[EMImamaのパン教室]の記事一覧 | 手ごねパン教室　　マーマ　フレープ　mama-xleb

コンパルホールでのパン講座♪

今日はコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。５月から始まったこの講座の最終日です。　　　　　　　　　　最後のパンは、くるみのプティジュネ。くるみも卵もバターもたっぷり入ったパン。５月の時には、手ごねって難しい～と言っていた生徒さんも、とても上手になりました。今日の生地は、卵も入りバターもたっぷりの少しべたつく生地でしたが、べたべたすることなく、きれいな仕上がり。くるみパン特有の、成形もきれいにでき、パン屋さんで売っているようなくるみパンがたくさん焼きあがりました。今回も皆さんに喜んでいただき、光栄です。そして、８回の講座へご参加ありがとうございました。後期の「手ごねパン教室」も募集中ですので、ぜひ、ご応募お待ちしております(^_-)-☆

Sep 11, 2024

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コンパルホールでのパン講座♪

今日は大分市コンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。台風が接近中で、雨がかなり強く降っていましたが・・・全員参加で開催できてよかったです。パンは、ドライトマトとバジルのピッツァ。　　　　　　　　　　　　全粒粉入りのもっちもちの生地にドライトマトの甘酸っぱさが癖になるピザです。見た目シンプルですが、カットすると断面にオレンジ色と、緑が映えるピザ。早速今夜ワインと一緒に食べるという生徒さんも！！美味しく食べてくださいね～明日は九州に上陸するという予報の台風。被害がでませんように。

Aug 28, 2024

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。台風の影響で、時折、ザァーザァーと強い雨が降る中での講座でした。　　　　　　　　　パンは、ドライトマトとバジルのピッツァです。２０cm位の大きさのピザを作る予定でしたが・・・小さめのピザがいいといわれる方が多かったので、希望者は２分割、４分割に。焼き上がり直後に試食されている方もいて、「甘酸っぱくて美味しい～ピザとパンの間やな！！」という感想が。帰りにはちょうど青空が出ていたので、自転車で来られた方は大急ぎで帰られていました。台風の被害が出ませんように。

Aug 27, 2024

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市西部地区公民館主催講座「やさしい手ごねパン教室」でした。ドライトマトとバジルのピッツアを作りました～　　　　　　　ドライトマトと乾燥バジルを混ぜ込んだいつものピザとは少し違うピザ。全粒粉入りなのでモッチモチ。混ぜ込みが少し大変でしたが、美味しそうなピザがたくさん焼きあがりました。お母さんの代わりに参加した小学６年生のMちゃんもとても上手にできました。暑い中ご参加ありがとうございました。次回は９月、少し涼しくなっているとよいのですが・・・

Aug 22, 2024

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夏休みこどもパン講座～

今日は別府市西部地区公民館子ども夢チャレンジで、お絵描きフォカッチャ作りをしました。10組の親子の皆さんが参加して楽しくフォカッチャ作りをしました。　　　　　　　　　　　　　　用意した野菜、ウィンナーを使い、粉から捏ねて作ったフォカッチャの生地の上に並べていきます。花火、お花、恐竜の卵、自分の顔などなど見て楽しく、食べておいしいフォカッチャがたくさん焼きあがりました。夏休みの思い出の１ページになるといいな。

Jul 29, 2024

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市西部地区公民館主催講座「優しい手ごねパン教室」でした・　　　　　パンは、ミニ食パン。シンプルなパンほど難しい～というように、捏ね、丸めと一つ一つ作業がとても大事になるパンです。少々難しい作業もありましたが、オーブンから出したパンは、大きく釜伸びしてとても美味しそうに焼きあがっていました。皆さんの喜びの声が聞けて良かったです(^^♪

Jul 25, 2024

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「手ごねパン教室」でした。　　　　　作ったパンはミニバウンド型に入れて焼き上げたミニ食パン。３８０gの強力粉を手ごねで頑張って捏ねていただきました。部屋はクーラーが効いていましたが、さすがに汗がでた～との声が！！オーブンから出すと、ふっくらと膨らんだ美味しそうなパンがたくさん。焼きたてパンが食べられるなんて幸せ～と、皆さん笑顔でお持ち帰りになりました。今日も暑い中、ご参加いただきありがとうございました。来月もお待ちしています。

