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2021.07.29
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カテゴリ:今日の料理レシピ


前酒蒸しにしたんだけど、塩辛すぎて大失敗だったんだよな。というわけでおすましにした…先日。
しっかり塩抜きすべく、2時間ぐらい真水につけてたんだけど、それでまあちょうどいいぐらいというか。昆布だしのもとと醤油ちょろっとで十分なお味。ホンビノス貝の出汁、めちゃくちゃうまい。

それはいいんだけど本体かたすぎん?煮すぎてるとかそういうことなんかな?噛み切られへん。一口で身を全部口に入れざるをえない。うーん、この辺にまだ改善点がある。






最終更新日  2021.07.29 11:13:02
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