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手ごねパン教室　　マーマ　フレープ　mama-xleb

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2023年09月の記事

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。　　　　　　　　　　　　　パンは「３種のベーコンエピ」。ハサミの使い方が大切なベーコンエピ。生徒の皆さんとても上手にハサミを使い、おいしそうなベーコンエピがたくさん焼き上がりました。焼きあがったパンを見て、「パン屋さんで売っているのより美味しそう～」「ハサミを使うのが楽しい～」「今夜はお友達に配ります～」等々今日も皆さんの笑顔が見れて楽しい時間を過ごせました(#^^#)

Sep 26, 2023

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パン焼き～

今週焼いたパン～胡桃とベリーキューブ・・・胡桃入りの生地を、プレーンと苺パウダー入りに。白生地とピンク生地を交互に入れて、可愛くキューブ型で焼き上げ。オニオンベーコン・・・フライドオニオン、ベーコン、チェダーチーズを巻き込んで、バウンド型、ミニバウンド型で焼き上げ。ランチにもピッタリのお総菜パン。とろーりチーズの焼きカレーパン・・・カマンベールチーズとカレーを包み込んだカレーパン。揚げずに焼いていますが、サックサク。美味しい（*^_^*）今週も美味しいパンがたくさん焼けました。

Sep 22, 2023

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パン焼き～

今週焼いたパン～パンプキンフロマージュ・・・かぼちゃパウダー入りの生地に、白あんベースのかぼちゃ餡を包んで、かぼちゃの形に成形。種をのせて可愛いかぼちゃが焼き上がり。アールグレイのリーフブレッド・・・アールグレイの茶葉入りの生地を葉っぱに成形。仕上げのはちみつの甘さが効いています。カレーオニオンツイスト・・・カレー粉入りの生地に、カレーペーストを塗って。s字に成形。カレー粉の辛さが効いてます。明太海苔チーズエピ・・・いつものベーコンを海苔と明太ソースに代えて。チョキチョキ麦の形に成形。今週は成形が楽しいパンをたくさん焼きました(#^^#)

Sep 17, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

今日は大分市コンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。前期講座８回の最終日。皆さん、捏ねも成形もとても上手になりました(#^^#)　　　　　　　　　　　作ったパンは３種のベーコンエピ。プレーン、ハーブ、チーズの三種類です。エピとは麦の穂と言う意味。麦の穂の形のように、ハサミでチョキチョキ切って成形します。最初は、難しい～と言っていた生徒さんも段々楽しい～と。焼き上がりはチーズとベーコンのいい香り。おいしそうなベーコンエピがたくさん焼き上がりました。後期講座は９月１５日まで受講生募集中です。是非、お申し込みください。

Sep 13, 2023

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パン焼き～

今週のパン焼き休日のブランチにコッペパンの卵サンド・・・ふわふわのコッペパンに、卵をたっぷりサンドして。オレンジショコラ・・・ココア生地に、オレンジピール、くるみ、チョコレートを巻き込んで可愛く成形。ガナッシュ・ショコラ・キューブ・・・大豆粉入りの生地に、高カカオチョコレートで作ったガナッシュを巻き込んで、可愛いキューブ型で焼き上げ。オランジェ・・・バター、卵がたっぷりの生地にオレンジピールを混ぜ込んで。仕上げのアーモンドクリームとサクサク粉糖が美味しい（*^_^*）今週も美味しいパン、たくさん焼き上がり１１

Sep 10, 2023

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パン焼き～

今週焼いたパン～焼きトウモロコシパン・・・油脂分無しの生地に、醤油バターで炒めたコーンを混ぜ込んで、トウモロコシの形に成形したパン。生地が思ったより柔らかくて、成形に苦労・・・クリームブリュレブリオッシュ・・・バターも卵もたっぷりなブリオッシュ生地に、手作りカスタードクリームを包み込んで～ブリオッシュ型に入れて焼くと可愛い（*^_^*）チーズとオリーブのフーガス・・・具だくさんのフーガス。生地も全粒粉入りの生地なので、モチモチ。家族にも大好評のパンでした。今週も美味しいパンがたくさん焼き上がりました。

Sep 1, 2023

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