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手ごねパン教室　　マーマ　フレープ　mama-xleb

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2023年02月の記事

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン」でした。今年度最後の講座です。おまけに、ケーブルテレビの取材も入りました～　　　　　　　　　　　　　パンはソフトフランス。牛乳入りの少々固めの生地のパン。仕上げはクープです。クープナイフを使用するのが初めての生徒さんもいましたが・・・皆さん、とても上手にクープが入り、バターのいい香りと共に、おいしそうなパンがたくさん焼き上がりました。最高齢の生徒さん、「今日初めて、完璧にできて嬉しくてたまりません。」とのお言葉。私も嬉しいです～一年間ご参加頂きありがとうございました。この講座、来年度も開催することが決まりました。申し込みは４月１日からだそうです。手ごねパンに興味のある方はぜひ、別府南部地区公民館へお越しください。講座終了後、ケーブルテレビさんの取材を受けました。放送日などはまだ未定だそうですが・・・また決まりましたら、ご報告いたします。

Feb 28, 2023

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パン焼き～

今週焼いたパン～カフェモカあんブレッド・・・白あんにコーヒー＆ココアを混ぜ込んだカフェモカあんを巻き込んだパン。甘くて美味しい～チーズハットグ・・・モッツアレラチーズ＆ウィンナーにパン生地を巻いたパン。焼きたてはチーズがトロ～リ。チョコ＆ベーコンチーズ・・・１つの生地から、甘いチョコパンと、塩味のベーコンチーズ。得した気分のパン～

Feb 24, 2023

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パン焼き～

最近焼いたパン～デニッシュあん食パン・・・白あんにかぼちゃパウダーを混ぜたかぼちゃ餡。バターと一緒に折り込んだパン。サクサクで甘くて美味しいパン。ショコラストロベリー・・・甘い生地にドライストロベリーを巻き込んでリング型に成形。しっとりとした甘さのパン。ショコラメロンパン・・・チョコレートを混ぜ込んだパンに、サクサクのクッキー生地のメロンパン。ガナッシュ　ショコラキューブ・・・ガナッシュを巻き込んでキューブ型に成形。クルクル模様が可愛いパン。クリームたっぷりパン・・・生クリームとカスタードクリームを混ぜ合わせた濃厚クリームを絞って入れたパン。どのパンも美味しく焼けました～（*^_^*）

Feb 18, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市西部地区公民館での主催講座「やさしい手ごねパン教室」。２０２２年度の最終日でした。全員出席で最後まで楽しくパン作りができました。　　　　　　　　　最後のクープに皆さん、気合を入れて～パリッと音がしそうなくらい、いい感じに焼き上がりました。お子さまのおやつに、今夜の夕食にどうぞ！！前回のコーヒーチョコパン。「子どもたちに大好評で、高校生のお兄ちゃんの分が足りず、倍量でもう一度焼きました！！」と言う生徒さんのお話～とても嬉しい気持ちになりました。焼きあがったパンを「子どもたちが楽しみに待っているから！！」と、大事そうに持って帰るお母さんを見て、ほっこり(#^^#)１年間ありがとうございました。

Feb 16, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

10月から始まったコンパルホール２０２２Autmn　主催講座「手ごねパン教室」最終日でした。８回講座の締めくくりは、ソフトフランス。　　　　　　牛乳を仕込み水にしたほんのりやさしい味のフランスパンです。クープを入れる作業が初めての方、自分のクープナイフをお持ちの方など・・・皆さん、真剣な眼差しでクープを入れていました。焼き上がりオーブンから取り出すと「パチパチパチ・・・」と、天使のささやきも聞こえ、おいしそうなソフトフランスがたくさん焼き上がりました。ご受講ありがとうございました。お家でも美味しいパン、たくさん焼いてくださいね～

Feb 8, 2023

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パン焼き～

最近焼いたパン～紀伊国屋のストロベリーバターを食べるために、食パンを焼きました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フワフワ食パンに、甘酸っぱいバターがよく合います！！うさぎあんぱん・・・今回は粒あんを包み込んでみました～モッチモチで美味しい！！オレンジショコラ・・・ココア入りの生地に、オレンジピール・くるみ・チョコレートを包み込んで。成形が楽しい～ショコラウールロール・・・こちらもココア入りの生地に、ホワイトチョコを包み込んだウールロールの成形。パンの成形はほんとに楽しい（*^_^*）

Feb 2, 2023

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