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一期家一笑 ヒロシ日記。 ~下地で八百屋をやっています。ナウ!~

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カレンダー。とか。

2015年03月06日
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写真: 20150303_133104

 

すこしづつ暖かい日差しも感じられるようになり、3月を迎えました。

 

いろいろバタバタしてしまい、気がついたらひな祭りも終わっていました。

 

 

 

 写真: 3月ジャーナル

 

一期家一笑では、【一期家ジャーナル】と名付けた、ニューズレターを毎月発行させていただいています。

 

 

お店のイベントや、限定商品の入荷情報などを載せさせていただいています。

 

 写真: 講座3月

 

 

今年から、日曜日に開催させていただくようになった【にちよう講座】。

 

3月は、基本の朝ごはんをテーマに、土鍋ご飯の炊き方や、鰹と昆布のおだしの取り方、

 

 

 写真: 南都さん

 

 

小田商店さんのきあげ醤油をつかったお料理や、群馬県から届く下仁田納豆のご試食なども予定しています。

 

 

 

 写真: 3月かわら版

 

そして、あたたかくなってくると、おなかもすくし、あまいものも食べたくなります。

 

3月からは、ボンとらやさんのピレーネが月2回の販売になったり、

アンジェリカさんにシューロールケーキをつくっていただいたり、

ベルカントさんやココットさんのマドレーヌやフィナンシェなども

日替わりで販売させていただきます。

 

 写真: 20150304_173047

 

小田商店さんの【きあげ醤油】。

 

とてもおいしいお醤油ですので、多くのお客様に気軽に利用していただきたいと思いまして、

150mlのミニボトルタイプも作らせていただきました。

 

火入れをしていない、いわゆる「生」の状態のお醤油ですので、冷蔵ケースでの販売とさせていただいています。

 

 

お刺身用のちょっと濃いめの【五分たまり】もご用意していますので、お料理によって使い分けていただけたらうれしいです。

 

 

 写真: 3月封筒裏3

 

今日も一期家一笑にきてくれてありがとうございます。

 

 

 ↑ の写真は、一期家一笑、今月の封筒、のデザインです。

 

先日たまたま夜遅くに見たテレビのなかで、グラフィックデザイナーの佐藤卓さんが、

「 デザインは きづかい 」 

と、言っていました。

 

むずかしいことを、シンプルな言葉で伝えられる人は、

実は少なくて、とてもすごいって思います。

 

 

 

 

 

 

 

 







最終更新日  2015年03月06日 18時04分06秒
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2014年12月08日

写真: 3

 

一期家一笑では、毎月地域の出来事や一期家一笑のあれやこれやを描かせていただいたニューズレターを発行させていただいています。

 

 

 写真: 2

 

今回からレイアウトを変えまして、文章多めでも読みやすいようにしてみました。

 

オイシックスさんのニューズレターを、思いっきし参考にさせていただきました。

 

 

 写真: 1

 

年末も近づいてきまして、いよいよクリスマスケーキや骨付きチキン、オードブルなどのご予約〆切も近づいてきました。

 

 

 写真: ケーキA3

 

今年も、おいしい4軒のスペシャルなケーキ屋さんの手づくりケーキと、

地元で育った三河錦爽鶏の骨付きチキンなどもご用意させていただきました。

 

 

 

クリスマスケーキのご予約〆切は12月16日(火)

クリスマスチキンやオードブルは20日の土曜日となっています。

 

 

いずれも、自信をもって「 おいしいよーいっ 」と言える商品なので、お近くにお住いの方はぜひぜびご利用ください。

 

 

 写真: オードブルA3

 

 

今日も一期家一笑にきてくれてありがとうございます。

 

段取り7割、準備で9割。

今年の段取りはスタッフにほぼ丸投げしていますが、その方がスムーズに行っています。

 

ぼくの仕事は、ぼくにしかできないことを。

 

 

 

 

 

 

 

 

 







