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マレーシアで悠悠自適に暮らす酔っ払いマダムの日々

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パーティー大好き

2016.10.09
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カテゴリ:パーティー大好き
昨日は、プチパーティーでした。



プチもプチ、3人の予定でしたから大笑い

でも、仕事に出ていたサーが帰ってきて

4人になりましたよ~ハート(手書き)



まずまず、頑張ったお食事たち。



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この、上矢印の写真たちは、

ワタシがIphone6で撮ったもの。

特に、美味しい加工。とかもしてない普通の状態。

で、こちら下矢印が、お友達が

ちゃんとカメラで(多分)撮ってくれたもの。



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断然、美味しそう~~目がハート



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これは別として~~大笑い大笑い大笑い



最近は、加工方法に頼りっきりで、

一眼レフとかもあるのに

全然使ってなかったしょんぼり

ちゃんといいカメラ使おうと思った。



そんなわけで、メニューいきます~

ピンクハートチリコンカルネと自家製パン
ピンクハートボタンエビの海老マヨ
ピンクハート蓮根ハンバーグのしめじデミソース
ピンクハートタコ頭のコロコロ酢味噌和え
ピンクハートまいったけぇ~、のなんちゃって牡蠣フライ
ピンクハート大根とホタテのサラダ柚胡椒風味
ピンクハート豚肉のくるくる
ピンクハート鮭と枝豆とミツバとイクラのご飯




がんばりました~~ぐー

わが家の雰囲気もとても気に入ってくれて

サーも含め、お話しいっぱい弾みすぎて

飛行機の時間ぎりぎり~~なんて

慌てて帰って行った客人たちバイバイ

ゆるゆると流れる常夏の時間

楽しんでもらえたかな。






。。。なんて、悠長にブログを更新してたら

庭で放し飼い泣き笑いしていた

  • IMG_5107.JPG





コヤツが逃亡~~
ショックショックショック



ガードマン(わが家を含めた敷地一体を警備している)3人が

バイクで敷地中を走って、探してくれた~~号泣



もう~~。娘に怒られるとこだった~~わからん



でも、脱走したはいいが、あちこちのお屋敷で

大きなガードドッグに吠えられまくって(かなり近所うるさかった)

怖かったんだと思う。

普段のこんな愛くるしい顔が

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  • IMG_5115.JPG




鬼の形相なってましたから~~



ほらね。

やっぱり、わが家が一番でしょウィンク



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Last updated  2016.10.09 12:34:21
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2016.10.06
カテゴリ:パーティー大好き
今週の土曜日、って、あさって。

また、わが家にお客さまが見えることになった。

まあ、ワタシがご招待したような感じではあるのだけど

心のどこかには

せっかく日本からマレーシアまで来て

どこかで地元のお料理楽しみたいんじゃないかな

なんて気持ちもあったので、

ランチは、お外でもわが家でもどちらでもいいですよ。的な

ゆるっとしたお誘いでもあった。



ぜひ、わが家で、というお返事だったので。



また、せっせとパーティーメニュー考えるワタシ。

パーティーとはいっても、お客さまは二人。

そのうち1名は、先日もいらした方。



この時ね。



なので、全然違うパターンで、違うお食事じゃなくっちゃね。



色々考えるアイール。

ワタシは、何度もブログにも書いているように

「手が遅い。」

ぱぱぱっと、ちゃちゃちゃっと、お料理が作れない人。

バーをしていた頃の、年3度のパーティーでも

だいたい30品くらい作るのだけど

1ヶ月以上前からメニュー考えて

早くから作って冷凍(または漬込み)しておけるもの
前日に作っておけるもの
当日早い時間から作るもの
お客さま来始めてから仕上げるもの
オーブンに入れっぱなしで出来上がるもの


