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手ごねパン教室　　マーマ　フレープ　mama-xleb

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2020年04月の記事

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息子からのプレゼント～＆最近焼いたパン

４月から社会人１年生となった息子から、初給料でプレゼントが届きました。ストウブ鍋１０㎝のココットの新色ブルーベリーです。とても可愛くて、可愛くて～夕食はこのお鍋を使ってキノコのアヒージョです。　　　　　　　　　　　大切に使います(#^^#)そして～最近焼いたパン。２種類のソースのスクエアピザ。こちらは桜も散ってしまいパしたが・・・桜あんで桜のツイストロール。生クリームがたっぷり入っているミニバタートップ。どのパンも美味しく出来ました。。。お家で過ごそう｜

Apr 28, 2020

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キッシュと今日のパン～

冷蔵庫にある野菜を使ってキッシュを焼きました。　　　　　かぼちゃ・茄子・じゃがいもなど野菜盛りだくさんのキッシュになりました。キッシュと同時進行で、グリッシー二も。こちらは二次発酵をしないパンなので、あっという間に出来ます。岩塩＆けしんの実粉チーズ＆黒コショウの２種類です。そして～春野菜のオープンサンド。こちらにも春野菜をたっぷり。そら豆・スナックエンドウ・新じゃが・ヤングコーンなど、ランチにピッタリ。

Apr 23, 2020

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手作りパン＆手作りおやつ＆手作り料理

パン教室自粛中ですが・・・毎日パンは焼いています。夜仕込み冷蔵庫で発酵させたバケット。　　　　　　　　　　　　　捏ねすぎず・・・ゆっくり発酵させるパンです。こちらは、生地にかぼちゃペースト＆生クリームを混ぜ込んだかぼちゃの丸パン。。春なので～６個ツなべてお花の形にしました。　　　　　　　　　　　　他には・・・レモン果汁たっぷりのレモンタルト。　　甘酸っぱくて～とても美味しいです。旬のタケノコがたっぷり入った筍ちらし。　　　　　　　　　　　　　お野菜たっぷりのちらし寿司。パクパク食べちゃいます。

Apr 21, 2020

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甘いパン＆お総菜パン

コロナ感染防止の為、自粛中です。今日もせっせとパンを焼きました、豆乳ーアーモンド。豆乳入りのフワフワ生地に、アーモンドクリームをのせて焼きます。焼きたてはフワフワで甘くて～美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。こちらは、カレーチーズオニオン。カレー粉入りの生地に、カレー粉で味付けした玉ねぎとチーズを巻き込んでいます。新玉ねぎのシャキシャキ感がいい感じです。仕上げに、粉チーズもふりかけて焼きます。どちらも美味しいパンです。

Apr 16, 2020

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食パンを焼いて～

コロナ感染拡大防止の為、自粛中。。。週末も外出は買い物に出かけたのみ。そんな週末は、２本の食パンを焼きました。小麦胚芽入りと、プレーンです。どちらもそのままでもとても美味しいですが・・・今日は、オープンサンド作ってみました。春キャベツをオリーブオイルで炒めて、のせるだけの簡単サンドですが・・・可愛くウズラの卵の目玉焼きも一緒に～　　　休日のランチにピッタリです。

Apr 12, 2020

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最近焼いたパン～

コロナ感染防止の為、教室は自粛しています。この時間は自分の勉強の時間に充てようと思い・・・毎日、せっせとパンを焼いています。クリームたっぷりの白いクリームパン。　　　　　　　　　　　　　　　　　カスタードクリームも、もちろん手作りです。卵黄２個使った濃厚カスタード。次は、カレーとベーコンのクーロンヌ。　　　　　　　　　　　　　　　　王冠の形に成形したパン。生地にカレーフレーク＆カレー粉入りです。ベーコン＆チーズも入ってランチにピッタリのパン。パンではありませんが・・・桜ブッセ。　　　　　　　　　　　　　　　　バターと桜あんで作ったクリームをたっぷりはさんでいます。桜の塩漬けをのせると可愛くなりました(#^^#)新鮮タケノコを頂いたので、たけのこご飯を作りました。ストウブ鍋で作ると、おこげもできて美味しい(#^^#)　　　　　　　　　　　　

Apr 10, 2020

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カリーフランク

今日焼いたパンは、カリーフランク。　　　　　　　　　　　カレー味のフィリングの上に、ウィンナーとパプリカをトッピング。ランチにピッタリのパン。

Apr 6, 2020

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ローズブレット

今日焼いたパンは、ローズブレット。クリームチーズを入れて、薔薇に見えるように成形。この成形、楽しい(*ﾟ▽ﾟ*) 苺とオレンジをトッピングしたら、お洒落なパンになりました。

Apr 3, 2020

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