メキシコの料理　いかのトマトソーススパゲッティー

メキシコで食べてはいけないもののＮＯ１はスパゲッティーではないでしょうか？ 高地だからアルデンテに茹で上がらないのか、メキシコ人はブヨブヨのスパゲッティーが好きなのかどっちかわかりませんが、とにかくどこで食べても給食のミートスパゲッティーのようなブヨブヨのスパゲッティーしか出てきません。 そんな訳でスパゲッティは自分で作ります。 材料（４人分） パスタ　４８０ｇ（私はBarillaが好きです） イカ　一杯（韓国食材店で入手） にんにく　２かけ 唐辛子　１本（５ミリ程度に切ったもの） たまねぎ　中　１個（みじん切り） トマトパルプ　２００ＣＣ ブイヨン　１個 塩コショウ　少々 作り方 １．イカの内臓を取り出し、イカ墨を捨て、皮をむいてイカリング状に切る。 内臓は後でソースとして使う。 ２．にんにくのスライスと唐辛子をオリーブオイルで炒め風味をだす。 ３．たまねぎのみじん切りを加え軽く炒める。 ４．イカリングを加え炒める。 ５．取っておいた内臓、トマトパルプ、ブイヨン、水２００ＣＣを加え煮込む。 ６．後はアルデンテに茹でたパスタと絡めて、塩コショウで味を整え完成！ よろしければポチッと 人気blogランキングへ