などの調理方法を組み合わせ

お醤油、お酢サッパリ系、マヨ、デミやケチャップ

などなどの、味の取り合わせも考える。

揚げ物、焼き物、和え物、サラダ、煮物、

それも、ワンパターンにならないようバラエティ考える。

もちろん、

赤、緑、白、茶、黄色、など色味もね。



なんせ、板場の料理人みたいに

小僧や右腕が居るわけじゃないのでね

すべて一人で作るものですから。

おまけに、ここはいくら便利になったとはいえマレーシア。

ガンモないし、ナメコもない。

美味しいさつま揚げもないです。

ない食材、日本じゃ安いけどここではすごく高級食材。

なんつうのもあったりで。

ただでさえ手の遅いワタシが

当日焦ってワタワタしないため左矢印実は結構焦るヤツぽっ

計画は、かなり綿密です。



便箋に、メニューと手順

書き出すこと4度は5度は書き直すかな。



だから、先週土曜日は、

当日決めて当日のご招待だったから

201610022212_8134_iphone.jpg

実は、かなり焦ったのです泣き笑い



あさって、てのも、しょーじき、焦る範囲雫

それで昨日は眠れなかった大笑い



いや。。。アホだ。

ただのアホだ。

メニュー考えて夜眠れないヤツって

どう考えても、アホとかノロマとか

あんまり、賢いタイプじゃないね。

お恥ずかしい限りですが。。。


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Last updated  2016.10.06 20:38:49
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2016.10.02
カテゴリ:パーティー大好き
昨日は、日本からのお客様。

どっかごはん食べに行きましょうって話しだった。

でも、さてどこにする?となった時

どうにも最近は

「うち来てもらおっか?」

となる。

日本がだんだん寒くなるこれからの時期は

特に、常夏マレーシアのヤシの木に囲まれての

お庭のパーティーは、みんなとても喜んでくれるので。



なので、近頃、お料理メンドーだったのに

ちょーメンドーごと自分で選んじゃってたりして。



で、また昨日もお料理頑張った。







もっと色々作ったのに。。

あれ?これしか写真ない。

ピンクハートブロッコリーと蓮根のくるみ和え
ピンクハートナスの香味だれ
ピンクハートタコ頭の酢味噌
ピンクハートラーメンサラダ&
ピンクハートトマトモツァレラのマレーシア国旗ピンチョス大笑い

それと、メインは炭焼き。

ピンクハートブリカマ
ピンクハートポークスペアリブ
ピンクハート紅鮭

これも写真ない。

お約束の白おにぎり&山盛り筋子

おにぎりの写真は、いつもないのだけど

わが家のおにぎりの特徴は

サイズがばらばらなの。

お腹の空き具合で、大きさが選べます。



どう?

わが家の庭パーティー

遊びに来たくなりました?



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Last updated  2016.10.03 15:27:00
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2016.09.22
カテゴリ:パーティー大好き
本日やってくるお客さまは2名。

はるばる九州から。

せっかくマレーシアに来るだから、と

お庭にテーブル出して、プチガーデンパーティーします。



もう二人とも、このブログ見る時間はないかな。

だって、出来ればサプライズがいい。

でしょ。

と、いうことで、

こっそり、本日のメニュー公開ハート(手書き)



ピンクハート松茸ごはん
ピンクハートチキンのハニーロースト・ローズマリー風味
ピンクハートナポリタン
ピンクハート夏野菜の揚げマリネ
ピンクハートブロッコリーと蓮根のクルミ和え
ピンクハート人参しりしり
ピンクハート鮭の南蛮漬け
ピンクハートピオーネ



足りる?

ねえ。足りるかな?

わが家は、食品卸業のサーのおかげで

食材の宝庫。

冷蔵庫3つに、冷凍庫1つあっても足りない食料が

あちらこちらに、保管されてますの。

本当なら、

ガーリックシュリンプとか、牡蠣のアヒージョ

とかも作りたい。

食材ならいくらでもあるんだし。

が、しかし。。。

ランチなのだ。

お酒が呑みたくなっては困るので

酒の進まないメニュー泣き笑い



無事に呑まずにすみますか。。。

乞うご期待?かな?



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Last updated  2016.10.14 15:42:31
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2016.07.25
カテゴリ:パーティー大好き
先日の結婚式の話し。

レストランで働く従業員の結婚式は

全て?なのかな?

お店を貸し切りにして、お店でするのがしきたりらしき

マレーシア某大手レストランチェーンきらきら



サーは、そこのオーナーさんと大親友なので

ワタシ達は、オーナー夫妻と同席でした。



一応、日本人の方のウエディングプランナーさんがいて
(マレーシアもそんな時代になった)

そこと、従業員のコラボ企画的な結婚式。

新郎新婦入場から

がっつり泣かせていただきました。

  • kako-K0EhgDbHpkShzUog.jpg


いや。。。特に凝った演出で入場したわけじゃないんですけどね

なんだか、じわ~~っとこみ上げるものがありました。



それから、指輪交換、社長のスピーチと続くんですが

  • kako-r4qGTTCImE3BBFQS.jpg
  • kako-ySRdVCFf0oFAxvM1.jpg


ここのところ、このチェーン店には災難が降りかかっており

その災難に負けないぞ!!的な、社員の一体感が

なんだか、どうにもこうにも、感動を呼び起こしてならないのです。



この後にも、身内の演出が続くんですよ~

  • kako-5o7f2ZX1x5AY4Pth.jpg
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ここのグループ会社には、パティシエの女性がいて