最終更新日  2014年12月08日 19時33分12秒
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2014年10月30日

10月も終わりごろになってきますと、いよいよ年末の準備が本格的にはじまってきます。

 

 

 写真: DSC_0403

 

 

一期家一笑は、よくもわるくも家族経営でして、計画をたてるとかがヒッジョーに苦手な部分でもあるのですね。

 

大きなスーパーマーケットだとかだと、一年を50の週に分けまして、この週には何を提案して、翌週には何々があって、とかがすごく緻密に計画されていたりします。

 

ぼくらも何年か前に、それを真似してみようと試みたことがあるのですが、1ミクロンもうまくいかず、じぶんたちなりのやり方を模索することにしました。

 

ほんとうに今現在の感覚なのですが、だいたい2カ月後くらいの計画を立てて、それの準備をすこしずつしていく、というのが、今現在のスタッフやお店の温度のような気がしています。

 

 

 

 写真: DSC_0426

 

 

そんなわけで、ただいま、お店のバックヤード(裏側)では、年末にお出しするオードブルやお寿司の最終調整に入っています。

 

今日はクリスマスに販売する骨付きチキンの撮影をかねた試作作りをしました。

 

 

 写真: DSC_0437

 

写真慣れしているはずの山下さんの表情が硬いのがちょっとアレなのですが、

ハーブでマリネしてから焼き上げた三河錦爽鶏の骨付きチキンは、

店長も絶賛のすこぶるな旨さでした。

 

 

 写真: DSC_0442

 

 

今年のクリスマスはこの骨付きチキンを中心にご提案していきたいと思います。

 

 

そして、一期家一笑の11月の月間カレンダーが刷り上がりました。

 

 写真: 11月カレンダー

 

 

このカレンダーをお店で配布しはじめる日の朝礼で、スタッフ全員でカレンダーの予定の確認と、

この日になにを準備するかとか、売り場はこんなイメージでいこうとか、

口頭で話し合います。

 

最初はぼくからの一方通行だったのが、最近は、というか今日なんかは、

スタッフのみんなからもいろんな意見が出たりして、

ちょっとうれしい変化だなぁ、と感じました。 

 

 

夢は共感されると叶いやすい、と福島塾で教えてもらいました。

 

ずーっと、自分の夢を探していたのですが、

みんなと一緒に見れる夢なら、

みんなの前でも堂々と話せます。

 

 

地域のお客様の生活が豊かになるようなお店。

 

それが、ぼくらの大きな目標です。

 

 写真: 11月かわら版

 

今日も一期家一笑にきてくれてありがとうございます。

 

惣菜の仕込みをしていたら、スタッフから、

「杉浦くん、時間に間に合いそう?」

と、心配の声をかけてもらえました。

 

ここ5年ではじめてのことだな、たぶん。

 

 







最終更新日  2014年10月30日 20時15分02秒
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2014年08月30日

写真: DSC_0114

 

スタッフが一生懸命がんばってくれてるおかげで、

お惣菜部門が、以前より多くのお客様に支持されてくるようになってきました。

 

 写真: DSC_0091

 

なので、売り場を一部拡張して、お惣菜売り場をすこしだけ、広げさせていただきました。

 

 写真: DSC_0087

 

一期家一笑のお惣菜は、基本、すべて手作りで、

その日のうちに売り切って、その日のうちに召し上がっていただくことを前提としています。

 

 

 写真: DSC_0084

 

なので、あれこれ手の込んだことはせず、

基本的に、シンプルな味付けで、素材の味を生かすようにしています。

 

 

 写真: DSC_0118

 

今日ですと、お昼に撮った写真なので、若干さびしい感じになってしまいましたが、

はやくも、新物の生秋刀魚のフライも登場しました。

 

こういった旬のものにはお客様も敏感で、朝からたくさんのお客様にご利用していただきました。

 

 

 写真: DSC_0083

 

