うんぷ～てんぷ～！

冬になると、息子はココア派なので、安売りの時に買い込んでたが

いつの間にやら、紅茶派に転身したもよう。

ココアが大量に残ってる！Σ(ﾟДﾟ)。

なので、ココアをパンに使うことにしました。






今回は、水の代わりに牛乳を使い、少し捏ねてみた。

いつもは、タッパで混ぜるっだけでラクチンレシピだけど

次の日、とっても引きが強情、いわゆる硬い！





１０分ほど捏ねました。タッパに入れて蓋をして、一回り大きめのタッパに

お湯を入れて、生地の入ったタッパをドボンと入れます。

温度は３０℃～３５℃に保って、下がったらお湯を足します。








一次発酵終了！５０分ほどかかりました。







先日、２００℃で２０分焼いたら色が薄かったのでもう５分焼き足した

なので今回は２１０℃２５分で焼いてみた。
　


焼き立て大好きだけど、半日我慢してみました。

んん～～、前回のパンより、柔らかめかな！

次回は、ガンガン捏ねてみますか！！

でも、邪魔くさい。(´・ω・`)。。











にほんブログ村
にほんブログ村