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2020.02.13
カテゴリ：料理
もう二月も半ば・・・いつも憂鬱な季節です  。日曜日あたりから鼻の奥がムズムズ・・・。 先日、近くの道の駅で購入した野菜。  真ん中の小さめビーツを使って『ボルシチ』を作ってみました。  この三種類のビーツ、 一つは濃い赤、後はオレンジ、白に赤い模様の入ったもの これだけじゃボルシチらしい『赤』は出ないかも・・・ と思って赤い茎の部分と玉ねぎは赤玉ねぎを足しました。 綺麗なボルシチの色が出たのですが（うっかり写真撮り忘れ  ）ビーツの甘さが強かったので少しトマトペーストを足しました。 お肉は隠れて見えませんが牛スネかたまり肉。 圧力鍋で煮ているのでスプーンで簡単に切れます。  サワークリームの代わりに『ギリシャヨーグルト』をのせました。 ギリシャヨーグルト・・・便利ですよ。 スッゴク美味しかったです   。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.02.13 12:19:53
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