トランクひとつだけで

ショコラのデギュスタシオンをやってきました。

・・ところで、デギュスタシオンって何？
英語の「tasting」と同じ意味だそうです

カカオ70%の濃厚なクーベルチュールを
4種類味わいました。

その中でダントツだったのは
「カルパノ Carupano」というショコラ。

カルパノは栽培のとっても難しい
クリオロ種という品種のカカオ豆を使っているために
大変高価なんだって。

華のようなエレガントな香り。
繊細でなめらかな口溶け。
その後にフルーティなアロマが広がる・・

素人の私でも
こんな評価をかけるくらい
カルパノはすごい！

その他にも

女性的でしなやかな「ガヤス」
野性的で官能的な「マドング」

などなど
色々なショコラを堪能しました。

デギュスタシオンは五感をフルに使用するので
脳のアンチエイジング効果があるし
カカオでリラックス効果も得られるそうです♪

美味しいショコラを食べるだけで
オペラ社認定デュプロマをもらえちゃう
ちょっとオススメな講座でした