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2018/10/29
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カテゴリ:食材


大阪の南方面に来た40年弱前に、寿司屋で初めてシャコを知った。寿司屋での合言葉的な駄洒落でシャコを注文するとき、「ガレージ(車庫)」と言ったものです。当時は大阪岸和田あたりでは、1キロ数百円で買い、塩茹でして家族で食べたらしい。きょう、ネタケースの前にシャコがあり、思わず注文。握りは普通なので、アテに味噌で頂く。






Last updated  2018/10/29 12:47:59 PM
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