Jul 23, 2024

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コンパルホールでのパン講座♪

今日はコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。パンは、レーズンバンズ。　　　　　　　　　　バター＆卵がたっぷりのリッチな生地に、レーズンを混ぜ込んだパン。可愛く丸めた生地に、はさみで切り込みを入れ、ざらめ糖を振りかけて焼き上げるパン。焼き上がり、「わぁーパン屋さんで売っているパンだ！！」と、皆さん大喜び(^^♪喜んでいただけてよかったです。今日もご参加ありがとうございました。

Jul 10, 2024

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公民館でのパン講座♪

3日続いた主催講座、最後は西部地区公民館「優しい手ごねパン教室」です。　　　　　　　　　　昨年度より人数が倍に増えたので、調理室内はとても賑やか。発酵や焼きを待つ間もいろいろな話題で盛り上がり。焼きあがったパンを持ち帰る入れ物の話でもさらに盛り上がり。素敵なお皿にパンをのせて帰る方に皆さんの視線は釘づけ。そのまま食卓に出せますね。雨が降り続いています。お気をつけてお持ち帰りくださいね～(^_-)-☆

Jun 27, 2024

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コンパルホールでのパン講座♪

今日はコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。パンは昨日の南部地区公民館と同じくオニオンチーズスクエア。　　　　　　　　　クッキングシートをくるくる巻いて焼き上げるパン。ご持参の可愛いクッキングシートを巻いて。カレー粉入りの生地なので、捏ねている最中いい香り。玉ねぎ、チーズもたっぷり入ったお食事パンです。皆さん、夕食に食べよう~と言われていました。雨の中、ご参加いただきありがとうございました。来月もお待ちしています！！

Jun 26, 2024

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。外は雨が降りそうな曇り空でしたが・・・調理室内はにぎやかな笑い声。パンは・・・オニオンチーズスクエア　　　　　　　カレー粉入りの生地に、バジル&黒コショウを混ぜ込みます。何年も参加されている生徒さんからは、「こんな成形はじめてです。アレンジもできそうですね！！」と。持参の可愛いイラスト入りのクッキングシートで焼き上げた生徒さん。「今日のお昼ご飯です。お友達にプレゼントしてもいいかも！！」と。新しいオーブンも2台増え、ますます美味しいパンが焼きあがります。今日もご参加いただきありがとうございました。来月もお待ちしています。

Jun 25, 2024

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」の第一回目でした。昨夜からの雨・・・この講座は近隣の方が多く参加しており、いつもなら自転車で来られる方も、今日は長靴に傘で徒歩でのご参加でした。　　　　　　　　　　　　　　パンは、コッペパン。昨年度講座途中で故障したガスオーブン２台も新品に代わり、新しくご参加の生徒さんも加わり、にぎやかにスタートしました。パン作りが初めてという方もいらっしゃったので、材料から捏ね、成形と丁寧に説明しました。最初は恐る恐る粉に触っていた方もいましたが、終了時刻の１２時前には全員のパンが焼き上がり、部屋中焼きたてパンの香りいっぱいになりました。皆さんおひるごはんに食べるといって、大事そうにお持ち帰りになりました。次回は６月です。お待ちしています。

May 28, 2024

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公民館でのパン講座♪

5月になり、別府市の主催講座が始まりました～今日は、別府市西部地区公民館主催講座「やさしい手ごねパン教室」第一回目です。人数も倍に増え、にぎやかにスタートしました。　　　　　　　　　　　　パンは、コッペパン。パン作りが初めての方、ベテランの方、前回は娘さんが参加されていて、今回はお母さんが参加という方もいらっしゃいました～パン作りはもちろん、ガスオーブンの使い方も覚えないといけないから大変・・・という方もいました。初回ということもあり、バタバタと忙しく、あっという間の２時間。パンの焼き上がりのいい香りがして、皆さん笑顔でパンをお持ち帰りになられた姿を見て、ほっとしました。次回は６月、お待ちしています～(^_-)-☆

May 23, 2024

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コンパルホールでのパン講座♪

今日は大分市コンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。ミルクバターロールを作りました。　　　　　　　　　　　　　パンと言えばバターロールというくらい、一般的なパン。パンを作り始めたら、必ず作るパンですが・・・意外と作るのが難しいパンです。しずく型に伸ばしてクルクルと巻いていきます。皆さん、難しい～と言いながら、作っていました。焼き上がりを見て、「可愛い！！。」「家で復習します！！」「パンを作るのが今日で2回目（前回が１回目）なのに、上手にできました！！」と、色々な声が上がっていました。２回目の生徒さん、ほんとにお上手に焼きあがっていました( ^)o(^ )また２週間後、楽しくパン作りをしましょう～