みじかい夏休みもおわり、9月にはいると、あっという間に、秋の気配がしてきます。

 

9月は敬老の日に、お彼岸もあります。

 

あんぱんや、和風なお惣菜がおいしくなってくるんですよね。

 

 

 写真: 9月かわら版

 

というようなことを、9月のかわら版(一期家一笑のニューズレターです)に書かせていただきました。

レジにて配布させていただいていますので、ご来店のさいに、受け取っていただけるとうれしいです。

 

 

 写真: 9月カレンダー

 

 

今日も一期家一笑にきてくれてありがとうございます。

 

ほんとうに大切なこと以外、どんどんそぎ落としていくと、ごくごくシンプルになっていきます。

 

シンプルだと、なにも個性がないように感じるのですが、そのそぎ落とした部分にこそ

そのひとの個性がじゅうぶんに表れているんですよね。

 

っていう話しを、昨夜、先生と20回くらいしてしまいました。

 

たのしい時間、ごちそうさまでした。

 

 







最終更新日  2014年08月30日 21時02分44秒
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2014年02月15日

 

 写真: DSC_0359

 

 

ぼくらのお店、一期家一笑では、毎月いちど、「かわら版」と呼んでいるニューズレターを発行しています。

 

じぶんたちのしていることや、したいこと、起こった出来事や、これからのことなどを、その都度、思いついたままに書かせていただいています。

 

このかわら版をつくるときは、手帳を見返したり、このブログで振り返ったりして、出来事をまとめたりしています。

 

ひと月ごとに小分けすると、割といろんな細かいことまで整理できて、それが一年分たまると、いろんなことがあったなー、となります。

 

そんなわけで、とつぜんですが、昨年一年分のかわら版を一挙公開。

 

 

 写真: 2013・01かわら版

 

 写真: 2013・02かわら版

 

 写真: 3月かわら版

 

 写真: 4月かわら版

 

 写真: 5月かわら版

 

 写真: 6月かわら版

 

 

 写真: 7月かわら版

 

 

 写真: 8月かわら版

 

 

 写真: 9月かわら版

 

 

 写真: 10月かわら版

 

 

 写真: 11月カレンダー

 

 写真: 12月かわら版

 

その月ごとで、レイアウトやフォントが変わったり、写真を多用したり、文字が多かったりと、あまりまとまりがないのですが、これはそのときに読んでるデザインの本などに大いに影響をうけています。

 

これからも模索しながら、一期家一笑のお客様に喜んでいただける、一期家らしいかわら版をつくっていきます。

 

こちらのかわら版は、店頭にて無料で配布させていただいていますので、機会がありましたら、読んでいただければ、うれしい限りです。

 

 写真: 1392368431042

 

今日も一期家一笑にきてくれてありがとうございます。

来週には、ハックルベリーのジャムの販売がスタートします。

どうぞ、お楽しみに。

 

 

 

 

 

 







最終更新日  2014年02月15日 19時10分05秒
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2013年12月02日

写真: 12月カレンダー

 

12月になりました。

 

毎年、この時期におもうこと。

 

「あっちゅーまやね」。

です。

 

 

12月は、冬至にクリスマス、大晦日にお正月、

ふだんでも忙しいお母さんは、ますます気が焦ってしまう時期でもあります。

 

 

そんなお母さんたちのお手伝いがすこしでもできればと、

スタッフが一生懸命いろいろ考えてくれました。

 

 写真: クリスマス

 

まずは、クリスマス。

 

国産鶏のクリスマスチキンや、オードブル。

 

一期家一笑の地元、下地町や大村町では、ケーキを買えるところがすくないということで、

今年は四軒のステキなケーキ屋さんに協力していただきました。

 

「ベルカント」さん、「アンジェリカ」さん、「ボンとらや」さん、「ココット」さん。

スペシャルなクリスマスケーキをご用意させていただきます。

 

 

 

 写真: 3パック10000円

 