ウエディングケーキは、もちろん、彼女の手作り。

作った彼女自身が運んで来てくれて、スピーチをしました。



それから、お食事開始。

  • IMG_4389.JPG


チェーン店各店から集まったシェフたちの手作り。



次はメインイベントの、本マグロの解体ショー。

  • kako-3ujMu3AOmeDeCw7u.jpg
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57キロの本マグロ。

圧巻です。

実は、サーがサプライしたので

サーってば、このマグロが気になって、隣から離れません大笑い



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  • IMG_4422.JPG

  • kako-41nLcSDLKrvRRl52.jpg


とろかま、脳天、なんちゃら。。。

ワタシたちのテーブルばかり、一番最初に美味しい部分が来るんで
(あくまでオーナーに、です。ワタシたちおまけぽっ

もう部位の名前なんか知らないけど

お砂糖食べてるみたいに甘くってダブルハート

普段は、大トロなんかくどくって食べられないんだけど

おろしたての新鮮さっていうものを、初めて味わいました。



その後も、スタッフのボトルジャグリングがあったり

とにかく、

全て社長を初めとした、社員たちの手作り感にあふれた

素晴らしい結婚式でした。



そうそう。

結婚式参列する度ワタシ言ってます。



『ワタシ結婚式してないんで』



やっぱり、いいなあ。

結婚式ダブルハート



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Last updated  2016.07.25 15:21:16
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2016.07.23
テーマ:結婚式(337)
カテゴリ:パーティー大好き
これから、サーとお出かけ。

いつもお世話になっている社長さんの

部下くんの結婚式です。

60キロの本マグロの解体ショーやっちゃうんだとか。

社長さんの経営するレストランを貸し切ってのお式なので

きっと他にも面白い企画盛りだくさんなんだろうなと

すごく楽しみ。



だけどね

大きな声じゃ言えないけど

ワタシが参列した結婚式は、全滅。

どなたも、ご夫婦として残ってません。

あ。1組若いカップルが健在だけど

ここだけ大丈夫と信じてる。

なんで。。。

心苦しい度満点アイールさん。



いや。

あんまり縁起悪いオーラひけらかさぬよう

大人しくしていましょう。






Last updated  2016.07.23 17:31:54
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2016.03.13
カテゴリ:パーティー大好き
昨日は新居にお客さま。

もう随分付き合いの長くなった、横浜の妹分ナース。



新しいキッチンは使い勝手が良くて

おもてなし料理を作るのも楽しい。



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201603132150_9563_iphone.jpg



ピンクハート豚肉の大葉巻き

ピンクハートフィデェワ

ピンクハートきゅうりの生姜漬け

ピンクハート菜の花と生ハムのサラダ

ピンクハートチキンの香味だれ

ピンクハートトマトのピンク醤油マリネ

ピンクハートロマネスコのフリッター

ピンクハートトルティージャ・デ・パタタス

ピンクハートポテトサラダ

ピンクハート水菜のサラダ



ガンバったでしょーぐー



ゆっくり話し聞けたの久しぶりで。

ワタシ達の年輪、一つづつ数え直したような気分。

そういえば、彼女に初めて会った頃

娘はちょうど歯が生え変わる時期で

前歯2本ない、歯っ欠けさんだったよなー

そんな5歳?6歳?の小娘も

今じゃ20歳のお嬢さん。

我々だって、年も取ります。



話しに花が咲いた後は

結局こんなんなってるワタシショック

201603132150_7958_iphone.jpg

何してんじゃ、こいつは〜〜大笑い






Last updated  2016.03.14 11:41:23
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2016.01.15
カテゴリ:パーティー大好き
一昨日のことになってしまいましたが

お友達を呼んで、お庭ごはんをしました。

一応「本日おっさんッ気なし」大笑いということで

女子好みナお料理でまとめてみましたよ。




  • IMG_1236.JPG





プーケットで買ってきたワインクーラーがオシャレ感出してませんか?