May 22, 2024

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コンパルホールでのパン講座♪

バタバタと忙しくしていた連休も終わりました。今日はコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」。２０２４年度の開講日でした。はじめての方、懐かしい方など多くの方に参加していただき、楽しく手ごねパン教室開催しました。　　　　　　　　　今日のパンはコッペパン。優しく、どこか懐かしい味のするパンです。パン作りが初めてという方もいましたが、粉から捏ね、２時間で美味しいコッペパンがたくさん焼きあがりました。開講式で、担当の方が、「とても人気のある講座で、応募者が多数いました」と、言われ、「３回目の応募でやっと当選できました！」という生徒さんの声も聞き、大変うれしく光栄です。８回の講座、皆さんに喜んでいただけるように頑張ります！！

May 8, 2024

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。この講座で、今年度の主催講座はすべて終了しました。ご参加された皆様、担当者の方々、お世話になりました。最後のパンは、パルメザンソフトです。　　　　　　　　　　　　５月から２月までの１０回講座です。途中、ガスオーブンの故障などもありましたが、無事に全行程終了することができました。今日は全員出席で、とても賑やかにパン作りができました。どのパンもおいしそうで、皆さん、可愛いかごに入れて、大切にお持ち帰りになりました。来年度も引き続き講座を開催させていただきます。別府市南部地区公民館、西部地区公民館は４月１日より募集開始するそうです。大分市コンパルホールは、３月１日よりチラシを配布し、募集開始です。詳細は、各公民館、コンパルホールへお問い合わせください。皆様のご応募お待ちしています。

Feb 27, 2024

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市西部地区公民館主催講座「優しい手ごねパン教室」でした。今年度の講座の最終日です。　　　　　　　　パンはパルメザンソフト。粉チーズがたっぷりのフワフワのパンです。二次発酵まではほっそりとしたパンでしたが・・・焼成後は大きく膨らで～皆さん、「わぁ～こんなに大きくなった。」「焼きたてをかぶりつきたい～」と、喜ばれていました。毎回、和気あいあいと笑いもある楽しい講座でした。一年間ご参加いただきありがとうございました。

Feb 22, 2024

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コンパルホールでのパン講座♪

今日は10月から始まったコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」最終日でした。８回の受講、ありがとうございました。最後は、たこ焼きパン。　　　　　　　　　　　カップ型に成型して、冷凍たこ焼きを入れ焼きます。仕上げに、ソース、紅ショウガ、青のり、鰹節をかけて出来上がり。焼きあがったパンを見て、皆さん、「可愛い～」「今すぐ食べたい！！」調理室中、いい香りがしていました。今回の講座も皆さんに喜んでいただきうれしいです。美味しく食べてくださいね～

Feb 14, 2024

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公民館でのパン講座♪

昨日とは打って変わって空気は冷たいですが、快晴の今日は、別府市西部地区公民館「優しい手ごねパン教室」でした。　　　　　　　　　　　　パンは、ショコラバケット。皆さん、最後のクープに一生懸命。焼きあがったパンを見て、「もう少し長く入れればよかった」「思い通りのクープにならなかった」「簡単そうに見えるけど、難しい」等々。どのパンもおいしそうに焼けていますよ。次回は最終日です。寒い日が続きますが、体調など崩されませぬように。

Jan 25, 2024

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コンパルホールでのパン講座♪

今朝起きたら外は雪景色。家の前の道路は凍っていて、足跡一つついていない。。。今日のコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」に行けるかどうか不安でしたが・・・午後からの講座だったので、だんだん太陽も出てきて、道路の氷も解け始め、無事、出発することができました。パンは、ショコラバケット。　　　　　　　　　　いつもより硬い生地。皆さん、成型に少し苦戦していましたが・・・美味しそうなパンが次々と焼きあがりました。次回は、いよいよ最終回です。可愛いカップ型のパンを作ります。お楽しみにしていてくださいね(^_-)-☆

