076915 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【お気に入りブログ登録】 【ログイン】

JAPANESE FOODS

PR

Profile


キタハ

Calendar

Comments

コメントに書き込みはありません。

Keyword Search

▼キーワード検索

Favorite Blog

気分はのんびりゆっ… 気ままなネコさんさん

Freepage List

2018/07/06
XML
カテゴリ:和食








 関西や四国辺りではガシラ、関東方面ではカサゴ、そのほかではアラカブ(九州)、ボコ・ボッカ(島根)、ボテコ(萩市)などと呼ばれる高級魚。最近は超高級になりつつあるとか。釣りに行っても、そうそうは釣れず、サイズが小さい。魚量が少なく高価なため、スーパーや一般的な魚屋にはないようです。このお店(下記)でも活魚ではなく、前処理をすませてから提供です。大きさは期待してなかったので、25センチ強にビックリですが、まあ1200円(税抜き)の価値は十分あると思います。鯛のアラ炊きに似たやや甘辛ですが、白身で骨離れが良い魚種ですから、食べやすく身の旨さはさすがガシラです。こうなると、日本酒も良いモノをと、鯉川酒造(山形)純米大吟醸Beppin(別嬪)、これも1200円(1合)。ただ酒度+1で甘かった~。
(参考:堺市北区・割烹たんぽぽ)


冷凍魚フィレ かさごのフィレー 70-100g ニュージランド産2枚パック


お中元 ギフト 鯉川 こいかわ 純米大吟醸 別嬪 Beppin 雪女神 1800ml 山形県 鯉川酒造 日本酒 あす楽 コンビニ受取対応商品 はこぽす対応商品







Last updated  2018/07/06 02:37:20 PM
コメント(0) | コメントを書く

Copyright (c) 1997-2018 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.