  • IMG_1237.JPG


上から、

ハンガリー料理で、グラシュ。

イタリア料理で、ロマネスコ・ブロッコリー・芽キャベツ・スナックピーの温サラダ

スペイン料理のフィデワ。です。

日常のわが家の、昭和初期メニューとはうって変わって

国際色豊かで、女子っぽい感じが、たまにでいいでしょきらきら

左にちょいと見えるのが、これから焼く予定の牛カルビ。




この辺、若干おっさん入りますぽっ




じつは、これらを調理するために、わざわざ炭を熾したの。

温かいまま、出来立てをその場で食べるにはどうしたらいいかなって。




  • IMG_1235.JPG


で、こうなりました。

牡蠣と小リンギのアヒージョ(絶品目がハート)も全部まとめて

バーベキューコンロにのっけてしまいましたうっしっし

割れながら、ナイスアイディアグッドきらきら

出来上がった先から、コンロの横に設置したテーブルに乗せて

  • IMG_1238.JPG


他にスタンバイしてあった

まあ、こちらは日本風な食べ物たちではありますが。

串カツ

クリームチーズのかす漬け

手作りキューちゃん

人参のしりしり

お豆とチキンのサラダ

それから、ちょっと頑張って

  • IMG_1243.JPG


サーモン・ホタテ・イクラのカップ寿司ダブルハート

これ、普段のおっさん主体のパーティーだと、決して出てきません大笑い




みんな揃ったところで、




  • IMG_1236.JPG


こうなって、いっただきま~~す。しました。




実は、飲み物もオシャレしたのだよ音符

今年もまたわが家に

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あまおうキスマークが、やってきたので

  • IMG_1240.JPG
  • IMG_1242.JPG


スパークリングワインで、しゅわしゅわしたのです~~赤ハート




とりあえず、普段は叶わない「女子会」のノリで始まったわけではありますが

結局は、ワタシはしゅわしゅわは得意ではなく

いつものワイングラス赤ワインにシフトして

それから、体脂肪率が一ケタだったこともある元青年も呼びつけて

結局は、女子の着ぐるみ着てるだけで

後ろのファスナー開けたら、

中からおっさん出てくるで~バイバイ

な、なんちゃって女子なんで

ガラスの靴女性靴が脱げて、おっさんに戻ってしまった夜なのでした大笑い




楽しかったな~~音符





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Last updated  2016.03.20 22:20:06
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2015.10.06
カテゴリ:パーティー大好き
10月12日月曜日。


Spanish National Day


ここで踊ります。


ソロ2曲。ペアで4曲。


結構盛りだくさんな内容。


しかも食事は無料らしい?左矢印各自でお問合せ下さい。


ぜひ観に来てください。







Last updated  2015.10.06 14:01:09
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2015.09.16
カテゴリ:パーティー大好き
今日はマレーシア祭日です。


サーのお客さんが日本から来られるので


お庭でバーベキューをしたいな~ぽっって。


サーが言い出すのは珍しい。





そしてこの日のために、


はるばる北海道から魚たちうお座がやってきた大笑い


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サロマの生ホタテに、網走のキンキに、根室のサンマ目


このお刺身レベルの新鮮なホタテ&サンマを焼いちゃうってのも、


こだわりだな~って思うけど


キンキなんて、釣りキンキですよダブルハート釣りキンキ目がハート


道産子にとってだって、憧れで高級食材ですってば。


釣りキンキ詳しくは右矢印こちら






なんでサーは、いつも普通のバーベキューでないんだろ。


手羽先とか、スペアリブとか、


ワタシはなんてったってジンギスカンがいいけど。


そういうものは、どうも焼きたくないらしい。


ジャガイモ一つでさえ、ニセコ産とか選ぶ。


「うちでしか食えねえ。」そういうものを食べさせたいのだと思う。


食材卸業の誇りとプライドだろうか。





そして、そんなサーの誇りとプライドを無視して


毎回、庶民のおばんざいを作りそろえるワタシ。


今日は、牛ゴボウ、松前漬け、キュウリとみょうがのシラス和え、


ポテトサラダに、五目豆、チーズのかす漬け、篠田真紀。。。誰だこいつ?


もとい、信田巻き大笑い


トルティージャ・デ・パタタス(ジャガイモオムレツ)と


ピミエントス・アサドス(パプリカのマリネ)に、


ご存じアヒージョ、ワタシ個人的には絶対牡蠣。


だけは、外せないスパニッシュなんですけど。





あれも、これもと思っているうち、どんどんメニューが増えるんですが


実は本日メンバーはワタシも含めて5名のみ。


え~っ?絶対余りますってばショック


どなたか参加しませんかぁ~~?






Last updated  2015.09.16 11:49:59
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