2017年01月の記事一覧 | もっくんの旨い物リスト

barとしてのdouze

この日は出張帰りでした。食い倒れの街大阪からの帰りだったので、お腹は十分に一杯です。だけど真っ直ぐかえるのは寂しいので、ちょっと寄り道します。いつものdouzeさんです。この日は単に呑みたいだけだったので、barとして利用してみました。まずは一杯頂きます。泡盛のロックです。呑んでいると「イワシのピカタを食べる？」って聞かれてつい「食べる」と答えてしまいました。これじゃいつものリフレッシュセットと変わらないかもww。もう少し呑んでいたら、漬け物と風呂吹き大根まで出てきました。なんかいつも以上にしっかり食べた気がします。いい時間を過ごさせてもらいました。★★★★☆／★★★★★

2017年01月31日

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しもたや

天王寺駅地下の飲食街にある居酒屋さんです。今回2回目です。ここは昼間から開いている様なのですが、今回は夕食（夕呑み）で利用しました。刺し盛りです。ちょっと小ぶりですが中々いい味をしていました。流石舌の肥えた大阪府民の食を支えています。牛タンネギ塩焼です。ピリッと塩がきいて酒が進みます。（血圧が気にはなりますけどww）ここの店長は若いのですが、中々日本酒の知識が豊富です。これは旨いとう日本を頼んでみました。串焼きの盛り合わせです。マズくは無いけど、ここは海鮮物のほうがより旨いですね。実はこの後一人もつ鍋を頼んだのですが、写真は忘れていました。大阪で博多のもつ鍋か、と思われるかもしれないけど結構旨かったですよ。また行きたいですね。★★★★　／★★★★★

2017年01月30日

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ルパンマディ

JR熊取駅前にあったパン屋さんです。申し訳ないのですが、この駅周辺には飲食店が好くないんです。駅前にはコンビニとパン屋さんしか見当たりません。という訳で久々にパン屋さんで昼ご飯を買ってみました。明太フランスです。パン生地はかみ応えがあってしっかりしたフランスパンです。特別に旨いというのではなく、しっかりポイント抑えた優等生です。明太ソース（で良いのかな？）は、あまりしつこいモノでは無いです。バターをあまり使ってないのかもしれません。ベーコンエピです。ベーコンの塩気がマイルドな味わいのパン生地をよく引き立てています。ちょっと小さいのが気になるかな。でも美味しいです。人気店かどうかもしりません。飛び込みで入った店でしたが、中々美味しいパン屋さんでした。また同駅近くに立ち寄ったときには、また買ってみようかな。★★★☆　／★★★★★

2017年01月29日

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吉備団子きなこ味のアイスクリーム

岡山駅内のスイーツ屋さんで見つけました。バニラとかいちごとかに並んで売っていたのがこれ、吉備団子きなこ味？はい？想像が出来ません。買って試して見る事にします。これは何と言うことでしょう…て違った。リフォームしている訳じゃ無かった。味わいは確かにきなこです。普通のアイスクリームからきなこの味がします。そして、なかにちょっとちりばめられているのが、小さくしたお餅でしょうか？団子と言う方が正解なのかもしれません。ぷりっとした食感がいいアクセントになっています。特にこの手のスイーツが好きなわけじゃ無いけど、これはまた新しい食感のスイーツでした。★★★☆　／★★★★★

2017年01月28日

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魚萬

ついこの間もかきましたね。岡山駅前にある魚萬です。24時間営業の居酒屋です。経営母体を調べると、かなり手広く展開している外食チェーンのようですね。その為か中々いい食材を安く仕入れる事が出来る様です。この日のお通しは鉄板の枝豆でした。ホタテとあさりの酒蒸しを頼みます。前も頼んだことがあるけど、出汁の辛さが抑えられているように思えます。塩分たっぷりの料理酒は止めたのかもしれません。あさりもホタテも小ぶりながら旨い出汁も出て、スープも一緒に楽しめます。これはヒットですよね。旨い。★★★★　／★★★★★

2017年01月27日

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雪見だいふくおしるこ味

冬の定番のアイスと言えば雪見だいふくでしょうか？あのもちっとした食感は確かに絶品です。最近は色々な味のバリエーションがありますね。この前コンビニでこんなのを見つけました。なんとおしるこ味です。おしるこが冷たいアイスというと、ちょっと違和感を感じてしまいます。でもここは試して見ないといけないでしょう。確かに食感は雪見だいふくです。でも味わいはしっかりした小豆の甘味です。おしること言えばそう思えるかもしれません。これはこれで美味しいかもしれません。★★★　　／★★★★★

