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手ごねパン教室　　マーマ　フレープ　mama-xleb

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2021年06月の記事

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公民館でのパン講座♪

今日は西部地区公民館での主催講座「やさしいパン講座」でした。こちらは、幼小中高校生のお母さん対象の講座です。作ったパンは、南部地区公民館・コンパルホールと同じく「豆乳アーモンド」です。　　　　　　　　　　　　　お母さんと一緒に２歳のお子さんも一緒に参加。小さな手で一生懸命捏ねたり、丸めたり～可愛い。焼きあがったパンは、早速パクリと食べていました(#^^#)他のお母さん達は、お子さんのおやつにすると言ってお持ち帰りになりました。子どもと一緒のパン作り～懐かしいな。子育てはあっという間。今のお子様との時間を大切にしてほしいな～と思います。今日はご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。

Jun 24, 2021

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コンパルホールでのパン講座♪

今日はコンパルホールでの主催講座「手ごねパン教室」でした。昨日と同じく作ったパンは、「豆乳アーモンド」　　　　　　　　　　昨日の南部地区公民館では生地はべた付くことなく捏ねやすかったのですが・・・今日は、べた付く方が続出。部屋の温度が高かったのでしょうか？？？かなりべた付いた生地でしたが～皆さん、頑張って捏ね、一次発酵後は扱いやすい生地になりました。アーモンドクリームを塗って焼くと、フワフワのパンになりました(#^^#)皆さん、「お店のパンみたい！！」と、大喜びでお持ち帰りになりました。今日はご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。

Jun 23, 2021

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公民館でのパン講座

今日から別府市南部地区公民館の主催講座「はじめての手ごねパン教室」が開講しました。５月開講予定でしたが、コロナ感染拡大防止の為、５月の講座は中止になり、今日が第一回目となりました。別府市の規定により、調理室総人員３８名の半分の１６名での開催です。はじめての方、お馴染みの方など。。。今日のパンは豆乳アーモンドです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パン作りが初めての方もいましたが、皆さん楽しそうにパンを作られていました。パンが焼きあがった時には、拍手が！！「パンは買うものだと思っていました」と、言われていた生徒さん、とても上手に焼き上がり、同じテーブルの方からほめられて、笑顔いっぱいでした。今日はご参加ありがとうございました。来月もお待ちしています(#^^#)

Jun 22, 2021

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パン教室～今日のレッスン♪

今日の自宅レッスンの試食パンは、バターシュガーツォップ。卵もバターもたっぷりの生地を三つ編みにして、リースの形に成形。仕上げにバターシュガーナッツをかけて焼き上げます。甘くておいしいパン。レッスンは、４名様でにぎやかに開催。キャラメルナッツが２名。ツナとチーズのトマトピザが２名です。お久しぶりに再会の方もいて、おしゃべりも弾み、楽しい時間でした。焼き上がり、どのパンも美味しそう～今日もご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています(#^^#)

Jun 18, 2021

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パン教室～今日のレッスン♪

今日の自宅レッスンの試食パンは、スフレカルボナーラブレッドです。　　　　　　　　　　　　　サクサク食感のパン生地に、メレンゲとカルボナーラで作ったソースを載せています。フワフワのメレンゲがいい味出しています。成形も楽しいパンです。そして、こちらは昨日のお勉強。クロワッサンです。　　　　　　　　　　　　　こちらも楽しい成形。頑張って勉強しよう～レッスンの写真は撮り忘れ・・・キャラメルナッツのレッスンでした。綺麗な２色の層が出て、美味しそうでした。今日もご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。

Jun 17, 2021

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は自宅レッスン日。試食パンは、カスタードアップルパン。　　　　　　　　　　成形がとても楽しいパン。手作りカスタードクリームとリンゴの食感も美味しいパンです。レッスンは、メロンクリームパン。　　　　　　　　　　　いつものメロンパンをグレードアップ。サクサククッキー生地に、甘いメロンクリームがたっぷり入っています。パン屋さんをされている生徒さんもご参加。さすが、手際も良く、綺麗な出来上がり。今日はいつもより長めのレッスンでした。皆さんお疲れ様でした。次回もお待ちしています(#^^#)

Jun 15, 2021

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パン教室～今日のレッスン♪

今日の自宅レッスンの試食パンは、紅茶とオレンジのスイートブール。　　　　　　　　　　　アールグレイとオレンジピールの相性バッチリのパンです。レッスンは、ツナとチーズのトマトピザ。　　　　　　　　　　フランスパン専用粉で作るパン。成形がとても楽しいパンです。生徒さんも楽しそうに作っていました。簡単手作りピザソースもいい味出しています(#^^#)今日もご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています～

Jun 11, 2021

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パン教室～今日のレッスン♪

今日の自宅レッスンの試食パンは、パリパリチーズのマッシュルームピザです。　　　　　　　　　　　生地にもフィリングにもピザソースが入っています。チーズのパリパリ感とマッシュルームの食感がいい味出してます！！レッスンは、サワークリームのダッチブレッド、明太ポテトフランス、うずらの卵キューブカレーパンです。　　　　　　　　　　　ダッチブレッドのフィリングには、クリームチーズ＆サワークリームにフライドオニオン、ウィンナーなどが入っています。上掛け生地には、お醤油も！！作っている生徒さん、どんな味になるかたのしみ～と言っていました(#^^#)明太ポテトフランス、うずらの卵キューブカレーは、安定の美味しさのパンです。今日は作業がたくさんありましたが・・・皆さんとても上手に作られていました。ご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。

Jun 8, 2021

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パン教室～今日のレッスン♪

今日の自宅レッスンの試食パンは、ツイストクリームパン。　　　　　　　　　　　　手作りカスタードクリームをシートにして折り込んでいます。フワフワの甘いパン。レッスンは、キャラメルナッツと米粉のベーコンチーズクッペ。　　　　　　　　　　　　　キャラメルナッツは、キャラメルシロップがたっぷりかかった甘いパン。米粉のクッペはお食事にもピッタリの素朴な味のパン。どちらも美味しく焼き上がりました。今日は雨の中、ご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。

Jun 3, 2021

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パン教室～今日のレッスン♪

今日の自宅レッスンの試食パンは、カリカリポテトのプレッツェル。　　　　　　　　　ポテトのカリカリ感とパン生地のフワフワ感がいい味出してます。レッスンは、ハニーサワーレーズン。　　　　　　　　　　　バターの代わりにサワークリームを使用しています。卵たっぷりのリッチな生地のパン。捏ねが大変でしたが・・・綺麗に焼き上がりました。そして、今日来れなかった生徒さんに頼まれて作ったパン。キャラメルナッツです。　　　　　　　　　　美味しく食べてもらえますように～今日もご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。

Jun 1, 2021

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