JAPANESE FOODS

 関西や四国辺りではガシラ、関東方面ではカサゴ、そのほかではアラカブ（九州）、ボコ・ボッカ（島根）、ボテコ（萩市）などと呼ばれる高級魚。最近は超高級になりつつあるとか。釣りに行っても、そうそうは釣れず、サイズが小さい。魚量が少なく高価なため、スーパーや一般的な魚屋にはないようです。このお店（下記）でも活魚ではなく、前処理をすませてから提供です。大きさは期待してなかったので、２５センチ強にビックリですが、まあ１２００円（税抜き）の価値は十分あると思います。鯛のアラ炊きに似たやや甘辛ですが、白身で骨離れが良い魚種ですから、食べやすく身の旨さはさすがガシラです。こうなると、日本酒も良いモノをと、鯉川酒造（山形）純米大吟醸Beppin（別嬪）、これも１２００円（１合）。ただ酒度＋１で甘かった～。
（参考：堺市北区・割烹たんぽぽ）

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冷凍魚フィレ かさごのフィレー　70-100g ニュージランド産2枚パック​

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お中元 ギフト 鯉川 こいかわ 純米大吟醸 別嬪 Beppin 雪女神 1800ml 山形県 鯉川酒造 日本酒 あす楽 コンビニ受取対応商品 はこぽす対応商品​