2017年01月26日

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魚萬

たまに行っている岡山駅前にある24時間営業の居酒屋さんです。便利なんですね。何時であっても吞むことが出来ます。呑兵衛の強い味方です。まずはお通し。大豆の色々煮付けと言えば良いのかな？マグロづくしを頼みました。マグロ丼にも見えますが器の下側は氷です。赤身と中トロ、それにネギトロがのっかっています。マグロはやっぱり間違いないですよね。ぶりのあら煮を頼みました。ぶり大根と何が違うんだ？という思いもありますが、大根が多いのかアラが多いのか…でいいのかな？極端に旨いって事ではないけど、普通には旨いです。24時間営業というのも有難い。またちょくちょくお世話になります。★★★☆　／★★★★★

2017年01月25日

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セブン「特選豚まん」

今更改めてかくネタでも無いんですけどね。去年京橋朝市で「けいこの肉まん」ってのを買って以来、ちょっと中華まんにはハマっています。そのけいこの肉まんは以前ここにも書いたはずですが、値段が全く違うコンビニ中華まん（コンビニが圧倒的に安い）ですが、特選というからには、通常のものとは別物と期待します。割ったところを写真に撮れば良かったな(^_^;サイズはやや大きいでしょうか？肉まんとの違いは、具材は豚と玉ねぎのみが豚まんだと聞きました。ゴロッと大きめの豚肉が入っています。食感が良いですね。記事ももちっとした食感で旨みがあります。中々の一品でした。★★★★　／★★★★★

2017年01月24日

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豚肉とキクラゲの玉子炒め

最近はコンビニ総菜も充実してきました。家の近所にセブンがあるって事で、ついつい自炊が面倒臭いときは利用してしまいます。大体一通りのアテは食べているのですが、「新商品」と書いて有るモノにはつい反応してしまいます。で見かけたのがこれです。要するにスクランブルエッグの中に豚バラとキクラゲを入れたもんですね。それでもこれが実に旨い。元々卵好きなんでスクランブルエッグは好物なんですが、それに入っているキクラゲの食感がいいアクセントになっています。それにちょこっと入っている豚肉がいいコクを出してくれます。味わいが深いです。これは日本酒じゃなくて焼酎がいいかな。★★★★　／★★★★★

2017年01月23日

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山田錦純米大吟醸チョコ

レジ横商品って卑怯ですよね。思いっきりやられます。特に酒飲みがこんなモノを見かけた日には耐えられません。まぁ、想像を外れていない味でした。最近もあるのかな？ウィスキーボンボン。チョコの中にウイスキーが入ったアレです。それが日本酒に変わったものですね。それにしても日本酒がすっきりしすぎている気がします。純米剤吟醸だから、そりゃクセのある味わいとは言いません。でも薄い日本酒…かな。まぁこの手のお菓子の中身に入っているくらいですからね。こんなもんでしょう。美味しくなかった訳では無いけど、もう一回買うかは微妙かも(￣∇￣)。★★★　　／★★★★★

2017年01月22日

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芋焼酎「徹宵Ｎ仕込八〇五号　31.6度」

徹宵の名前はついていますが、量産している焼酎では無いようです。昨年冬に実験的に仕込まれた約９００本のみですが、蔵元も想像以上の仕上がりとなり急遽販売することになった一品です。「Ｎ仕込八〇五号」正式な名称さえ有りません。ラベルも有りません。なにもかいてない瓶に、札がかかっているだけです。ストレートで。流石高めの度数ですね。ちょっとキツメの旨みがツンとくる口当たりです。やや刺激的な感じでしょうか？口の中に含んでいても徹宵らしいガツンと来る刺激と、舌先にピリッと感じる辛味です。キレは良いのですが、さっき辛味を口の中に残す後味です。ロックで。甘めの口当たりになりました。キツメの刺激はなりを潜めました。口の中でも刺激が抑えられて、フルーティーになりました。甘さが強調されて飲みやすくなりました。後味に感じた辛味も控えめになっています。すっきりした甘さが感じられるようになりました。★★★☆　／★★★★★

