

変なところで、つまずいた・・・



とも、なるかもしれない。





仕事効率を上げたい人は、raw food

または、ロカボがおすすめだが、


今回は、raw food のパスタを紹介する。



ズッキーニのraw パスタだ。この前も上げたかもしれないが、


この、トマトベースのrawナッツ活性化ソース(浸水済み)にはまり中だ。


ズッキーニが、パスタの触感に一番近い野菜かなと思う。



自家栽培自然農法ズッキーニがわんさかあるから、


パスタもわんさか作れるわけである。




ところで、何度も言うが、raw foodというのは、


「食べ合わせ」のことも考えないといけないが、



見落としがちなのが、下のことである。↓



種ものやナッツ類は、 「既定の時間、浸水する(発芽へと導く)」工程が必要である。

つまりは、酵素抑制物質やABA(アブシジン酸)を無害化するということだ 


なんちゃって raw food やっている人で、もし

「浸水?」「酵素抑制物質?」「ABA?」


???


と、思うのなら、raw food する資格はないのでは? と 私は疑ってしまう。



きちんと勉強してから、始めてね。


お・わ・り




NOVA 有機栽培ウォールナッツ(くるみ) 80g[NOVA(ノヴァ) くるみ(クルミ) 無塩 有機]


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最終更新日  2017.07.19 09:49:32
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2017.06.01
カテゴリ:Raw food life
これは、甘味に煮切味醂が使われているが、

煮切味醂で、「陰性」を飛ばすためなのだ。 そしてG.I.値 15という 驚くべき数字。

低G.I.値というのは、間違いない。


思わず味見をしたら、わたし好みのブラック感に近い。


これは、私のおやつにしても良いと思うほどである。


もれなく美肌がついてくるおやつなら、どんどん食べたくなるものだ。





材料 すべては、オーガニック認証のもの

Raw アーモンド(発芽浸水後、ディハイドレーター:アクティベイテッドナッツ)
Raw カシューナッツ(上に同じ)
Raw クルミ(上に同じ)
Rawカカオパウダー
Rawカカオニブ
お塩ちゃん
3年熟成本みりん煮切(熟成が3年ほどが一番良い)
*バニラビーンズ全粒粉末

*バニラそのものには、抗酸化作用がある。

バニラエクストラト、バニラエッセンスには、抗酸化作用はない!

デーツは一切使っていない!

デーツの甘味が、なくて「幸せ♡」である。



ただしデーツは、決して悪者ではないのだ。栄養素は優れているが、糖質が高いだけのことだ。

甘いものには、セロトニン効果があるので、甘いもの好きには、白砂糖よりは、オススメである。



煮切って使えば、陰性が飛ぶ?↓


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◎◎無漂白・無添加 生胡桃(くるみ) チャック袋入 200g  無農薬(化学農薬不使用)栽培 有機栽培オーガニック クルミくるみ(ウォールナッツ (ハーフ&ピースタイプ)細かい欠けた部分も入っています(メーカー NOVA)




カシューナッツはあまり味に大差がないが、管理が良い所ではないと「カビ毒」が疑われる。




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最終更新日  2017.06.01 16:04:43
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