豆の鮮度。

珈琲の豆は光と湿度、空気にとても弱い‘生き物‘です。 空気に触れるたびに味が劣化してしまうのです。 キチンとした密閉容器に入れ冷暗所で保管する。のが一番。 一凛珈琲でも豆の管理は徹底しようと考えています。 店名に「珈琲」とつく限り、決して疎かにすることの出来ない項目の一つ。 今日はそれを踏まえて密閉容器を発注。 豆が180ｇ～200ｇしか入らない小さなものを12個。 一凛では単一の珈琲の種類が12種。オリジナルブレンドが4種。 最高の状態の豆を仕入れてOPEN迎えます!!