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Jan 1, 2005
カテゴリ：家庭菜園
＜大晦日＞ ３１日に県外に出ている２人が帰宅、８月以来の全家族集合。 ｋｕｎｉさんはおせち料理に多忙。お疲れ気味 で夕食は私がキムチ鍋（以前ためしてガッテンに出ていたので気になっていた）を作ることに。 （先日作ったキムチも使ってみたかったので） あとは先日私が作った水餃子の具（中身）がかなり残っていたので市販の皮を使ってｙｏｓｉが餃子作り。（焼くのだけはｋｕｎｉさん） ＜キムチ鍋レシピさまざま＞ キムチ鍋の作り方をネットで調べましたが、かなりレシピが違います。 で、基本はタメシテガッテンの方法（まずキムチを炒める、イノシン酸を含むイリコ、さばを入れる。）後はよさそうなものは全部取り込むことにしました。 他のレシピの活用、（最初ににんにく、しょうがを炒める、砂糖、赤味噌を入れる、鶏がらだしを使う、納豆を入れる）など。 具は 白菜、大根、京菜、ねぎ、野菜は自家製で間に合うので大量に入 ります。 後は豚ばら肉、さばの切り身、渡り蟹、魚肉ミンチ、豆腐、ゴボウテン。 大量に作りすぎて、鍋からあふれそう、味も少し薄めでしたが、皆さんたくさん食べたので、良かった。 スープの味は好評。すっかりあったまりました。 ＜夜―新年＞ 夜は女性は紅白歌合戦、男は「男祭りプライド」と完全に分かれました。 深夜子供たちは宮参りに出かけたようです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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