2017年01月21日

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douze「古正月のリフレッシュセット」

いつもお世話になっているcafe&bar douzeさんですが、先日お邪魔したときには古正月だと言われて、小豆粥がサービスされました。小豆の風味がほんのり香る、優しい味わいのお粥です。腹の中を優しく労ってくれるようです。リフレッシュセットの内容は洒落たぶり大根でした。オレンジの形の器に盛られていました。それ以外はむね肉と甘納豆。洒落た雰囲気が嬉しい一品でした。★★★★　／★★★★★

2017年01月20日

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嘉美心日本酒ケーキ

嘉美心酒造さんの日本酒入りのケーキです。後ろにあるのは同じく嘉美心さんの日本酒の一升瓶と、酒ケーキの箱です。それから大きさが想像出来るでしょうか？正直小さいです。食べてみます。一言で言うなら、ほろ苦い大人のチョコケーキです。甘さはかなり控えめで、日本酒の旨みがしっかり入っています。口の中で噛む度にほろ苦さと米の甘さが交互に感じられる様です。小さくてビックリしたけど、この味わいなら満足です。★★★★　／★★★★★

2017年01月19日

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日本酒「嘉美心冬の月」

毎年１２月に発売されている嘉美心酒造さんの冬の月です。毎年かいているので、もはや説明は要らないでしょう。優しい米の旨みが味わえます。今年のは少し酸が多いでしょうか。嘉美心の独特の甘味。甘ったるい訳で無くすっきりした甘味ですが、それを支えるようにピリッと酸が立っています。これで味わいに厚みがあるようで旨いです。★★★★☆／★★★★★

2017年01月18日

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裂けるチーズ唐辛子味（辛味アップ）

裂けるチーズって昔から有りますよね。美味しく酒のつまみにしています。ふと見ると「辛味アップ」バージョンが売っているじゃないですか。それならためして見ないといけないですね。中身は今までと全く変わりませんね。食べてみました。確かに辛い。今までバージョンもピリッとした辛味がありましたが、それが３倍くらいになっています。口の中にピリピリとした唐辛子の刺激が伝わってきます。これはお子様には無理かもしれない辛さですが、大人であった辛いモノ好きなら病みつきになるかもしれません。旨い。★★★　　／★★★★★

2017年01月17日

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コク旨胡麻坦々豆乳湯豆腐

この時期は鍋料理が嬉しいノですが、1人分の材料をそろえるとわりとコストがかかります。ふと買い物に行くと、なんと一人分が売っているじゃないですか。コク旨胡麻坦々豆乳湯豆腐。鍋と言うよりはは湯豆腐ですよね。でもこの時期は暖まるので大OKです。なんといっても200円弱（税抜き）なのが有難い。開封して指示通りに加熱調します。調理って程でもないですね。レンチンですから。むむむ(@@;)。ちょっと見た目が寂しい。もうちょっと具材があるのかと思ったけど、単に豆乳に漬かった豆腐ですね。なにか追加具材を用意しておけば良かった。それでも味わいが悪くないです。ちょっとしたスパイシーな味わいと、まろやかな豆乳がほっこりした湯豆腐の味わいを引き立てています。マズイとは言わないけど、具材がないのが寂しい。次は何か追加具材をあわせて買うことにします。★★★　　／★★★★★

2017年01月16日

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こんにゃく麺と蒸し鶏のサラダ

セブンで見かけました。ラーメンサラダの系統としては、超低カロリーですよね。107kcalです。特にダイエットをしている訳では無いですが、太りたくはないからありがたい食べ物です。新製品は外せないので買ってみました。これが想像通りというか、期待外れというか…中華麺を使った普通のサラダとは、ちょっと違う味わいですね。こんにゃく臭いという訳では無いですが、こんにゃく麺の独特の食感は隠せません。いや、言い換えれば通常の中華麺のもちもち感には及んでいません。低カロリーは嬉しいけど、ちょっと残念な味わいでした。★★☆　　／★★★★★