Jan 24, 2024

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「初めての手ごねパン教室」でした。ちょうど一年前、この講座をしている最中、窓から見えた景色。最初は雪がちらほら・・・終了時刻には、かなり雪が降り始め、道路はうっすらと白化粧。今日の天気予報も今季一番の冷え込み。平野部でも雪が降るでしょう～でしたが、終了までには雪は降らず、無事に講座を終え帰宅しました。今日のパンは、ショコラバケット。クーベルチュールチョコレートをたっぷり使ったショコラ味のバケットです。　　　　フランスパン専用粉を使い、油脂分なしの生地です。いつもより少し捏ねに力がいりました。成型、仕上げのクープもきれいに入り、チョコレートのいい香りとともに、たくさんのショコラバケットが焼きあがりました。昨年、故障中だったオーブンのなんとか使え、無事に皆さんのパンが焼きあがり、ほっとしました。残りあと１回になりました。体調を崩さず、全員参加してくださいね～(^_-)-☆

Jan 23, 2024

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コンパルホールでのパン講座♪

今日はコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。新年あけて初の主催講座です。　　　パンはパルメザンソフト。ふわふわ生地に、粉チーズがたっぷり入ったパン。一次発酵が終わった生地はとても柔らかくて、「皆さん気持ちがいい～」「ずっと触っていたい～」と。二つ編みの成型は、昨年のリースブレッドに続いてだったので、とてもお上手。粉チーズの焼けるいい香りとともに、たくさんのパルメザンソフトが焼きあがりました。残りあと2回になりましたが・・・今年もよろしくお願いいたします。

Jan 10, 2024

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公民館でのパン講座♪

今日は別府西部地区公民館での主催講座「やさしい手ごねパン」でした。パンはベリーリースブレッド。　　　　　　　　　　　　最初に焼きあがった生徒さんのパンがとてもいい出来。皆さんでその方のパンを見ながら、自分の反省点を言い合っていました。レシピに注意点をたくさん書かれる方、図を書いて説明を書き加える方など皆さんとても研究熱心です。終了時刻の頃には外は雪がちらちら降り始めていました。今日で２０２３年の主催講座は終了です。今年も手ごねパン教室mama-xleb主催講座にご参加頂きありがとうございました。良いお年をお迎えください。

Dec 21, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。外は雨が降り、寒い一日でしたが、調理室はポカポカ。欠席者もなく、全員出席で、楽しくパン作りをしました。パンは、クリスマスに向けて、リースブレッドです。　　　　　　　　卵もバターもたっぷりの生地。長く伸ばして、バター、グラニュー糖、いちごジャム、クランベリーをのせていきます。賑やかな教室も、成形中は、皆さん集中して静かになります。全員、とてもきれいなリースが焼き上がりました。クリスマスにもう一度作ってお友達にプレゼントをされると言う生徒さんも。素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。今日もご参加ありがとうございました(#^^#)

Dec 19, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。新しいお仲間も加わり、皆さんで楽しくうさぎあんぱんを作りました。　　　　　　　　　　　　焼き上がり後、チョコペンと苺パウダーで顔を描いていきます。色々な表情のうさぎができて、可愛い。初参加の方も楽しそうにパン作りをしていたので、よかったです。可愛いうさぎあんぱんをそれぞれのカゴに入れて、皆さん、大事そうにお持ち帰りになりました。次回12月は、リースのパンを作ります。お楽しみに(^_-)-☆

Nov 28, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

今日はコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。パンは、大好評のうさぎあんぱん。　　　　　　　　　　　　切り込みだけでこんなかわいいうさぎの形ができるなんて（*^_^*）と、生徒の皆さん大喜びでした。切り込みの長さ、丸め方などで、色々な顔のうさぎができました。今日もご参加ありがとうございました。

Nov 22, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市西部地区公民館で「やさしい手ごねパン教室」でした。パンは、うさぎあんぱん。いつものあんぱんに切り込みを入れて、うさぎに成形します。　　　　　　うさぎの顔は、チョコレートと苺パウダーで仕上げます。お子様のいるお母さん達は、お家に帰ってお子様と一緒に描くと言うことで、そのままお持ち帰りに。顔を描かれていた方の中には、緊張して、手が震えるわぁ～と言われる方も。色々な表情のかわいいうさぎたちがたくさん焼き上がりました(#^^#)

