うんぷ～てんぷ～！

いつもの配合で、水の代わりに牛乳にして

H.Bに、捏ねと一次発酵をお任せ！！

２時間後、取り出して、ガス抜き、分割、

丸めなおして１０分ベンチ。

チョコを真ん中に閉じ込めて、まん丸に成形。

２次発酵！なかなか膨らまない！ふふふ。

１．５～２倍に膨らんだら

２８０℃で１５分焼く。









出来立てを１個食べた。ふわふわは当たり前。

１時間後。おお～ふわふわ～いい感じ。

３時間後。んん～まぁ～ふわ～みたいな。

１２時間後。まぁ～こんなもんやな。

翌日は、軽ーく２０秒　チーン！するとふわふわ復活。


ふわふわうまい。