そして、こちらも好評をいただいています、

よりどり3パック10,000円セット。

 

食べておいしいオードブルに、お寿司が2種類、

お刺身盛り合わせに、国産牛のすき焼き用、

来夢ポークの焼き肉セットに、

わたくし杉浦大西洋渾身のカットフルーツ盛り合わせ、

そして数量限定のボイルズワイガニなど、

種類も豊富に、食べてうれしいお惣菜などをご用意させていただきました。

 

 

 

 写真: おせち

 

そして、こちらも忘れてはいけません。

 

一期家一笑の手づくりおせち。

今年は二段重が10,000円、一段重が6,800円となっています。

 

マネージャーの杉浦さん渾身のおせちです。

こちらはご予約限定の販売となっています。

 

 

 写真: 12月かわら版

 

今回ご紹介させていただいた商品の写真は、店内ポスターや、

一期家一笑の月刊カレンダー12月号の裏面にてご紹介させていただいていますので、

どうぞ、今年もじっくりとお選びいただけたら、うれしいです。

 

 

 写真: 年末営業

 

 

今日も一期家一笑にきてくれてありがとうございます。

いっつも思うことですが、らせん階段を上るように、

気が付いたら、すこし進んでるね、っていうくらいが、

ぼくらの理想の成長のペースです。

 

企業は人なり、と誰かが言っていましたが、

お店は人そのものです。

 

 

 







最終更新日  2013年12月03日 17時59分35秒
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2013年07月31日

8月カレンダー

 

こんにちは。

 

一期家一笑では、毎月、お買いものカレンダーという、お店のカレンダーを発行させていただいています。

 

このカレンダーは、5年ほど前からつくりはじめました。

当初は、お客様に興味を持っていただけないどころか、お店のスタッフにさえ、振り向いてももらえませんでした。

 

どうしたら興味を持ってもらえるか、試行錯誤しながら、今に至る、わけです。

 

 

 

 写真: 8月かわら版

 

カレンダーの反対側はお店のニューズレター、「一期家一笑のかわら版」となっています。

 

このニューズレターも、5年ほど続けていると、いろんなストーリーがあって、

たまーに読み返すと、青臭くいことを言ってて、ちょっと恥ずかしくなったり、

それはちょっと気張りすぎじゃないのー、とツッコミたくなるようなこともあります。

 

まあ、そんなこんなの、今、です。

 

こちらのカレンダーは、毎月のはじめに店頭にてお客様に無料配布させていただいています。

 

地域の情報なども、なるべーっく、ゆるーっく載せさせていただいていますので、

ご来店のさいには受け取っていただけたら、うれしいです。

 

 

 写真: 20130728194851_00001

 

 

 

今日も一期家一笑にきてくれてありがとうございます。

わがままで

ジコチューで

壁はひっかくし、

朝方にないて起こすし

撫でると咬むし。

 

それでも、

なお愛されるって、

すごいな、あなた。

 

 

 

 

 

 

 







最終更新日  2013年07月31日 17時08分17秒
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2013年05月28日

 写真: 6月カレンダー

 

一期家一笑、6月のお買いものカレンダーができあがりました。

 

6月は夏の風物詩、夜店がはじまります。

ちょっとたのしみですね。

 

6月は、とうもろこしの焼き立て販売や、夏野菜のパスタ教室を開催しようと思っています。

 

詳細は、カレンダーや店内の応募用紙などに記載されていますので、

よろしければ、そちらをご覧いただけたらうれしいです。 

 

 写真: 6月かわら版

 

今回のかわら版は、前回までと、すこし雰囲気を変えてみました。

 

縦半分にして、左側は今までとおなじように、先月に撮ったお客さまの写真を中心に、

そして左半分は、「旬の食材」を紹介させていただきました。

 

6月は「とうもろこし」。

一年たったら、ぼくらの地域の「旬の歳時記」ができてたらいいなぁ、とね。

 

 