Nov 16, 2023

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親子でパン講座～

今日は、地域教育力活性化事業「世代間交流」　南部地区公民館　親子で生き生き体験手ごねパン教室、ベーコンエピを作ろう　でした。　　　　　　　粉から手ごねでのパン作りです。私の説明をしっかりと聞いてくれ、一生懸命にパン作りをしてくれました。ハサミを使う成形では、最初は「怖い～」と言っていましたが・・・段々慣れ、麦の穂のように成形できました。焼き上がりは、とても上手で大人顔負けです。ちょうど終了時刻が１２時だったので、試食する子も。「美味しい～」と笑顔も見れ、よかったです。今日はご参加ありがとうございました(#^^#)

Nov 11, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

今日はコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。お天気も良く、調理室内は１１月とは思えないほどポカポカ。パンの発酵にもとても良い～パンは、フォカッチャです。　　　　　　　　　オリーブとにんにくをトッピングした、基本のフォカッチャ。はじめてガス抜きめん棒を使われる方もいましたが、皆さんいい焼き上がり。焼き上げの時間には、調理室内に、にんにくのいい香り。バスや電車で帰宅の生徒さん。匂い・・・大丈夫でしたか？今日もご参加頂きありがとうございました。次回は、うさぎあんぱんです。お楽しみに～

Nov 8, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。１０月からの後期講座、数名の生徒さんの入れ替わりもありましたが、２月まで、楽しくパン作りをしていきたいと思います。今日のパンは、ジャガバターパン。　　　　　　　いつもより多い粉量に、更にマッシュポテトが入り、皆さん、手ごねに苦労していましたが・・・一次発酵後の生地はとても扱いやすく、丸め、クープと順調に進み、おいしそうなジャガバターパンがたくさん焼き上がりました。焼きあがったパンはそれぞれのカゴに入れてお持ち帰りです。今日もご参加ありがとうございました。来月もお待ちしています(#^^#)

Oct 24, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市西部地区公民館での主催講座「やさしい手ごねパン」でした。パンは、ジャガバターパン。　　　　　　　　　　　　　　生地にマッシュポテトを混ぜ込んだパン。捏ねはいつもより固めですが・・・焼き上がりはフワフワ～仕上げにクープを入れてバターをのせて焼きあがり。可愛いパンがたくさん焼き上がりました(#^^#)今日もご参加ありがとうございました。来月もお待ちしています。

Oct 19, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

今日からコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」、後期講座が始まりました。メンバーも一新。ほとんどの方がこの講座に初めての参加です。さらに、手ごねでのパン作りが初と言う方も多く、今日は調理室内を走り回りました。　　　　　　第一回目のパンは、ベーコンチーズパン。大きく伸ばした生地に、ベーコンとチーズがたっぷり入ったパンです。捏ねに苦戦された方、成形に苦戦された方、思ったより簡単にパンが焼きあがったと喜ぶ方、色々です。２月までの計８回の講座、楽しくパン作りをしましょう～

Oct 11, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。　　　　　　　　　　　　　パンは「３種のベーコンエピ」。ハサミの使い方が大切なベーコンエピ。生徒の皆さんとても上手にハサミを使い、おいしそうなベーコンエピがたくさん焼き上がりました。焼きあがったパンを見て、「パン屋さんで売っているのより美味しそう～」「ハサミを使うのが楽しい～」「今夜はお友達に配ります～」等々今日も皆さんの笑顔が見れて楽しい時間を過ごせました(#^^#)

Sep 26, 2023

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公民館でのパン講座♪

3日続いた主催講座の最終日は、別府市西部地区公民館での主催講座「やさしい手ごねパン」でした。今日もオリーブオニオン。　　　　　　　　　　　　二つ編みの成形が難しい～と言う声もありましたが・・・焼き上がりはどのパンも美味しそう～熱心な生徒さんはお家に帰ってすぐに復習をすると言って、レシピにたくさんのメモを書いていました。頑張ってください！暑い日が続きますが、体調を崩されませんように。また、来月お会いしましょう～

Aug 24, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

今日は大分市コンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。本来なら、今日が最終日でしたが・・・先日の台風で講座が休講となり、振替日が９月１３日になり、その日が最終日になります。今日のパンはオリーブオニオン。　　　　　　　　　　　皆さん、「わあ～おしゃれなパン！！」「夕食に、ワインと一緒に頂きます！！」と、大喜びでした。１０月からの後期講座の申し込みも始まっています。後期も皆さんに色々な種類のパンを作ります。是非、一緒にパン作りをしましょう～はじめての方でも大丈夫です。ご応募お待ちしています(#^^#)

