一期家一笑　ヒロシ日記。　～下地で八百屋をやっています。ナウ！～

一期家一笑では、一年にいちどの餅つき大会が、冬の恒例行事となっています。

もう、何十年ものお付き合いになる、地元下地町の老舗お米屋さん、丸梅伊藤米店さんに全面的に協力していただき、蒸したての餅米で、おいしいお餅を搗くことが出来ています。

前日には、あんこを炊いたり、きな粉をブレンドしたり、大根おろしをすりおろしたりと、スタッフも下準備をしっかりとしてくれていました。

どんなことでもそうなのかもしれませんが、最初は試行錯誤の連続だった餅つき大会という行事も、回数を重ねることによって、精度が増してきます。

どれくらいのあんこを用意したらいのかとか、当日は何時から準備に入ればいいのかなど。

精度が増してくると、こういった行事が平熱で行えるようになってきます。

そうすると、発熱しているときには見えないお客様の表情に気が付いたり、他の気配りもできるようになってきます。

丸梅さん、おいしい時間を、「ごちそうさん」でした。

丸梅伊藤米店さんのお正月用の、のし餅も、ご予約承っています。

こちらも絶品ですぜ。

今日も一期家一笑にきてくれてありがとうございます。

ＮＨＫの朝ドラ「ごちそうさん」が、おもしろいです。

食に関われるって、やっぱり幸せなことのような気がします。