パラサイトシングルの徒然日記？！

■ 切干し大根と人参の煮物

[材 料]
切干し大根（乾燥）・・・４０ｇ
ニンジン・・・１本
【味付け材料】
水・・・３００ｃｃ
しょう油・・・大さじ２と１／２
お酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
根昆布・・・１個

[作り方]
１．切り干し大根を水（分量外）で戻します。（約１０分）
２．１の水気を軽くしぼります。
３．ニンジンを千切りにします。
４．鍋に味付け材料、３のニンジンを入れます。
５．強火で加熱し、沸騰したら２を入れて軽く混ぜます。
６．再度沸騰してきたら中火に落とし、落し蓋をします。
７．そのまま１０分ほど煮詰め、調味したら出来上がり。

油あげが入ってもＧＯＯＤ。
調味は、味の調整の事です。


●餃子の皮を使って～簡単クリスピーピザ【レシピ】

≪材料≫

餃子の皮 10枚

サラミ 1本

うずらの卵（ゆで) 2～3個

ブロッコリー（ゆで） 1/4株

とろけるチーズ 適量

トマトケチャップ 大さじ2


≪作り方≫

１ アルミホイルに餃子の皮を広げ、トマトケチャップを塗っておく。

２ トッピングを乗せ、その上にとろけるチーズを乗せる。

３ 余熱したトースターにホイルごと入れ約5分加熱。
皮がきつね色になったら出来上がり！

＊お手持ちのトースターによって加熱時間は調節してくださいね。
途中焦げそうになったら上からホイルをかぶせると良いですよ＾＾


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『トマト＆レタスのナンプラースープ』
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～ 材料( １人分 ) ～

トマト ・・・ 中１/２個
レタス ・・・ ２枚くらい
鶏がらスープの素 ・・・ 小さじ１.５
水 ・・・ １５０ml
ナンプラー ・・・ 小さじ１/２
塩 ・・・ 少々


～ つくりかた ～

【1】 トマトはくし切り、レタスは適当な大きさにちぎっておく。

【2】 鍋に水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素と塩を入れて
トマトを加え、３分ほど煮込む。

【3】 はがれたトマトの皮は取り除く。
レタスを加え、ナンプラーを回しいれて火を止めてざっとかき混ぜたら
器に移して出来上がり。


～ メモ（参考文献、コツ）～
トマトは種も一緒にいれましょう。
トマトの皮が気にならない方はそのままでも。

■鶏手羽中のパリパリ焼き


[材料(4人分)]
・鶏手羽中-10～12本
・おろしにんにく-小さじ1/2
・パプリカ(粉末)-大さじ1,1/2
・塩、こしょう



[作り方]
１．鶏肉はさっと洗って水けをふき、塩小さじ1弱、こしょう少々、
パプリカ、にんにくを順にまぶす。

２．オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、鶏肉を並べ、
時々返しながら約10分焼く。

３．鶏肉に火が通り、パリパリになったら皿に盛る。



□■
■
ペンネのチーズ和え （４人前）

［材料］

生クリーム １６０cc
鶏の出汁 ８０cc
チーズ（ゴルゴンゾーラ、タレッジョなど） ８０ｇ
パルミジャーノ 適量
バター ４０ｇ
ペンネ ２４０ｇ

［作り方］

１、鍋に生クリームと鶏の出汁を入れ少し煮詰めます。

２、１、の鍋にチーズとバターを加えてよく溶かします。

３、ペンネを茹でて先ほどのソースと和え、仕上げに
パルミジャーノを加えて味を調節して出来上がり。


●パプリカとなすのグリル(2人分)
パプリカ1個はグリルで皮が真っ黒になるまで焼く。水にとり皮をむき、ひと口大に切る。なす2本は縦5mm厚さに切り、オリーブ油大さじ1をふって両面を焼く。器にバルサミコ酢大さじ2、しょうゆ小さじ1を入れ、ラップなしでレンジで約2分加熱しとろみをつける。盛りつけたパプリカ、なすにかける。
●ひとくちメモ
パプリカはしっかり焼くと、皮がむきやすく甘みもでます





【 トマト入りバジリコパスタ 】。・:*:・°☆:*:・°★,。・:*:・°☆


＜ 材料（１人分） ＞--------------------------------------------★


・パスタ １００ｇ

・トマト ２分の１個

・ジェノベーゼソース

・バジルの葉 少々

・塩、コショウ 適量


＜ 作り方 ＞----------------------------------------------------★


（１）

パスタを塩を入れたお湯で湯がきます。


（２）

フライパンにジェノベーゼソースとパスタの茹で汁少々をいれ沸騰させ、

ゆでたパスタを加え和えます。


（２）

塩コショウで味付けし、トマトをざっくりまぜて皿に盛ったら、上にバジル

の葉を飾り出来上がりです♪



＜ポイント＞(^_-)-☆

☆ジェノベーゼソースはたいていのスーパーに並んでいます。時間のない人
は買いましょう。

お時間のある、暇な時は作ってみませんか・・・


★ジェノベーゼソースの作り方です！簡単です！

＜材料＞

・フレッシュバジル １０枚程

・オリーブオイル 大さじ３

・塩少々

・ニンニク １カケ

・松の実 大さじ１

＜作り方＞

上の材料をフードプロセッサーに入れ砕いて出来上がりです♪

＜ポイント＞(^_-)-☆

・松の実も多くのスーパーにも置いてあります。
どうしてもなければ、カシューナッツを入れる手もありますね。