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続、山歩き、渓歩き

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2024.11.08
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カテゴリ:キノコ採り
エノキタケ2
今日もエノキタケ採り



良いのが出ています



晩秋に出るのは早春のと比べ、傘はやや薄く、色も黄白色から薄い茶色です。







もちろん市販のと比べ天然物は味も香りも格段に良く、料理は?いろいろできます。
市販のエノキタケでの ナメタケ(こう言うキノコはありませんが少し調理したもの)
があります。それでは天然ので作ってみましょう。
白だしと みりん、しょうゆ、レンジでチン、5分ほど 実に美味しいです。
 酒の肴にも良い。
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Last updated  2024.11.08 08:03:49
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