こちらのカレンダーは、店頭にて無料配布させていただいています。

よろしければ、ご来店のさいに受け取っていただけたらうれしいです。

 

 写真: IMG_3032

 

 今日も一期家一笑にきてくれてありがとうございます。

 ほしの珈琲さんのキレイどこが来店してくれました。

きいろのワンピースが、ひまわりみたいで、ステキだね。

ほしの珈琲さんの珈琲ゼリーも、好評ですよーっ。

 

 

 







最終更新日  2013年05月28日 21時09分25秒
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2013年04月30日

写真: P4260003

 

圧倒的にエロ目ですが、パンテーンなどのCMでおなじみの、女優の夏帆さんから、直筆のサインをいただきました。

 

店長の明らかにやらされてる感満載の表情はおいておいて、サインは一期家のスタッフの食堂に置いておこうかと思っています。

 

で。

 

 写真: 5月かわら版

 

一期家一笑、5月のかわら版ができあがりました。

 

今月は、「とよはしマラソン」に「春まつり」、「入学式」に「デジタルサイネージの勉強会」

「渋谷ヒカリエでの展示会」に「ドラマの撮影」、「フランス人に親子丼」に「竹の子教室」と、

公私ともに、いろんなことがありました。

 

一か月のあいだに、こんないろんな経験をさせてもらって、

毎日がほんとにあっという間です。

 

ありがたいこっちゃです。

 

 写真: IMG_2883

 

2週間くらい前からはじまった、

人生はじめての猫(八兵衛さん)との共同生活も、

思ってた以上に楽しいものになりました。

 

明日から5月ですね。

 

いつも通り、手帳を開くとこんな一文が。

 

 

  どっちが正しいかっていう

  議論をしている時間があったら、

  あなたがいいと思ったことを、

  予算30円でもいいからはじめてごらん。

 

 

 

 写真: IMG_0383

 

今日も一期家一笑にきてくれてありがとうございます。

豊橋市神明町の名店「鳥善(とりぜん)」さん。

店長が大好きな、おいしい焼き鳥を食べさせてくれるお店です。

 

 

 

 







最終更新日  2013年04月30日 15時17分34秒
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2013年04月29日

写真: P4270001

 

商業界という雑誌があります。

日本の小売業の創世記から、商人のバイブルとして読み親しまれてきた、伝統ある業界誌です。

 

そんなすんばらしい雑誌のなかで、一期家一笑のカレンダーの特集記事を載せていただきました。

 

今でこそ、お客様から「楽しみにしてるよーっ」なんて声をかけていただくことも増えましたが、

このカレンダーを作り始めた当初は配った先からゴミ箱に捨てられたり、そもそも受け取ってもくれませんでした。

 

そんな中でも、作ることを続けさせてくれた店長やお店に感謝です。

 

で。

 

 写真: 5月カレンダー

 

5月のお買いものカレンダーが出来上がりました。

が、愛用のプリンター機エプソンオフィリオ5500がGW休暇に入ってしまったため、お客様に配布できるのは、5月に入ってからになってしまいます。

 

また、ダイレクトメールとして送付させていただいているお客様は、ゴールデンウィーク明けくらいになってしまいそうです。

 

まっこと申し訳ありませんが、長嶋さんが国民栄誉賞を受賞したことに免じて、勘弁してください。

 

あ、お知らせです。

 

一期家一笑、ゴールデンウィーク期間中の営業のお知らせです。

 

5月1日(水)~4日(土)通常営業

5月5日(日)6日(月)お休み

5月7日~通常営業とさせていただきます。

 

お客様にはご迷惑をおかけしますが、どうぞご了承くださいませ。

 

 

 写真: IMG_0275

 

今日も一期家一笑にきてくれてありがとうございます。

4月になって、テレビを見る時間がふえました。

「みんな!エスパーだよ!」の、せいかな。

 

 

 

 







最終更新日  2013年04月29日 20時42分56秒
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