旅せよ、おトメ♡　（旧ふにゃとジーニと、時々オカン）

こんにちは、オカンです。

　　昨日は『カボチャのタルト』を作った事を書きましたが

　　夕ご飯に『カボチャのコロッケ』も作ってみました。

　　
　　　　

　　カボチャだけだとベチャベチャするのでじゃがいもを１：１で加え

　　後は普通にコロッケと同じ手順で作りました。

　　ジャガイモだけより濃厚なお味になり、栄養的にもランクアップしますよ。



　　　もう一品、残った揚げ油で薄切り豚肉のトンカツを作りました。

　　牛薄切り肉で作れば『ウィンナ・シュニッツェル』って所ですが

　　あいにく、ぶたにく・・・しかなかったもので^m^。

　　
　　　　　


　　　厚さ２、３ミリの豚薄切りに塩コショウをして

　　あとはトンカツを作る時同様に小麦粉を薄くつけ、溶き卵にくぐらせます。

　　（オカンは『カボチャのタルト』を作った際余った白身２個分を使いました）

　　最後にパン粉がオカンオリジナル、

　　パン粉にカレーパウダー、刻みパセリ（オカンはドライパセリを使いました）

　　粉チーズ、あればパプリカを加え衣にします。

　　薄切り肉だと揚げる時間が短くていいですよ。カリカリの食感も好きです。

　　なんだかオカンオリジナルばかりで分量が明確ではありませんが

　　冷蔵庫の食材整理のヒントになれば・・・と思います。


　　　

　　　いつも送られてきたもののどうしようと困りものだった『ヒョウタンみたいなカボチャ』

　　（ほんと、水っぽくて煮物にも向かない・・・）

　　のベチャベチャに悪戦苦闘していましたが、もう大丈夫。


　　


　　　いつでもかかって（送って）こいやぁ～～～　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃ、。