Aug 23, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。　　　　　　作ったパンは、オリーブオニオン。名前の通り、オリーブ油を使用した生地に、ブラックオリーブ＆玉ねぎを巻き込んだパン。ブラックオリーブがブドウに見えたと言う生徒さんが多数・・・笑笑オリーブを食べるのも初めてという生徒さんも。成形も楽しく、食べるのが楽しみと、皆さん笑顔に！！とってもお洒落なパンですよ！！焼きあがったパンは、別府ならでは、お手製の竹かごに入れて持ち帰る生徒さんも！！今日もご参加ありがとうございました。来月もお待ちしています～

Aug 22, 2023

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夏休み親子パン講座

今日は別府市西部地区公民館で夏休みの親子パン講座でした。　　　　　　　　　　　　　小学生１１名、お母さん８名の総勢１９名の方々が参加してくれました。CTBメディア別府ケーブルテレビの取材も入り、にぎやかな講座となりました。ピッタリ２時間で、美味しそうなウィンナーロールがたくさん焼き上がりました。夏休みのいい思い出になったかな❔

Aug 2, 2023

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公民館でのパン講座♪

３日続いた主催講座。今日は、別府市西部地区公民館での主催講座「やさしい手ごねパン」でした。　　　　　　　　　　胡桃がたっぷり入ったやさしい味のパン、くるみブラウンです。仕上げのクープ、今日は、調理室にある包丁を使って。公民館の担当の方が、包丁を研いでくれていたおかげで、皆さん、切れ味バッチリ、綺麗なクープが入りました。焼きあがり時刻には調理室内でいい香りが～美味しく食べてくださいね～来週は、同じ西部地区公民館で、子どものパン作り講座です。こちらも楽しみです(#^^#)

Jul 27, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

今日は大分市コンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。昨日は、午後からすごい雨と雷・・・ちょうど講座の時間と重なっていたので、今日も雨、雷だと嫌だな～と、思っていましたが・・・今日は朝から快晴。爽やかな気分で、楽しくパン作りができました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンは、キャトルシュクレ。仏語で四つ編みの甘いパン。お砂糖、卵、バターがたっぷり入った生地を長く伸ばし四つ編みにしていきます。皆さん、最初は四つ編みに？？？でしたが・・・とても上手に四つ編みができました。忘れないうちに復習してくださいね(#^^#)８回講座も残り２回となりました。８月、暑くなりますが、楽しくパン作りしましょう～

Jul 26, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。　　　　　　　　　　　　　　床の張替工事も終わり、すっきりと綺麗になった調理室で、楽しくパン作りができました。パンは、くるみブラウン。たっぷりのくるみを混ぜ込んだパン。キビ砂糖を使用して、こくのある味に。仕上げのクープを入れる作業。皆さん、とても上手にクープが入り、美味しそうに焼き上がりました。次回は、８月、暑い日が続きますが体調など崩されませんように、ご自愛くださいね。

Jul 25, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

今日は大分市コンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。　　　　　　　　　　今日のパンは、くるみブラウン。キビ砂糖入りの生地に胡桃がたっぷり入ったパン。焼成前に、クープを入れます。クープ、初めてという方もいましたが・・・みなさん、綺麗にクープが入り、おいしそうなパンが焼き上がりました。講座中、雷がゴロゴロなり、雨が降り出しましたが・・・帰るころには、雨も上がり、皆さん、焼きたてパンを大事そうにお持ち帰りになりました。今日もご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています(#^^#)

Jul 12, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

今日はコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。作ったパンはUFOパン　　　　　　　　　　　　　　講座が始まる前までは雷がゴロゴロ。調理室内もかなりの湿気でムシムシ。生地がべた付いて、皆さん苦労していましたが・・・おいしそうな香りとともに、UFOパンがたくさん焼き上がりました。前回の白パン、美味しくて、何度も作りました～と言う生徒さんもいて、嬉しい気持ちになりました(#^^#)次回もお待ちしてます。

Jun 28, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館での主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。　　　　　　　パンは、白パン。見た目以上に成形の楽しいパン。お孫さんの為に、１個、白うさぎの成形にした生徒さんもヽ(^o^)丿喜んでくれたかなぁ～明日から公民館の調理室の床の張替工事が始まるそうです。来月は、新しい床で、気分一新。楽しくパン作りをしましょう～