2017年01月15日

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芋焼酎「八千代伝千代吉（ちよきら）」

もちろん八千代伝酒造さんの一品ですね。黄麹と黒麹でつくられた芋焼酎です。とくにお湯わりがおすすめという事で、繊細で華やかな黄麹の風味を存分にお楽しみいただけるらしいです。楽しみに頂きます。ロックで。柔らかく優しい口当たりです。口の中でも刺激という刺激をそぎ落としたように、優しい芋の甘さを感じさせます。薄まっているというと、そうではないんです。軽くなっているけど深くなっています。飲みやすくて旨みがある味わいです。湯割りにします。優しい口当たりですが、しっかりと芋の甘みが味わえます。口の中では深い甘味と一緒に芋の旨みがやって来ました。刺激的になったとは言いませんが、深みが増した分味わいが強めに感じられます。少し舌先にピリッとしたアルコール刺激があります。その刺激があるからこそ、芋の甘味が際立っている様です。★★★★　／★★★★★

2017年01月14日

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芋焼酎「むろか八千代伝　冬季限定酒」

ここで書いた事があるけど「ひとつき半にごり」です。名前が変わったようです。蒸留したての原酒を１ヶ月半（ひとつき半）寝かしただけで、無濾過・無調整のままアルコール分２５度に割り水し、そのまま瓶詰めしています。冬にでる限定酒です。ストレートで。まろやかでじんわりした甘味が伝わる口当たりです。そのまま含んでいても刺激が強いわけではなく、コクのある芋の旨みと甘味が味わえます。すっときれる切れ味です。きれた後にほんのりと辛みを残す後味です。この時期だから湯割りで。ふわっと甘味が口の中に広がる口当たりです。湯割りなので薄まっているはずですが、口の中でもぶわっと芋の甘みが広がります。薄まった感はまるで無くかえって甘味が増したようです。甘味だけで無くその向こうに味わい深い辛みもあります。深い味わいです。★★★★　／★★★★★

2017年01月13日

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ちょっとジャンクなおやつ。

娘達が腹が減ったと言っています。たまたま友人が持ってきてくれた冷凍食品が有りました。単にレンジで温めたらべちゃっとしてしまう場合が多いのですが、我が家にはシャープのヘルシオがあります。ちょっと時間がかかるけど、ウオーターオーブンでカリッと仕上げることが出来ます。まずは塩ガーリックの鶏唐揚げです。カリッと揚げたてみたいでしょう。そしてフランク。これもぱりっと焼き上がっています。持ってきてくれた友人に感謝です。★★★★　／★★★★★

2017年01月12日

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douze「正月のリフレッシュセットその弐」

近所のcafe＆barのdouzeさんです。いつもお世話になっています。この日は友人と会食の為におとづれました。運転のある友人は普通にランチメニューで、その娘さんは鮭ピラフのハーフとケーキセットを頼まれていましたが、写真は撮っていません。その友人も美人さんなのですが、娘さんも可愛らしいレディーでした。旦那さんと彼氏さんが羨ましいです。さて雑煮のサービスとお屠蘇（とそ）を頂きます。そして今日のメインはこれでした。縁起物だという事ですね。そしてもういっぱいだけ呑んでから帰りました。また今年もよろしくお願いします。★★★★　／★★★★★

2017年01月11日

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日本酒「純米碧天（へきてん）」

岡山のヨイキゲンさんの一品です。日本酒だけで無く焼酎なども醸されている蔵です。元旦に試飲販売をされていると聞いていたのですが、そこで一番美味しかった1本を買って帰りました。刺激がすくなく軽やかな口当たりです。それでも含んでいたら旨みののった爽やかな米の味わいがあります。すっきりした後味をのこしてキレていきました。後味には若干の酸味がありますが、米の甘さが味わえる一品でした。★★★★☆／★★★★★

2017年01月10日

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お節もどき

正月に友人が遊びに来たときに、お節もどきを持ってきてくれました。真っ当なお節って訳では無いですが、あった食材でそれらしく仕上げてくれた物です。ちょっと手の込んだお土産。本当有難いですね。お酒などを振る舞って楽しい正月が過ごせました。★★★★☆／★★★★★

