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IDDMランナーのパティスリー日記

March 20, 2018
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カテゴリ:低糖質スイーツ
お早うございます。

本日の低糖質スイーツは​「ペカンナッツ・大豆粉マフィン」


生地にクラッシュしたペカンナッツを練り込んで、さらにまるごとペカンを4個トッピングして焼き上げた​大豆粉マフィン​です。ペカンナッツの香ばしい味と歯ごたえが嬉しい​低糖質マフィン​、1パック6個入りです。ゼロカロリー甘味料分を除く1個当りの糖質は3.1g。熱いコーヒーコーヒーと一緒に贅沢なデザートタイムを楽しんでみませんか音符


原材料:クリームチーズ、バター、卵、大豆粉、アーモンドパウダー、ペカンナッツ、甘味料(エリスリトール、スクラロース)、小麦グルテン、重曹、レモンエッセンス、バニラエッセンス


栄養成分:エネルギー359kcal、タンパク質19.7g、脂質30.9g、糖質3.1g(ゼロカロリー甘味料分を除く)、食物繊維2.9g


アレルギー特定原材料:大豆、卵、乳、小麦


低糖質ライフ​のサクサクナッツ・​マフィンシリーズ​です。

さてさて、このところ何かと忙しくブログ更新が滞りがち…今日は4日ぶりのアップになりました(^^ゞ。まずは血糖値コントロールの状況から。

3月17日・土曜日:前日の3桁から「正常値」にオーケー。“Good control”復活ですグッド。食べ過ぎに気をつけて、夕食後のウォーキング歩く人も再開。その効果がストレートに現れました!


3月18日・日曜日:またもや100オーバー!、前夜夕食後もちゃんと歩いたし歩く人食べ過ぎた訳ではないのに…一体どうしたんでしょう???。多分、色々な要因が重なった結果だと思うんですが、スランプのトンネルに入ってしまったようですわからん


急低下下向き矢印して70台、目標レベルの低い方に戻しましたグッド。要因はやっぱり運動です。朝の筋トレ〜20kmランマラソン、そして夕食後のウォーキング歩く人をしっかりこなして「スランプ」から脱出しましたウィンク


そして今朝:また少し上がって上向き矢印90台、なかなか安定しません。夕食後のウォーキング歩く人は休まなかったのにこの値…日曜日の20kmラン効果も1日で消失していますブーイング。完全にスランプですが、こんな時こそ「焦らず、慌てず、諦めず」そして「侮らず」じっくりやって行きたいと思いますクール


この間の食生活は概ねこんな感じです。

金曜の夜:寒さがぶり返しだので鍋復活。温泉湯豆腐に肉野菜をたっぷり入れてぺろり


土曜日の朝:いつものブラックコーヒーコーヒー


土曜の昼:用事があったので朝から北九州・小倉へ行きました。お昼は​旦過市場​へ。




昔からある食堂​「旦過うどん」​で(うどんではなく(笑))チャンポンとおでんを食べました。このすぐ近くで生まれ育ったので、懐かしかったですぽっ


この日の夜は旦過市場のお肉屋さんでゲットした黒毛和牛の切り落としですき焼きおうし座。それとコストコで買って来た発芽大豆とベビーリーフのサラダ…美味!!



日曜日の朝もいつものブラックコーヒーコーヒーでゆっくり


お昼は大豆粉パンを焼いてホットサンド。最近のお気に入りですウィンク


3時のおやつ:冷凍庫に入れる直前に落として号泣作り直した​ブルーベリー・レアチーズタルト​…落ちた方を自家消費家してます泣き笑い


夜はお昼のホットサンドとおやつの​タルト​がまだ消化しきれず、食欲がなかったのであっさりと。豆腐麺に玉子、キュウリ、トマトを乗せてごま醤油でいただきました。


昨日の朝:いつものブラックコーヒーコーヒー


この日は、大阪日帰り出張で福岡空港に行ったんですが大ハプニングびっくり!!。乗り込んだ飛行機が滑走路直前でエンジントラブルとなり駐機場に引き返し。機内で2時間も待たされた挙句、本格整備が必要と分かり欠航となってしまいましたしょんぼり。お客様と連絡を取って商談キャンセルNG、大阪行きも取り止めに。この後博多駅から会社に戻って通常の仕事だったんですが、午前中だけでどっと疲れましたほえー




昨日の夕食はオーソドックスに焼肉。やっぱり旨い!


土日はいいお天気でしたね。例年ソメイヨシノより1週間程度早く咲く庭の陽光桜さくらも、今年は遅れ気味。金曜日にようやくここまで膨らんだ蕾です。


土曜日:1~2輪咲きましたぽっ



日曜日:数輪咲いたので正式に開花宣言しましたウィンク


暖かくなってリッキーも庭にいる時間が長くなって来ましたよ手書きハート


土曜日はお天気最高晴れだったので旦過市場の後、若戸大橋周辺を散策しました。

戸畑から片道100円の渡し船で若松港へ。


昔は石炭積み出し港として栄えていたんですが、今はレトロな落ち着いた雰囲気の港です。


ここまで来たら糖質制限の「聖地」戸畑の三島塾に寄らないわけには行きません!?。ぶらっと訪ねたところ「超」お忙しい三島先生が在塾されてましたちょき。入口には糖質制限効果?で難関校合格の成果発表が続々と!!




奥様に淹れていただいた美味しいコーヒーコーヒーを飲みながら、四方山話に花が咲いて気がつくと2時間近く時計。三島先生、奥様、大変お邪魔いたしましたm(__)m。

工房ワークはこんなアイテムを作って発送しました。全てお客様からのオーダー分です。有難うございますハート。こちらはお客様のところに無事届いた​ロールケーキ​と​ハート形クッキー


新作の​ごろごろナッツ・ベイクドチーズケーキ






定番の​バニラカップアイス




キャラメルコーヒー焼きメレンゲ


まるごとペカンバタークッキー


パッキング完了ちょき


雨模様雨の火曜日朝、今週半ばのお天気はぐずつきそうですね。昨夜の散歩道歩く人でソメイヨシノが数輪咲いているのを確認さくら、何となく心浮き立つ季節ですぽっ。明日はお彼岸の中日、いつものブラックコーヒーコーヒーで今日も1日頑張りますスマイル








最終更新日  March 20, 2018 12:05:46 PM
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Re:ペカンナッツ・大豆粉マフィン(03/20)   上原貴之 さん
拙宅で撮影した写真を掲載いただき、ありがとうございます。ロールケーキとクッキーは、年度末年度初めの転出転入のご挨拶に「血糖値が上がりません、安心してお召し上がりください」との言葉を添えて送っています。毎年、好評です。 (March 20, 2018 11:09:45 PM)

Re:ペカンナッツ・大豆粉マフィン(03/20)   上原貴之 さん
×送って→贈って (March 20, 2018 11:12:17 PM)

Re:ペカンナッツ・大豆粉マフィン(03/20)   IDDMランナー さん
上原さん、随分まえにコメントしていただいたのに気が付かず、ご返信が遅れて申し訳ございません。本当に失礼いたしました。

また低糖質ライフのスイーツをご購入いただき有難うございます。少しでも楽しんで下されば嬉しい限りです。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします!! (October 3, 2019 10:04:35 AM)

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