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手ごねパン教室　　マーマ　フレープ　mama-xleb

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2023年07月の記事

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パン焼き～

オーバーナイトで焼いたリッチ食パン。前の日の夜に捏ねて冷蔵庫で１２時間。。。朝起きて、成形して焼いた食パン。。。はちみつ、生クリーム、牛乳入りの食パン。焼きたてパンを朝食に！！こちらは、カリカリベーコンチーズ。。。ハーブ入りの生地に、グリーンオリーブを入れて～カリカリチーズとベーコンの食感がいい感じ！！どちらも美味しく焼けました(#^^#)

Jul 28, 2023

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公民館でのパン講座♪

３日続いた主催講座。今日は、別府市西部地区公民館での主催講座「やさしい手ごねパン」でした。　　　　　　　　　　胡桃がたっぷり入ったやさしい味のパン、くるみブラウンです。仕上げのクープ、今日は、調理室にある包丁を使って。公民館の担当の方が、包丁を研いでくれていたおかげで、皆さん、切れ味バッチリ、綺麗なクープが入りました。焼きあがり時刻には調理室内でいい香りが～美味しく食べてくださいね～来週は、同じ西部地区公民館で、子どものパン作り講座です。こちらも楽しみです(#^^#)

Jul 27, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

今日は大分市コンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。昨日は、午後からすごい雨と雷・・・ちょうど講座の時間と重なっていたので、今日も雨、雷だと嫌だな～と、思っていましたが・・・今日は朝から快晴。爽やかな気分で、楽しくパン作りができました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンは、キャトルシュクレ。仏語で四つ編みの甘いパン。お砂糖、卵、バターがたっぷり入った生地を長く伸ばし四つ編みにしていきます。皆さん、最初は四つ編みに？？？でしたが・・・とても上手に四つ編みができました。忘れないうちに復習してくださいね(#^^#)８回講座も残り２回となりました。８月、暑くなりますが、楽しくパン作りしましょう～

Jul 26, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。　　　　　　　　　　　　　　床の張替工事も終わり、すっきりと綺麗になった調理室で、楽しくパン作りができました。パンは、くるみブラウン。たっぷりのくるみを混ぜ込んだパン。キビ砂糖を使用して、こくのある味に。仕上げのクープを入れる作業。皆さん、とても上手にクープが入り、美味しそうに焼き上がりました。次回は、８月、暑い日が続きますが体調など崩されませんように、ご自愛くださいね。

Jul 25, 2023

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パン焼き～

今週もたくさんパンを焼きました。ミートパイブレッド・・・パン生地の中にハンバーグ。ソースも美味しい！！成形も楽しいパン。ツインクリームクーヘン　　　　　　　カスタードクリーム＆アーモンドクリームの２種類のクリームを巻き込んだパン。ケーキのような焼き上がり。ベリーラウンド　　　　　イチゴパウダー入りの生地に、粒ジャム、クランベリー、ホワイトチョコを巻き込んで、ラウンド型で焼き上げたパン。カットすると可愛い（*^_^*）どのパンも美味しく焼き上がりました。

Jul 21, 2023

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パン焼き～

最近焼いたパン～投稿、溜まってました・・・(;´Д｀)フルーツブレッド・・・ライ麦入りの生地に、ドライフルーツがたっぷり。歯ごたえもあり、美味しい！！ハーブチーズポップ・・・全粒粉入りの生地に、ハーブ＆粉チーズをたっぷりかけて・・・小さく丸めて可愛いパン！！スターブレッド・・・胡桃とドライリンゴ入りの生地を星の形に成形。成形が楽しいパン!!シュガーレーズン・・・バターと卵がたっぷり入った生地に、ラム酒漬けレーズンをたっぷり混ぜ込んだパン。焼き菓子のようなパン!!キノコとソーセージのピザ・・・トマトソースに乾燥シイタケ入り。耳にもチェダーチーズが入っている具だくさんのピザ。オレンジティラウンド・・・卵とバターがたっぷりの生地にアールグレイを混ぜ込んで、さらにオレンジピール＆ザラメ糖を巻き込んでラウンド型に入れて焼き上げたパン！！沢山のパン、焼きました(#^^#)

Jul 14, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

今日は大分市コンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。　　　　　　　　　　今日のパンは、くるみブラウン。キビ砂糖入りの生地に胡桃がたっぷり入ったパン。焼成前に、クープを入れます。クープ、初めてという方もいましたが・・・みなさん、綺麗にクープが入り、おいしそうなパンが焼き上がりました。講座中、雷がゴロゴロなり、雨が降り出しましたが・・・帰るころには、雨も上がり、皆さん、焼きたてパンを大事そうにお持ち帰りになりました。今日もご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています(#^^#)

Jul 12, 2023

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