手ごねパン教室 マーマ フレープ mama-xleb
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今日のパン焼き～クワトロ・フォルマッジ・・・イタリア語で４種類のチーズと言う意味。名前の通り、４種類のチーズをトッピング。今日は、ピザチーズ・クリームチーズ・チェダーチーズ・モッツアレラチーズ。食べる時には、蜂蜜をたっぷりかけて食べるピザ。濃厚なチーズと甘いはちみつの相性は抜群！！チーズと蜂蜜のハーモニーを楽しむピザ～こちらは、ライ麦パンをバケット風に成形・・・低温発酵で冷蔵庫の中で２４時間発酵させたライ麦パン。ライ麦の酸味が美味しいパン。どちらも美味しく焼き上がり！！
Apr 29, 2023
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今日のパン焼き～ライ麦バンズ・・・ライ麦入りの生地をノット形に成形。さぁ～何をサンドしようかな～成形の楽しいパン！！
Apr 28, 2023
今朝焼いたパン～３種のベーコンエピ・・・プレーンチーズハーブバターどれも美味しい！！エピとは麦の穂の意味。成形が楽しいパン～
Apr 27, 2023
今日のパン焼きは・・・くるみとベリーの食パン くるみ入りの生地。プレーンとベリーパウダー入りの生地を交互に重ねたパン。フワフワのパンにクルミのカリカリ食感がいい感じ。ベリーの甘酸っぱい香りも！！とってもふわふわなパン。
Apr 20, 2023
今日のパン焼き～ツナコーン・・・トマトペースト入りの生地に、ツナ・コーン・チーズを包んでいます。成形も楽しい～朝食でも、ランチにもピッタリのパン。
Apr 18, 2023
今日のパン焼き～全粒粉の塩バターロール・・・全粒粉入りの生地なので、モッチモチ。溶けたバターで表面はカリッカリ。仕上げの岩塩が効いた美味しいパン。
Apr 14, 2023
今日のパン焼き～オリーブオニオン・・・新玉ねぎとオリーブ入りのパン。新玉の甘さが美味しい～仕上げの岩塩効いてます！！
Apr 11, 2023
今週焼いたパン～くるみブラウン・・・キビ砂糖入りの生地に、くるみをたっぷり混ぜ込んだパン。くるみの食感が美味しい～キャトルシュクレ・・・仏語で四つ編みの甘いパンと言う名前のパン。名前通り、お砂糖たっぷり、たまご・バターもたっぷりの甘～いパン。そのままでも、軽くトーストしても美味しいパン。
Apr 7, 2023
最近焼いたパン～白パン・・・仕込み水を牛乳に。やさしい味のパン。ジャガバターパン・・・こちらは生地にマッシュポテト入り。仕上げにのせたバターがいい味出してます(#^^#)
Apr 4, 2023
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