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Natural Life

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2021年11月06日
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テーマ:きのこ栽培(117)
カテゴリ:しいたけ栽培
もりのしいたけ農園 2021 栽培スタート
待ちに待ったきのこ栽培の季節❤
もう少し早く始めたかったけど、今年は暑かったのでちょっと遅らせました。
購入したのは、定番「もりのしいたけ農園」
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Last updated  2021年11月06日 14時37分44秒
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2021年06月25日
テーマ:梅仕事(24)
カテゴリ:FOOD
今年は6月初旬に房総半島の道の駅で入手した、無農薬で小ぶりの梅で梅干しを漬けました。農家さんの庭先で収穫された規格外のもので、色が少し悪かったり、ちょっとアタリがあったり、斑点があって、見栄えが良くないので写真撮影もせずに終わりました。

6月下旬になって、スーパーで完熟南高梅が1kg500円と格安で出ていたので、購入しました❤早速、お休みの日に梅仕事♪

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Last updated  2021年06月25日 09時00分07秒
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2021年05月05日
カテゴリ:手前味噌
2月23日に仕込んだ味噌の天地返しを行いました。2ヶ月ちょっとなので、少し早いけど新しい味噌も仕込むのでついでに。

蓋を開けてみると、薄いたまり醤油が上がっていました。味噌そのものもたまりもまだ色は白くて、味噌という感じではありませんね。

ラップが少し動いてしまったようで、縁に隙間ができていました。そこにポツッと粒が見えたので、よく見ると青カビ … [続きを読む >>]





Last updated  2021年05月05日 01時45分57秒
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2021年04月09日
テーマ:きのこ栽培(117)
カテゴリ:なめこ栽培日記
なめこの栽培スケジュール

2月2日 0日目  なめこ菌床到着 栽培開始2月17日 15日目 発芽確認
2月24日 22日目 成長確認2月26日 24日目 初収穫  100g2月28日 26日目 初回分2度目の収穫(全収穫) 80g
3月  7日 35日目 再発芽3月16日 42日目 温度上昇で成長が鈍る3月19日 45日目 温度上昇で成長が止まる3月31日 47日目 リセット&栽培環境変更4月6日 … [続きを読む >>]





Last updated  2021年04月09日 10時00分07秒
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2021年04月08日
テーマ:きのこ栽培(117)
カテゴリ:なめこ栽培日記
4月4日 61日目寒さが戻ってくると同時に小さかったなめこの芽が成長し始めました。置き場所は北側のベランダで、朝晩霧吹きでスプレーをしています。この頃、大きな塊の一部がぽろっと取れてしまいました。成長するスペースが足りなかったのかもしれません。同時に菌床の下のほうにもちょこちょこ出ていて、成長していた株も移動させたり、水を切ったりするときに取れてしまっ … [続きを読む >>]





Last updated  2021年04月08日 10時00分07秒
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2021年03月31日
テーマ:きのこ栽培(117)
カテゴリ:なめこ栽培日記
3月21日 47日目あまり変化のなかった芽を一掃。温度と湿度が揃っていて成長がないので、傷んでも・・・と思いました。そして、なめこ栽培をできる期間もそれほど残っていないので、一か八か短期決戦で最後のチャレンジをすることにしました。成長の止まっていた株を一掃。周りに巻いてあるフィルムを全部剥がし、菌床の表面を掻き取りました。今までは天面だけで栽培していた … [続きを読む >>]





Last updated  2021年03月31日 10時00分07秒
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2021年03月19日
テーマ:きのこ栽培(117)
カテゴリ:なめこ栽培日記
3月19日 45日目3月16日の状態


3月19日 45日目

芽が出始めているのに全く成長しません。

霧吹きで水を吹いていながら、温度が上がってきているのでこのままでは腐るのでは無いかと不安。このまま数日様子を見ましたが、ここから全く変化がありませんでした。
室内で育てているので気温が高くなりすぎているせいもあるのだと思います。なめこを栽培できる期間も限 … [続きを読む >>]





Last updated  2021年03月30日 21時58分46秒
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2021年03月16日
テーマ:きのこ栽培(117)
カテゴリ:なめこ栽培日記
3月7日 34日目の状態がこれ。

この頃から気温が上がり始め、屋外が15度以上になり始めました。部屋の中は20℃超えの日が続き、なめこの成長がかなり鈍いです

3月13日 39日目1週間経ってもあまり変化がなく、大きくなったのは前回すでに大きくなりかけていたものだけ。



3月16日 42日目。
あまり長いこと菌床につけていても傘が開いて胞子が飛ぶだけなので、 … [続きを読む >>]





Last updated  2021年03月30日 21時57分02秒
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2021年03月11日
カテゴリ:手前味噌
レシピはそれこそ山のようにあると思います。
細かい分量で覚えると応用が効かないので、割合で覚えてしまいましょう。

鉄板レシピ 塩分濃度12.5%

大豆:1 麹:1 塩:0.5

大豆が1kgなら、麹も1kg、塩500g このレシピだと大体3.5kg前後の出来上がり
やや辛めのお味噌のレシピだと思いますが、上がってくるたまり醤油は甘いです。

普通の丸大豆ではなく、さ … [続きを読む >>]





Last updated  2021年03月11日 09時30分05秒
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2021年03月10日
テーマ:きのこ栽培(117)
カテゴリ:なめこ栽培日記
3月7日 34日目
2月28日、2度めの収穫から8日、新しいなめこの芽が出てきました。


その間、朝晩霧吹きで水を与えて様子を見ます。
この頃までは菌床をビニール袋に入れて、クリップで留めていましたが、大きなビニールが手に入ったので、栽培容器ごとビニールに入れています。

柔らかいビニールに菌床を入れていると、不用意になめこに触れてしまうのが気に … [続きを読む >>]





Last updated  2021年03月10日 10時00分09秒
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