当『諏訪ふれあい広場』は《えこうホール諏訪》という葬祭会館を中心に、【和風カジュアルレストラン】【ケータリング】【イタリアン】【海鮮割烹】【生活雑貨】【ウェディング・バンケット】【ギフトショップ】で構成されています。
　昨日、電気の事を書きましたが、ガスと水の節約も大きな課題です。ガスについてはなかなか有効な方法が見つからないのですが、ピザの釜には薪を使っています。（薪も森林資源を使うからエコ的ではないか・・・）
　海鮮がありますので水も大量に使います。蛇口の節水は奨励するのですが、これも大きな節約にはなかなかなりません。（井戸も検討してます）
　いづれにしても大切なのは地道な努力ですね！