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くじらの食卓(仕度中)

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カルナック神殿【エ… Kmelさん

ふ た こ ぶ 樹 音さん
鉄は熱いうちに打て ひまぱ〜んさん
2009年06月24日
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カテゴリ:  調味料
カレー粉は便利。
スパイスを買い揃えなくとも
味のバリエーションが増えます。

いつものソテーが、香ばしいカレー味に
いつもの野菜炒めは、ソースもちょっぴり足してコクウマなご飯の友に
いつものチャーハンが、ドライカレー風に
スープやリゾット、肉じゃがだってエスニックに
ポテトサラダやマカロニサラダなら、マヨネーズにプラスして

調理方法や素材がワンパターンでも大丈夫♪
肉や魚のソテーならば事前にふり掛けておくと、臭み消しにもなります。
市販ルーでカレーを作るときは、
ルーなしで煮ている段階でカレー粉をすこし入れておくと、
煮込み時間が少なくても具に味が浸みた仕上がりになります。


我が家で愛用のHachiカレー粉は、いつも100円ショップで購入。

原材料名:コリアンダー、クミン、ターメリック、黒胡椒、カルダモン、オールスパイス、シナモン、フェヌグリーク、フェンネル、白胡椒、赤唐辛子、ナツメグ、その他香辛料

その他って、なんだろう・・・
まあともかく、入っている種類がかなり多いです。
突出した味はないように思います。辛さもほどほど。
たいていは、におい(たまに味見)で様子をみながら、単品スパイスを追加します。

そうそう不味くはならないので、試す価値アリ。おすすめです。



ハチ カレー粉 30g


絶妙な香りと辛さオーサワのヘルシーカレー粉






Last updated  2009年06月24日 14時04分29秒
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