ココアうず巻き食パン　クルミ入り。

冬になると、息子はココア派なので、安売りの時に買い込んでたが いつの間にやら、紅茶派に転身したもよう。 ココアが大量に残ってる！Σ(ﾟДﾟ)。 なので、ココアをパンに使うことにしました。 今回は、水の代わりに牛乳を使い、少し捏ねてみた。 いつもは、タッパで混ぜるっだけでラクチンレシピだけど 次の日、とっても引きが強情、いわゆる硬い！ １０分ほど捏ねました。タッパに入れて蓋をして、一回り大きめのタッパに お湯を入れて、生地の入ったタッパをドボンと入れます。 温度は３０℃～３５℃に保って、下がったらお湯を足します。 一次発酵終了！５０分ほどかかりました。 先日、２００℃で２０分焼いたら色が薄かったのでもう５分焼き足した なので今回は２１０℃２５分で焼いてみた。 　 焼き立て大好きだけど、半日我慢してみました。 んん～～、前回のパンより、柔らかめかな！ 次回は、ガンガン捏ねてみますか！！ でも、邪魔くさい。(´・ω・`)。。 にほんブログ村にほんブログ村