当『諏訪ふれあい広場』の【海鮮の國】ではいけすにいかを泳がせています。当広場は長野県（海はない）諏訪（車のナンバー認可！）にありますので、いかを生きたまま輸送してきていけすに元気に泳がせるのはとても苦労します。そこでいかは全部無駄にしないよう料理にひと工夫してます。しかも、二度美味しいように・・・
その工夫は・・・
△ミミ←塩焼き
□胴←お刺身
||||||ゲソ←塩焼き
で、お出しします。