Jun 27, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は西部地区公民館での主催講座「やさしい手ごねパン」。お休みの方が数名いて、少人数での開催でしたが・・・粉やイーストについて、手捏ねと機械捏ねの違いなどをお話ししながら、楽しくパン作りをしました。　　　　　　　　　　　　白パン。思いっきりくぼみをつけることがコツのパン。思い通りにできた方も・・・そうでない方も・・・焼き上がりはフワフワなので、皆さん大事にお持ち帰りになりました(#^^#)次回は夏休み。体調崩されないようにしてくださいね～

Jun 22, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

今日はコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。　　　　　　　　　　　作ったパンは白パン。パン屋さんでもよく見かける、赤ちゃんのお尻のように柔らかい真っ白なパンです。成形がとても楽しいパン。最初は、慎重に成形していた生徒さん達。段々と慣れてきて、思い切りよく、大胆に成形。焼き上がりは、「かわいい～」と、歓喜の声が上がりました。特に、１０分割にした生徒さんのパンが焼きあがると、「かわいい～、かわいい～」と、大絶賛されていました(#^^#)ご参加ありがとうございました。また、２週間後、お待ちしています。

Jun 14, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市西部地区公民館主催講座「やさしい手ごねパン教室」でした。令和５年度の主催講座、すべてがスタートしました。パンは、バーガーバンズ。　　　　　　　　　「育休中です。この時期にパン作りを覚えたいです！！」と言う若いママさん。しっかり覚えてお子さんと一緒に食べてくださいね～コンパルホール・別府南部地区公民館・別府西部地区公民館、どの主催講座も、募集人数を上回る応募があったと聞き、嬉しく思います。皆さんの期待に応えれるように、美味しいパン作り、お伝えしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします(#^^#)

May 25, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

今日はコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」の第２回目でした。パンは、カフェチョコパン。　　　コーヒー入りの生地にチョコチップを混ぜ込んだパン。仕上げにアーモンドスライスをのせてお洒落なパンに。前回のバーガーバンズ。「私２回焼きましたよ～」「私は３回です！！」「野菜をたっぷりはさんで孫にあげたら、パクパク食べてくれました！！」等々。まだ始まったばかりですが・・・後期も申し込みます！！と、言った嬉しいお言葉も。今日も皆さんと一緒に楽しくパン焼きができて、よい一日でした。ご参加頂きありがとうございました(#^^#)

May 24, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日から別府南部地区公民館令和５年度主催講座「はじめての手ごねパン教室」が始まりました。はじめての方、お久しぶりの方、引き続きの方、年齢も違う１６名の生徒さんと一緒に１年間パン作りをしていきたいと思います。第一回目はバーガーバンズ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き上がりが近づくと、オーブンの中からいい香りが～お昼前なので、皆さん、「早く食べたーい」と。焼きたてのパンを大事そうにお持ち帰りになりました。早速、忘れないうちにすぐに復習すると言われた方も。来月もお待ちしています(#^^#)

May 23, 2023

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コンパルホールでのパン講座♪

今日から大分市コンパルホール主催講座「手ごねパン教室」のスタートです。第一回目は、バーガーバンズ。　　　　　　　　　　　　　　　パン作りが初めてという方から、昨日も焼きました！と言うパン作りが大好きな方など、色々な方が参加してくれています。捏ねから、焼き上げまですべてお１人での作業です。最初は戸惑っていた方も、焼きあがったパンを見て「はじめてパンを作ったにしては、上出来！！」と、喜ばれていました。次回は、２週間後です。お楽しみにしていて下さい～（*^_^*）

May 10, 2023

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公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン」でした。今年度最後の講座です。おまけに、ケーブルテレビの取材も入りました～　　　　　　　　　　　　　パンはソフトフランス。牛乳入りの少々固めの生地のパン。仕上げはクープです。クープナイフを使用するのが初めての生徒さんもいましたが・・・皆さん、とても上手にクープが入り、バターのいい香りと共に、おいしそうなパンがたくさん焼き上がりました。最高齢の生徒さん、「今日初めて、完璧にできて嬉しくてたまりません。」とのお言葉。私も嬉しいです～一年間ご参加頂きありがとうございました。この講座、来年度も開催することが決まりました。申し込みは４月１日からだそうです。手ごねパンに興味のある方はぜひ、別府南部地区公民館へお越しください。講座終了後、ケーブルテレビさんの取材を受けました。放送日などはまだ未定だそうですが・・・また決まりましたら、ご報告いたします。

Feb 28, 2023

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