2017年01月09日

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芋焼酎「深海うなぎ紅芋仕込み」

先の丸西酒造さんの深海うなぎの赤芋バージョンです。見たとおりラベルが赤色になっています。当然このラベルも手透きの和紙で作られています。紅芋を原料に、昔ながらの「かめ仕込み」にこだわり、さらに芋の旨味を生かすために荒ろ過で仕上げられています。これも３回目の登場だったでしょうか。ストレートで。上品でフルーティな味わいです。やわらかい甘味とコクがあります。ストレートでも優しくて刺激が少ない口あたりで、それでも含んだ時の旨みの伝わりはしっかりあります。焼酎らしい刺激は少ないのですが、しっかり判ります。そうですね～。すごく遠くからですが、ものすごく通る声の大声で伝えてくる感じですかね。ロックにします。まろやかになりました。まろやかになって甘みもアップです。含んでいた時の旨みが薄らいだ感がありますが、それでもしっかり旨みが感じられます。さらに旨みにコクがましたようです。でも、その割にはしっかりキレます。キレた後は、ジワッと辛味がわき上がる後味です。この辛味が焼酎の力強さをもっているので、しっかりコシがある味わいに感じます。湯割りにします。これは湯割りでもいいですね。焼酎は湯割りにするとコクがアップするけど、ちょっと焼酎の力強さが際立って刺激もアップする場合が多いのですが、これはコクのアップの方が遙かに上回っています。刺激はほんのりアップでコクがすごくアップです。ストレートやロック同様にキレが良いですね。★★★★☆／★★★★★

2017年01月08日

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芋焼酎「深海うなぎ」

丸西酒造さんの限定品です。面白いラベルで「深海うなぎ」とかいている訳で無く、うなぎの絵が描いてあります。ちなみに一枚一枚手透きですいた和紙が使われています。もちろん中身の手間暇かけた本格的な焼酎です。新鮮な「黄金千貫」を原料に、昔ながらの「かめ仕込み」にこだわり、さらに芋の旨味を生かすために荒ろ過で仕上げられています。3度目の登場だったかな？ストレートで行きます。優しい味わいを感じる口当たりです。いや、感じるだけでなく実際に柔らかいです。ストレートで呑んでいる事を忘れるほどの優しい口あたりながら、タップリの旨みを上品に舌に伝える含み心地。そまま旨みを残してフェードアウトしていきます。喉越しも抵抗無いスッキリしたモノです。胃に消えた後で沸き上がってくる余韻にようやく焼酎の辛みと刺激が感じられます。しかも、この辛みさえも上品で優しい。ロックで行きます。やっぱりフルーティーになりました。元々のストレートが優しい口あたりで刺激が無かったんです。それが刺激的になるはずも無いですよね。フルーティーに感じても薄まった感がない感覚です。流石に氷が溶け始めたら、少し薄まってきましたが、それでも口の中では旨みタップリの芋の甘みを伝えてきます。そして、この旨みの伝わり方がなんとも上品です。すっといつのまにか無くなるように胃に消えて無くなります。余韻に感じていた上品な刺激も少しなりを潜めて、一気に吞みやすくなりました。★★★★☆／★★★★★

2017年01月07日

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晴れ屋

熊本なら普通にあるのかもしれません。馬肉の店です。ここ岡山では珍しい店です。何度もここにかいていますね。お通しとカウンターに置いてあったゴボウチップスです。カリッとしたいい歯ごたえです。そしてこれがメイン。馬肉に焼き肉です。これを溶岩プレートで焼いて食べます。あっさりで旨い。牛スジ大…いや馬すじダイコンと、野菜炒めももらいます。馬肉って凄いあっさりなんです。今回も馬かった。いや旨かった。またお世話になりたいです。★★★★☆／★★★★★

2017年01月06日

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朝から居酒屋「三十路」

何度かここにかきました。朝の７時からやっている居酒屋さんです。かるく朝メシ…いや朝吞み代わりに利用してきました。まずは一人鍋。かるく食べる…いや呑むのは丁度いい量です。そしてホルモン炒め。この歯ごたえがたまりません。朝から呑めるのは幸せな証拠です。こんな店があるノはいい街である証拠です。酒呑み視点ですが、こんな我が町が大好きです。★★★★　／★★★★★

2017年01月05日

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きりしま缶詰カレー

旧海軍時代からの伝統らしいですが、海上自衛隊も金曜日の夕食はカレーらしいですね。各艦艇ごとにレシピが違っていて、GC（護衛艦カレー）グランプリなんてのも有るくらいです。どのくらいの再現度合いか判りませんが、DDG174きりしまのカレーの缶詰が売っていました。ピリッとしたほどよい辛さです。もしかしてお子様には辛いのかもしれません。だけど大人なら「もう少し辛くてもいいかも」と思えるちょい辛です。辛いだけで無く深い味わいもあって、市販のレトルトカレーは十分凌駕しています。美味しい。他の艦艇のカレーも食べてみたくなりました。★★★★　／★★★★★

2017年01月04日

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