パラサイトシングルの徒然日記？！

【 ラザニア 】・:*:・°☆:*:・°★,。・:*


＜ 材料（１人分） ＞------------------------------------------☆


・ラザニア（乾燥）・・・4～5枚

・塩・・・適量（茹で用）

・ミートソース・・・150～200cc

・ホワイトソース・・・バター15g

・小麦粉・・・15g

・牛乳・・・80～100cc

・塩・・・少々

・コショウ・・・少々

・パルミジャーノチーズ・・・適量

・モッツァレラチーズ・・・適量

・オリーブオイル・・・適量



＜ 作り方 ＞---------------------------------------------------★


（１）

ホワイトソースをつくります。（市販のホワイトソースでもかまいません）
鍋にバターを入れてから弱火にかけます。バターが溶けたら、小麦粉を入れ
て粉っぽさがなくなるまで丁寧に炒めます。バターと小麦粉が混ざり合って
しっとりとしてくるはずです。

（２）

（１）に火を止めて、鍋に温めた牛乳をゆっくりと注ぎ入れて、泡立て器で
手早く混ぜ合わせます。

とろみが付いてきたら、弱火で一煮立ちして塩・コショウで味を調えます。

（３）

ラザニアを茹でます。大きいお鍋にたっぷりのお湯を沸かして、ゆで塩を加
えたら、ラザニアを茹でます。

茹で上げたら、冷水にとってペーパータオルなどでしっかりと水分を拭き取
っておきます。

（４）

重ねて、焼く耐熱皿にバターを塗り、ホワイトソースを薄く敷きます。

次にパスタ、ミートソース、パスタ、ホワイトソース、パスタの順で皿の上
まで重ねて最後にミートソースが来るようにします。

おろしたパルミジャーノチーズをたっぷりと振りかけて、ちぎったモッツァ
レラチーズを散らします。オリーブオイルを軽く振りかけて準備完了です。

（５）

あとは180～190℃のオーブンで20分くらい焼きます。

出来上がりです♪


＜ポイント＞(^_-)-☆


☆炒めた野菜を入れてもいいでしょう。

☆ミートソースやホワイトソースは多めに作っておいて、保存しておいても
いいですね。

☆ラザニアを茹でるときに少量の油を入れると、くっ付きにくくなります
よ。

■鶏肉の水餃子カレースープ

-材料(4人分)-
・鶏ひき肉-150g
・キャベツ-1/4個
・長ねぎ-1本
・餃子の皮-24枚
・片栗粉-大さじ1
・固形スープの素-1個
・カレー粉-小さじ1/2
・万能ねぎの小口切り
・塩、こしょう、ごま油
-A-
：にんにく、しょうがのすりおろし-各少々
：オイスターソース-大さじ1/2
：ごま油-小さじ1
：しょうゆ-小さじ1/2

-作り方-
１．キャベツ、長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れて片栗粉を加
えて混ぜる。
２．別のボウルにひき肉とAの調味料を加えて混ぜる。さらに1を加え
てふんわりと混ぜ、餃子の皮で包む。
３．鍋に湯6カップと固形スープの素、カレー粉を加えて強火にかける。
沸騰してきたら、塩、こしょうで味を調え、餃子を加えてゆでる。
餃子が浮いて火が通ったら器に盛り、ごま油をたらして万能ねぎ
を散らす。


チーズと鶏の炒めもの
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/p2xxx-xxx-xxxxx.html


根菜と鶏肉の和風ポトフ
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/print2xxx-xxx-xxxxx.html


□■
■
ペンネのチーズ和え （４人前）
［材料］
生クリーム １６０cc
鶏の出汁 ８０cc
チーズ（ゴルゴンゾーラ、タレッジョなど） ８０ｇ
パルミジャーノ 適量
バター ４０ｇ
ペンネ ２４０ｇ
［作り方］
１、鍋に生クリームと鶏の出汁を入れ少し煮詰めます。
２、１、の鍋にチーズとバターを加えてよく溶かします。
３、ペンネを茹でて先ほどのソースと和え、仕上げに
パルミジャーノを加えて味を調節して出来上がり。


●プチチーズせんべい(約16個分)
プロセスチーズ40ｇは1角に切る。耐熱皿にクッキングシートを敷き、チーズ4個を間隔をあけて並べ、こしょう少々をふる。電子レンジで2分～2分30秒（ラップなし）、チーズが溶けて少しふくらむまで加熱する。残りのチーズも同様に、4個ずつ繰り返して作る。
●ひとくちメモ
プロセスチーズも、ひと手間加えると目新しいおつまみになります。レンジ加熱時間は500Wの場合。